[B] 1. sagatavot kūka: [/ b] A. Beat olas ar cukuru (līdz cukurs izšķīst) B. Pievieno miltus un vaniļas B. Mīklu ietaukotā un izklāta ar cepamo papīru formu G. pavārs uzkarsētā 200 ° C cepeškrāsnī 40 minūtes (vai līdz darīts, ko var pārbaudīt ar zobu bakstāmo). Cool. 2. nogrieztu apakšējo daļu cepumu horizontāli augstums ir apmēram 0, 5 cm. Izgriezts no augšas apļa līdz loka platums bija tikai 1-1, 5 cm. izgriezts no iekšpuses citu loku (biezums 1-1, 5 cm), un trešais mazākais aplis uz pusceļā visas daļas sūkli, lai uzsūktu arī brendiju (vai augļu sīrups)

[B] padarīt pildījumu: [/ b] puto ar mikseri sieru, ievārījumu, jogurtu, miltus un vaniļas. Turpinot noslaucīt, pievieno olas (vienu) ... vajadzētu saņemt daudz sulīgs

[B] mēs mūsu kūka: [/ b] . split veidā (eļļas un tauku bamperi likt apakšā papīru), ielieciet apakšā biskvīts uz viņas dzega un pārlej ar pildījumu (apmēram 2/3), lai aizpildītu visu iekšpusi b. laistas pildījumu otrā apļa (vidū) un piepilda to ar iekšpusē pildījumu c. uz augšu likt biskvīta apli (vidū) Visu augšējā daļā labi ietaukotā cepumu ievārījumu (I aprikožu) d. Cep uzkarsētā 170C krāsnī līdz vārītu pildījumu (apmēram 40 minūtes), jūs varat pārbaudīt gatavību pirkstu, ja uzpildes elastīga un nepielīp, kūka ir gatava

banānu samazināt ovalchikami (par šo tas būtu jāsamazina mazliet ieliektas), un likts uz sūkli buferiem

Šokolādes Reste un apkaisa tos torti ... nedaudz pūdercukurā un kanēli

plūmju ziedu sagriež, ievieto centrā kūka un ievieto ogu nektarīnu sagriež trijstūri un vieta starp banānu ziedlapiņām

Bon apetīte!

Autores vārdiem. Atdala olu dzeltenumus no baltumiem. Olbaltumvielas tika saputota cietā putas,

Saputo olu dzeltenumus ar cukuru un vaniļas.

Bļodā ielej pienu un nodot šokolādi, sadalīti gabalos, kust, Maisa, līdz gluda,

Pievienot dzeltenumiem un pārspēt

Pievieno miltus ar šokolādes masu,

Beigās ar sakultu olas baltumu

Viegli maisa līdz uniformā, lej veidnē, cep 180 * C apmēram 25-35 minūtes. Forma 24-28 cm, apakšā ietaukotā un viegli mala miltus

Gatavs kūka atdzist, sagriež divās daļās.

Cream 1 Whip krējumu ar cukuru cietā masā.

Cream 2 Sakult sviestu ar iebiezināto pienu, pievieno zemesriekstus, samaisa.

Tā vietā, ielieciet zemesriekstu pistācijas.

Uzlieciet krēmu uz kūka 1. un vienmērīgi, ievietojiet ledusskapī uz 15 minūtēm. (Cream nedaudz saldētas). Izplatīt krēmu maigi uz 2 sviesta krēmu, ielieciet otro kūka. Protams, man nebija darīt, smeared par katru kūka atsevišķi, pēc rūpīgas pievienojās.

Par glazūra kausējuma šokolāde ar pienu, maisa, līdz gluda un pārlej virsū kūka, gludu ugunskurs, izrotāt, kā vēlamo. Cake ir stāvēt vismaz 5 stundas ledusskapī. Top rotāja gatavs vafeļu vafeļu plāksnes un ziedi.

Šeit ir produkti, kas mums ir nepieciešams. Tur nav tikai sviestu (pat ledusskapī), rozīnes un konfekšu. Rozīnes piepildīta ar verdošu ūdeni, un sukādes augļus - aukstu ūdeni, lai noņemtu lieko cukuru un nedaudz mērcēt tos. Krāsns Es jau ieslēgts un iesilda. Temperatūru nevar norādīt, bet uguns ir neliela, mainīt to cepšanas laikā nav nepieciešama.

Sajauc 3 olas 5 ēdamkarotes. l. cukurs.

Puto ar mikseri, sākotnēji ar mazāku ātrumu, tad visvairāk. Olas kļūst balts un augt divas vai trīs reizes.

Tagad, atsevišķā traukā sajauc 3 ēdamkarotes. l. milti, cepamais pulveris un pusi karoti 1 ēdamk. l. kakao pulveris. Tad porcijas uzbērt sauso maisījumu sakultu olas ar cukuru, maisot lēnām ar mikseri mazā ātrumā.

Daudzi receptes saka, ka cepumu mīklai jāsajauc tikai bottom-up lāpstiņu vai karoti. Tas ir ar šo testu es uzvesties savādāk, rezultāts nemainījās. Tā darīt, kā jūs vēlaties. Blīvums testa - kā pankūkas vai nedaudz plānāks.

Tagad jums ir nepieciešams pievienot mīklai kā sausa rozīnes. Izņemt to no verdoša ūdens un pat sausa. Ieeļļo jebkāda veida tauku, labāk sviestu vai margarīnu (augu nav mēģinājis, es domāju, nebūs lag sliktāk). Ielej mīklu ar rozīnēm forma, ielieciet cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir atkarīgs no temperatūras, bet ne vairāk kā 20 minūtes. Biscuit paceļas cepeškrāsnī, kad velk - norēķinās. Tehniskā punkts - cepot labāk nevar atvērt cepeškrāsns durtiņas laikā. Lai gan es reiz atklāja pāris reizes, lai pārbaudītu - vienkārši nav atrisināts, un tad tur bija nekādas atšķirības. Tā sakot, "cap" veiks norēķinus par pāris minūtes pēc cepšanas, ir gaisu. Tas notiks anyway. Tomēr, cepumu ir mīksts un porains, neuztraucieties :)

Kamēr kūka cep, sagatavot ganache un krējumu. Ar abiem noņemt miziņu apelsīni, tāpēc ...

... Bet nepatīk tas. White garoza (nokasījumus) netiek skarti, tā ir rūgta.

Tagad mums ir apelsīnu sula, kas dosies uz - vienu, kas vairāk. Sula no tās daļās. Atbrīvots par 50 ml. Izgatavots līdz 125 (aptuveni) ml. sula no maisiņa.

Tagad spiediena pannā, samaisa sulu ar 2 ēdamk. l. milti, miziņas, 5, Art. l. cukuru un vaniļas cukuru '20. Mēģina braukt atpakaļ 1 olu, apkaisa ar kanēli pēc garšas.

Vāra, līdz bieza ganache pār zemu siltumu, nepārtraukti kavēta. Atdzisusi, viņš bija vēl spice.

Kamēr mēs cooking par Ganache pildījumu, tortes cep. Mēs saņemam to no krāsns, lai pārbaudītu, var pabāzt maču. Rozīnes gandrīz visi nogrimst, tāpēc apakšējie kūka būs mitrs. Atdzesē nedaudz labāku fit.

Pa to laiku, sagatavo impregnēšana. Viņai, es sajauc sulu otrajā pusē apelsīnu - 50 ml. - Un apmēram 50 ml. vermuts.

Izņemiet kūku no veidnes. Atšķiras no sienām viegli, no apakšas - too. Izlīdzina uz kuģa un sagriež ar asu nazi gar abām kūkas. Katrs no tiem ar "iekšpuses" (attēlā) Pour impregnēšana. Nelietojiet pārspīlēt to vidū - mīkla saņems slapjš no mērcēšanas, krējuma un virskārtas, un sabruks. Bet malu ielej vairāk, viņi parasti paliek sausa.

Inside karstā kūkas, tāpēc, kamēr viņi atdzist, sagatavo eļļas krēmu. Tas ir ļoti vienkāršs: elektriskais maisītājs, sita 100g. sviests (man ir sbryznula vermutu par garšu), un tad pievienot atpakaļ pusi no sagatavotā ganache. Rezultāts ir krēms ar izteiktu garšu sviesta un apelsīnu piezīmes. Ja eļļa ir pārāk resni, vai arī jūs vienkārši vēlaties, lai atšķaidītu krējumu - pievieno sulu un noslaucīt no jauna.

Mēs tagad doties montēt kūka. Lower Ganache kūka tauki, ja mazliet pārāk daudz, viena - Ieziediet ar "iekšējo" pusē un no augšas. Svarīgi, lai gan tas nav piemērots uz augšu kūka. Par ganache par zemāku smilšu gulēja šķēles apelsīnu (atcerieties, mums ir vēl viens?) Bez garoza.

Pārklāj ar otru Korzh. Tagad stipri tauki augšā un sānos kūka sviesta krēmu un rotā ar iecukurots augļiem un apelsīna šķēlītēm. Labāk atstāt torti uz pāris stundām stāvēt, "nobriedušu" un uzsūkšanās. Kalpot tai ar var kafijas, tējas, var, bet arī lieliska iespēja - ar alkoholisko dzērienu, kas bija daļa no impregnēšanas. Bon apetīte!

Pēc pieprasījuma :) Veida šķērsgriezuma šķēles

maisītājā ar olu noslaucīt cukura 10 min. pievienot izsijāti miltus, kakao, cepamo pulveri. Visi labi samaisa. Lieciet mīklu apaļā formā un cep 20-25 minūtes. 180 grami.

Padarot olu krēms: Ielejiet pusi pienu sajauc un aizdedzināts. Noslaucīt olas ar iebiezināto pienu, pievieno pienu un rīsu miltus. Pēc tam, kad iztvaikošanas pienu, ielej mūsu maisījumu tievu plūsmā, nepārtraukti traucējot ne sadedzināti. Vāra, līdz bieza. Pēc tam, kad krēms ir gatavs, mēs novirzīt to blenderī, pievieno sviestu un maisot 5 minūtes.

Making ziedu modelis izmēra cepumu. Griezto ziedu. Sadaliet kūka 2 daļās

Vāra sīrups: Gray pienu, pievieno medu, konjaku. Kad sāk vārīties, noņem no uguns un iemērc kūkas.

Half krēms izplatība par kūka, otra puse - top un puses.

Beat krējumu, iebiezināto pienu pakāpeniski ieviest. Sadaliet krējumu 2 daļās. Apakšējā daļā pievienojot dzelteno krāsu plašāk - sarkanā, un, izmantojot konditorejas maisiņu rotā mūsu ziedu.

Šāds ir kūka.