| Меню |
|
|
 |
|
Torte "Meteorīts" Apraksts: Kādu brīdi es dzīvoju mazpilsētā, kurā bija brīnišķīgs veikals "Pavārmāksla". Kādas kūkas cep tur, mmmmmmmmm, Yum! Visi konditorejas izstrādājumi bija kā mājās. Un viņi ražo torti sauc "Meteor". Bāze kūka - olu krēms kūkas, piepildīta suflē. Man patiešām patika šo kūka, un mans vīrs too. Tāpēc es nolēmu, lai iepriecinātu savu vīru un cep šo kūka. Vētras interneta devis neko - nav atrodams kaut kas līdzīgs tam, un man nācās veidot kūka pati. Sākot atkal vētra internetu, es izvēlos pareizos komponentus. Foundation kūka es atstāts negrozīts, un viss pārējais pievienot savu garšu. Tātad iegūt šo kūka - starp citu, dāvanu shokomanam. Eksponāts torte konkursā "Skola Time", es domāju, ka jums patiks. Mērķis:
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Sastāvdaļas ar "Cake" meteorīts "": - Kondensētais piens-1 aizliegums.
- Ūdens-0, 5 kaudze.
- Olas-11 Pieces
- Cukurs-2 kaudze.
- Margarīns-50 g
- Mandeles(250g + 1/4 ēdamkarotes)
- Želatīns-20 g
- Šokolāde-500 g
- Krēms-0, 5 litri
- Sviests-450 g
- Milti(0, 5 cm + 1 ēdamkarote)
- Kakao pulveris-4 ēdamk. l.
Recepte "Cake" Meteorīts "":  | Šajā kūka es izmantoti mandeļu korzhi.Oni cep ātri, turklāt, bez miltiem. Nepieciešams vienu porciju un divas olas, 125 g cukura un mandeļu. Mandeles vispirms sasmalcina blenderī / mašīnā kā iespējamo melche.Yaytsa pātagu ar cukuru līdz masa kļūst gaisīga masa un pievienot mandeles, maisot maigi. Apakšā pelējuma izplatība iereibis pergamenta, ielej mīklu un ielieciet cepeškrāsnī. |  | Cep 180-200 grādos apmēram 15 minūtes (var pārbaudīt gatavību mača). Arī cep otru kūka. Tas ir labāk cept katru atsevišķi, jo kūka var izgriezt slikti. |  | Tagad sagatavot ganache. 300 g tumšās šokolādes pauze mazos gabaliņos. |  | 300g krējums (33-35% g), uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (nav vārīties!) Un ielej šokolādi. |  | Tagad jums ir nepieciešams, lai labi samaisa, līdz gluda un spīdīga masa. Pēc pievienošanas 30 g mīksta sviesta, 1 ēdamkarote liķieris (pēc izvēles) un atkal labi samaisa. |  | Tad noņemiet ganache ledusskapī uz trīsdesmit minūtēm (periodiski paturēt acīs, lai nepalaistu garām), līdz masa sāk sabiezēt, tāpēc to var droši likt uz kūka. Pēc tam, kad mēs split pelējuma (man ir 26 cm) uz apakšā gulēja kūka, un top - ganache, atstājot nedaudz dekorēšanai (saldumus). Veidot un noņemt pārējo ganache ledusskapī uz brīdi, un aizmirst par tiem. Kad pārējie ganache sabiezē, lai karote stāvēs veikt dažas saldumus, roll tos kako pulveri un ievieto ledusskapī. |  | Uzsāku sagatavošanu eklerov.V katliņā ielej 0, 5 ēdamkarotes ūdens, pievieno 50 g margarīna, šķipsniņu sāls, un nodot to uz uguns, līdz eļļas rastvoritsya.Dovedem līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet no karstuma. |  | Tad vsyp 0, 5 ēdamkarotes miltu iekļaušanu eļļu maisījumu, maisot enerģiski, |  | tad atkal ielieciet pannu uz mazas uguns un berzēt maisījumu līdz gluda un spīdīga masa, kas kritīs no sienām pannas. |  | Noņemiet katlu no uguns un atdzesē maisījumu nedaudz. Nākamais metālkalumi vienā masā 2 olas (ja olas ir pārāk liels, iespējams, ir nepieciešams tikai viens gabals), maisot labi līdz brīdim, gluda pēc katras olas. |  | Tas izskatās spīdīga, gluda mīkla, kas būs labi, lai saglabātu formu un izplatīt uz cepešpannas. |  | Tad uz ieziestas plāts ar pergamentu vai noteikumiem otsazhivayut mazas bumbiņas. Jūs varat izmantot tējkaroti. Tas ir ieteicams pabeigt Eclairs nebija pārāk liela izmēra, piemēram, valriekstu. |  | Lieciet cepšanai uzkarsētā cepeškrāsnī uz 200 grādiem, un pirmo cep 15-20 minūtes šādā temperatūrā. Eclairs vajadzētu paplašināt un nosarkt. Tad samazina temperatūru līdz 150 grādiem un izžūst kūkas 10-15 minūtes. Pēc ypechki atveriet cepeškrāsns durvis un rūdīts Eclairs.
Pēc montāžas kūka ir vēl daži gabali papildu kūkas, bet es domāju, ka viņi netiks zaudēts:-), lai padarītu mazāku daļu no testa diezgan neērti. |  | Kaut kūkas atdzist, sagatavo krēmu. 1/4 tase mandeļu karsēti pannā, |  | un pēc tam sasmalcina kafijas dzirnaviņas (vai blenderī), lai naudas sodu drupatas kūkas. |  | 250g sviests mārciņa karstā, pakāpeniski ievada 200 g kondensētā piena, turpinot noslaucīt, tad pievieno zemes mandeles. Aizpildiet Eclairs un krēms noņems tos ledusskapī. Ja vēlaties, varat izmantot citu sviests krējums, bet man patīk šo vienu. |  | Tagad sagatavo suflē. Mērcēt 20 g želatīna 100 g auksta ūdens. Mash dzeltenumus ar 5: 0, 5 ēdamkarotes cukura, pievieno 4 ēdamk. l. kakao, 1 ēdamk. l. miltu un vaniļas uz galu nazi. Labi samaisa, pakāpeniski volem 0, 5 ēdamkarotes piena un likts uz lēnas uguns (jūs varat ūdens vannā), līdz bieza, neaizmirstiet labu ažiotāžu. Tad jums ir nepieciešams daudz atdzist. |  | Želatīns risinājumu siltuma (nav vārīties!) Un nedaudz atdzist. Vzobem 5 proteīniem ar 0, 5 ēdamkarotes cukura, līdz nostabilizējas virsotnēm, un pievieno želatīnu plānā plūsmā, joprojām jaukšanai. |  | 150g mīksta sviesta pārspēt līdz balta, tad pievieno atdzesētu sviestu dzeltenuma maisījumu, vēl pukstēšana. |  | Savienot gan masu un viegli samaisa. |  | Tagad es esam ieguvuši formu ar saldētas ganache no ledusskapja, izplatīties uz nepilnu sufleynoy masā un mēs sakārtot visu diametra Eclairs. |  | Uz Eclairs ielej atlikušo sufleynoy masu, uz otro Korzh un nodot tos ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanas suflē. Divas stundas ir pietiekami. |  | Tagad sagatavoties ganache uz augšu un sāniem kūka.
200g tumšās šokolādes 200g piepildiet to ar karstu krējumu un maisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Pievieno 20 g sviesta, 1 ēdamk. l. šķidrums, samaisa un nosūtiet to ledusskapī. 30-40 minūtes (jums ir nepieciešams, lai saglabātu acu), kad krēms sabiezē, mēs iegūtu kūka no ledusskapja, pacelšanās no sānu split veidnē un pārklāj kūka pilnīgi ganache. |  | Tagad jūs varat izrotāt. |  | No ledusskapja gatavu konfektes un gulēja tām tort.Dopolnitelno es nolēmu, lai rotā kūka ar mastiku un šokolādi. Šokolādes zīmējumi sagatavoti dienu iepriekš, un mastiku izgatavoti recepšu Povarenkov Podsolnushek http://www.povarenok.ru/recipes/show/21193/. Paldies par recepti! |  | Cake izrādās ļoti sirsnīgs un ļoti chocolaty. Pat es, liels mīļākais pīrāgus, ēda vienu šķēli.
Jūs varat veikt dubultu porciju suflē, kamēr kūka ir vēl lielāks un skaistāks |  | Ka razrezik: meteorīts Visumā:-). |  | Lai arī kūka un pagriezās nedaudz apgrūtinošs (un dārgs pārāk), tas ir vairāk nekā maksāt par sevi par jebkuru svētku galda tās bagāto garšu un neparastu saturu.
Izmēģiniet to un jums! |  | Bon apetīte! |  Torte "Marmors" Apraksts: Delicate kūka divu veidu biskvīta kūka (ar riekstiem un šokolādi), kas piesūcināti ar Amaretto un gaismas krēmu. Salts ziemas diena (vai vakarā) gabals kūka ar tasi kafijas iepriecinās ikviens bez šaubām. Sastāvdaļas ar "Cake" Marmors "": - Milti(1 stack -. Mīklai 3 ēdamkarotes krējuma -) -1, 4 kaudze.
- Cukurs(1, 25 stack -. Mīkla, 0, 75 stack -. Cream) -2 kaudze.
- Ola-7 vienības
- Rieksti(Man ir valrieksti var būt jebkuri citi) -150 g
- Šokolāde(Piens vai tumši) -70 g
- Cepamais pulveris-1 st. L.
- Piens-2 kaudze.
- Sviests-180 g
- Liķieris(Amaretto) -50 ml
Recepte "Cake" Marmors "":  | Making mīklu. Olas sadalīt dzeltenumus un baltumus. Berzēt olu dzeltenumus ar cukuru. |  | Olbaltumvielas (atdzesēta) noslaucīt cietā putu. |  | Sajauc miltus un cepamo pulveri sajauktu ar cukuru-dzeltenuma masu. Tad nolikt proteīnus un viegli samaisa, līdz vienota. Izrādās, gaismas, gaisa masu. To sadala divās daļās.
Mēs sasmalcina riekstus un šokolādes gabaliņiem. Vienā pusē mīklas pievieno šokolādi, otrais - uz pusi valriekstu drupatas (atpūtas - krēms). |  | Un cep, savukārt divās biskvīta kūka (jo iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 °, aptuveni 30 -. 40 minūtes).
Kūkas atdzesē, sagriež katru divās daļās. Tas nozīmē, ka ir četri cepumi. Šajā kontekstā tās izskatās šādi (ar šokolādi).
|  | Mēs bieži vēršas trausls cepumu, grūti no stūra, pirms es mēģināju viņiem labi impregnēti, tas joprojām izrādījās ne ļoti labi, tagad es vienmēr rūpīgi tos piegriež, šķeldo un izmanto papildināšanas kūka top. Ērta, skaista, ātra, un nav skaldīt matus ar apdari. |  | Cream miltu iemaisa pienā, laist mazliet uguns, karstuma, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Cool. |  | Beat sviestu un cukuru, līdz krāšņumu, tad pakāpeniski pievieno piena maisījumu, jaukšanai katru reizi līdz uniformā. Izrādās sulīgs, gaismas krējumu. |  | Ieliet ar riekstu skaidiņas sajauc. |  | Šķidrums atšķaida ar ūdeni līdz 1: 1.
Katrs kūka impregnēt, mētelis ar krējumu. Nostāda tos savukārt: riekstu - šokolādes - riekstu - šokolādes. Pour virsū cepumu drupatas. Viss kūka ir gatava.
|  | Labāk naktī nodot to ledusskapī, un rīta kafijas tasi, viņš būs diezgan garšīgs. Bon apetīte! |  Cake "mīļākie" Apraksts: Šodien mūsu ģimenē svin dubultu svinības. Šajā dienā - 13. marts - ir dzimuši, mana māte un mans mīļotais vīrs. ".. Neatstājiet savu mīļotājiem, .. Asinis diedzēt tiem - Un katru reizi arvien žēlsirdīgs, Kad jūs atstāt uz brīdi! ... - Lai gan dzīvs, es būšu ar jums - Dvēsele un asinis nerazdvoimy - Kamēr dzīvs, es būšu ar jums - Mīlestība un nāve vienmēr ir kopā ... * Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Mērķis:
Uz svētku galda: Dzimšanas diena
Sastāvdaļas ar "Cake" mīļākie "": - Olas-4 gab
- Cukurs-1 kaudze.
- Kviešu milti(Īpaši cepšanai kūku) -1 kaudze.
- Vaniļas cukurs-0 5 pakete.
- Skābais krējums-200 g
- Krēms(20% vai 30% 200 ml) - 2 pakete.
- Pūdercukurā-100-150 g
- Pineapple sīrups(Lai apaugļot kūkas)
- Sasmalcināti rieksti(Par apdare) -100 g
- Šokolāde(1-flīzēm glazūras), -100 g
- Piens(Little-for glazūra)
- Sviests(Bit-for glazūra)
- Kakao pulveris-100 g
Recepte "Cake" Uz mīļākie "":  Šī klasiskā recepte cepumu es vienmēr palīdz. Par šo kūka Paņēmu dubultu devu sastāvdaļām, kā cep biskvīta torte 2. 1 gaismas kūka- Milti (ja tā nav, jo man ir, tad varat veikt gash.sodu pastāv vēl ar cepamo pulveri) 1 kaudze. - Cukura 1 kaudze.; van.sahar - 4 olas. Ielej mīklu pannā, procedūru, kas pergamen.bumagoy. Maigi saplacināt krāsnī līdz apbrūnināšanai 15-20 minūtes (temp.190 c.). 2 temnogo kūka- Visu pati kā pirmā un vienīgā pievienojiet kakao pastāv vēl. Bright kūka, noņemot no krāsns, savukārt roll un atstāj atdzist temny tā. Tad es samazināt to gareniski 3 strēmelēs. Nu dzesē kūkas cepums apaugļot ananāsu sīrupu (no atlikušās šķidrās ananāsu) un jāieeļļo ar krējumu. Krēmssakult krējumu un pēc tam pievieno skābu krējumu, kas tām ar sah.pudroy. Liekot kūka tik - Strēmeles temnogo kūka (jau smeared ar krējumu), tiek likvidēta, vispirms vienu cauruli, un tad pārējie divi - jau aptin ap to. Visi daubed to ar krēmu, un tad ir izplatījies ap gabalu sasmalcinātu gaisma biskvīta kūka (kas mums bija svernut roll). Pavārs glazūra - Izkausē šokolādi ar pienu un plūmēm. eļļa. Un atdzesēts šokolādes glazūra dzirdina virs galvas. Rotā ar riekstiem.  - Veids kūka kontekstā * * * * * * * * * Es ceru, ka viesi, kas bija atnākuši, bet jo mana dzimšanas diena vīrieši - viņas vīrs un māte - šis vienkāršais, pazemīgs torte pridetsya patika. Žēl, protams, ka viņa māte varēja redzēt tikai virtuāli, jo dzīvo tālu no mums. Bet tas ir šajā dienā būs divtik priecīgi - jo mēs ee DAUDZ un nee dzimšanas sakrīt ar dzimšanas dnem iemīļoto dēlu tiesībās. Tas notiek tāpat pasaulē !!!  HAPPY BIRTHDAY JUMS, mana mīļākā !!! Cake "Riekstu-kafija" Apraksts: Mīksts, pūkains, maiga pikants kūka ar vieglu kafijas krēmu. Ļoti viegli ražot. Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Birthday / New Year
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas ar "Cake" Riekstu-kafija "": - Ola-2 gab
- Sviests-100 g
- Cukurs(1 stack -. Mīklu, 0, 5 stack -. Krēms) -1, 5 kaudze.
- Skābais krējums-150 g
- Rieksti(Ground) -1, 5 kaudze.
- Milti(130g - uz mīklas, 30g (2 ēdamkarotes) - krējuma) -160 g
- Sodas-1 st. L.
- Olu dzeltenumu(Cream) -2 gab
- Piens(Cream) -400 ml
- Šķīstošā kafija(Cream) -2 st. L.
Recepte "Cake" Riekstu-kafija "":  | Mīklu. Berzēt olas ar cukuru un mīkstu sviestu (eļļu var un izkausēt). Pievieno krējumu, soda, riekstus un miltus. Mīcīt mīklu. Lay veidlapu, man ir sirds (mazu) ja apkārtrakstu, diametrs 20-22 cm. Ielieciet cepeškrāsnī 35-40 minūtes 180 grādos. Vēlme, lai pārbaudītu maču. Izrādās, ļoti konkursa kūka. |  | Cep, līdz kūka, gatavot krēmu. Lai to izdarītu, ielieciet pienu uz plīts pannā ar non-stick pārklājumu vai ūdens vannā. Atsevišķi, mīcīt olu dzeltenumus ar cukuru (100 g) un miltiem (2 ēdamkarotes). Pēc tam, kad piens sāk vārīties, ielej šo maisījumu un intensīvi satraucoši, lai uz gatavību. Krēms sabiezēt ātri. Karstā krējumu gatavs pievienot šķīstošo kafiju. |  | Gatavs kūka. To sagriež trīs daļās. Es jūs brīdinu, ļoti uzmanīgi nogriezt, bet pat tad, ja bojāta, neuztraucieties, viss krēms kopas. |  | Ieeļļo krējumu un pārkaisa ar rīvētu šokolādi. |  | Kontekstā. |  [/ URL
|
|
|
|
|