| Меню |
|
|
 |
|
Siers "Suluguni" un "Adyghe" Apraksts: Ko es gribu pateikt jums, mani dārgie draugi? Redzēju daudz šīs receptes sieru, un mēs redzējām "Scullion" - līdzīga sastāvdaļas, bet dažādu sastāvu, kas mēģinājuši dažādas receptes, bet tie tiek uzskatīti par aptuveni atbilst sākotnējam siera "Suluguni" un "Adyghe". Protams, siers varat nopirkt veikalā, bet cilvēki, kas dzīvo attālos rajonos, bieži vien nevar iegādāties šo produktu, es nerunāju par atšķirību cenu. Izmēģiniet šos sierus gatavot vienkārši, jums nebūs vīlušies, t. Lai. The garšas un kvalitātes tie nav ļoti atšķiras no oriģināla. Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "siers" Suluguni "un" Adyghe "": - Piens(3.2%) -1 litrs
- Biezpiens(Home, 9-18%) -1 kg
- Ola-3 ieraksti
- Sviests-100 g
- Sāls(1 ēdamkarote ar "Suluguni" 1 deserta karote "Adyghe")
- Sodas-1 st. L.
Recepte "Cheese" Suluguni "un" Adyghe "":  | Sagatavot sastāvdaļas recepti. |  | [B] siers "suluguni" [/ b]
Verdoša piena likt biezpienu (ne graudains!).
Tā kā verdoša pavārs 40 minūtes (vidējā siltumā), maisot maigi.
|  | Veikt panna, ielieciet sieta marle par to vienā vai divās kārtās un filtru. |  | Kad sūkalu aizplūšanu (uz tā ir iespējams sagatavot pankūkas), izplatīt siera masu (tā ir nedaudz silts).
Pievieno 3 olas, izkausētu sviestu un 1 ēdamkarote sāls.
Sajauc visu un likt uz uguns (nedaudz virs vidējā), nepārtraukti maisot, 10 minūtes. |  | Veikt dziļu bļodu, ieziest to ar sviestu, lai novirzīt biezpiens, vienmērīgu karoti.
Tiklīdz siers ir atdzisis, novietojiet bļodu ledusskapī uz 2-3 stundām.
|  | Mēs saņemam bļoda, apgāzties to un izņemt sieru.
Izlīdzina uz šķīvja.
Svars siera ir apmēram 1 kg. |  | Siers "Suluguni gatavs"! |  | [B] Cheese "Adyghe" [/ b]
Viss tas pats, bet nav vārīties vairāk nekā 30 minūtes, tas ir svarīgi!
Pievieno 3 olas, kausētu sviestu, deserts karote (ne tējkarote) sāls un 1 tējkarote sodas vienmēr (par porainību).
Tad sagatavo kā siers "Suluguni".
| Biezpiens ar maurloki un timiānu Apraksts: Es bieži vien mājās sieru. Paņēmu izcelsmes produktu, bet tas ir iespējams izmantot veikalu. Šoreiz es vārīti ar sojas mērci, zaļo sīpolu un ķimenēm. Garšaugi un garšvielas var mainīt, lai jūsu patikas. Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Piknika + K"
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Sastāvdaļas "Biezpiens ar maurloki un timiānu": - Piens(Ne mazāk kā 2, 5% tauku) -1 litrs
- Skābais krējums(Ne mazāk kā 15% tauku) -200 g
- Olas-3 ieraksti
- Sojas mērce(Vai garša) -3 ēdamk. l.
- Zaļš sīpols-1 Puig.
- Ķimenes-1/2 h. L.
Recipe "Biezpiens ar maurloki un timiānu":  | 1. Skābais krējums sajauc ar olu un sojas mērci. |  | 2. Smalki sasmalciniet sīpolus. |  | 3. Piena uzvāra, plānas plūsmu, lai ievadītu krējumu un olu maisījumu, visu laiku maisot. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas sāk nodalīt serumu, es vārīti apmēram 5 minūtes. Ir atkarīgs no laika mīksto sieru. Galu galā, pievieno sīpolu un ķimenes, noņemiet no karstuma. |  | 4. Tad vystelit caurduris ar marli, ielej iegūto masu. Kad sūkalas tiek žāvētas, marle cieši pull iegūto sieru, ielieciet caurdurī, ielieciet caurduris uz šķīvja, dodot sieram slodzi, un ievieto ledusskapī uz nakti. Pēc tam izvietot sieru, sagriež šķēlēs un pasniedz. | Siers "Sandwich" Apraksts: Lieliska recepte mīksts, maigs siers - 5 minūtes bez soda. Šodien es nolēmu eksperimentēt un veikt ātru sieru par krējumu, bez soda. Kad mēģināju, viņa bija apdullinātas, cik garšīgi tas! Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Negaidīti viesi
Īpašas maltītes
Sastāvdaļas "siers" Sandwich "": - Biezpiens-1 kg
- Piens-1 litrs
- Olas-2 gab
- Skābais krējums(Biezs, vidēja blīvuma) -5 Art. l.
- Sāls(Nav slaidi) -2 st. L.
Recepte "Cheese" Sandwich "":  | Ielej siera pienu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet nav vārīties. |  | Izkāš caur marli, tad izspiest. Marley Man nav tsedila caur neilona tilla. |  | Atsevišķā pannā alyumminevuyu likās vai dziļā pannā ielieciet saspringtas biezpienu, pievieno olas, sāli, krējumu. |  | Rūpīgi samaisa ar rokām. |  | Vāra 5 minūtes, masu vajadzētu saņemt viskozs, viendabīgas un sekot līdzi kuģa dibens vienreizējas. |  | Gatavs likt sieru ievieto traukā, gludu virsmu, un nodot auksti. |  | Kad siers ir pilnīgi forši, pagrieziet to otrādi uz šķīvja. |  | Mans eksperiments, lūdzu ikvienam, bez izņēmuma. Siers kļuva maiga, mīksta, aromātiska, krēmveida garšu. |  | Perfect sviestmaizēm brokastīs, un ne tikai! Tikai, es baidos, ne dzīvot līdz siers brokastu kaut sāpīgi garšīgi! | Biezpiens Apraksts: Izskatīja visus receptes, taču tas nav atrasts. Tie paši sastāvdaļas, biezpiens sagatavota dažādos veidos un ar ļoti garšu un struktūru citu! Es iesaku jums un šo recepti. Biezpiens un salds drupans. Mērķis:
Bērniem: Brokastīm
Brokastīs: Quick brokastis
Vakarā
Vakariņās
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā / Par diētu / Atsevišķs barošanas avots
Sastāvdaļas ar "biezpienu": - Piens(3, 5%) -1, 5 l
- Skābais krējums(Kefīrs, jogurts) -2 ēdamk. l.
Recipe "biezpiens":  | Piens (1 litrs) ielej burkā. Pievieno krējumu un nodot skābu silts. Par dienas maisījums skābs. |  | Katliņā ielej 0, 5 litri piena, uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej mūsu "jogurtu".
Mocīja pār zemu karsē apmēram 15 minūtes, aizveriet vāku (es atstāt uz nakti, kā to darīja vēlu vakarā) |  | Maigi ielej caurdurī ar marli.
Vilināt un dod iespēju iztukšot asins seruma 1-2 stundas.
Serums nav iznācis - izmantot cepšanai vai dzeramo paši, īpaši noderīga no rīta tukšā dūšā!
Visi no tiem! Garšīgs siers ir gatavs! | Biezpiens "muļķis" Apraksts: Par šo recepti es pavārs biezpienu uz ilgu laiku. Pirms tam mēģināja dažādas iespējas. Bet, kad man bija teicis par šo metodi, es sapratu, tas bija mans. Papildus, lai iegūtu daudz biezpiena sūkalas, tas ir ļoti viegli izmantot. Gandrīz bezatlikumu ražošana. Mērķis:
Bērniem: Brokastīm / Pie pusdienas / Vakariņas
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Vakarā
Vakariņās
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā / Par diētu
Sastāvdaļas ar "biezpienu" muļķis "": - Kefīrs-1 litrs
- Piens-1 litrs
Recipe "biezpiens" muļķis "":  | Lai pagatavotu sieru mums vajag pannu, kurā, kad vārīta piena nedeg. Es neatceros, kur, bet manā prātā, ka kefīrs ir labāk veikt zemu tauku saturu. Ja kāds mīl tauku biezpienu, jums var būt ar skābo krējumu. |  | Put panna uz plīts ar pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Jūs redzat - in foto redzami pieaug putu. |  | Kad piena vārīties, ielej jogurta katlā. Noņemiet no karstuma. Neērtības, lai vienmērīgi sadalītu jogurtu, nosedz ar vāku un ļauj atdzist. |  | Kad saturs atdzesē pannā būs skaidri redzama un siera sūkalas. Veikt caurduris, ielieciet to citā pannā, ielieciet marli. Jūs varat pakārt marli virs pot, bet jūs varat likt sieru virsū kaut smags un atstāt. Es bieži vien sieru vakarā un no rīta, jūs varat būt. |  | Biezpiena nav tik skābs, ļoti maigs. Izietu 300 no I mērogu līdz 250 g, lai viņi lasa off skalu. To var dot bērniem. Bet siera kūkas es neesmu mēģinājis to ārā darīt žēl viņu pie siera kūkas. | Ļoti līdzīgs recepte "Siera bērniem", bet ir atšķirīgas attiecības starp summu, jogurtu un pienu. Un autore piedāvā vārīties piena kefīru. Man nav darīt. Biezpiens ir 100% dabīgs. Tas ir produkts, kas ir jābūt visiem tur ir jābūt! Es ceru, ka kāds noderēs šo iespēju. Es nolēmu, lai pievienotu versiju šo recepti vārīšanas biezpienu, kas tika izmantota pirms atziņas dota recepte iespēju. Ņem pannu, ielej 1 litru piena tur, 1 litrs jogurta. Mēs liekam uz šķīvja. Silda, pa laikam apmaisot, t. Lai. Šķidruma apjoms nav mazs, apkure nav viendabīga. Grāds siltuma pārbaudepirksts (!!! ) . Skābpiena baktērijas dzīvs. Ja siltums ir pārāk daudz, tad viņi mirs. Pirkstu - labākais termometrs. Pēc tam, kad temperatūra ir kļuvusi tāda, ka nav pieļaujams, noņemiet katlu no uguns. Un tad viss tāpat, kā es aprakstīju iepriekš. No šīs metodes, es atteicos, jo viņiem ir vairāk stāvēt pie plīts. Kaut stiprāka siltums tā ir mazāka, reizēm siers nav "saistošs". Kāds man teica, ka siers bija nesekmīgs, man ieteica citu iespēju.  Soft mājās siers ar dillēm Apraksts: Siers ir mīksts, tīkams, diezgan blīvs, ar vieglu krēmveida pēcgaršu. Tikai vienu stundu, jūs varat veikt tik brīnišķīgu ēstgribu! Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Par konkursā "Culinary Seminārs"
Pusdienās: Uzkodas
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "mīksto mājas sieru ar dillēm": - Piens(Svaigi, s, 2%) -1 litrs
- Etiķis(Apple) -2 ēdamk. l.
- Sviests-2 ēdamk. l.
- Sāls-1 st. L.
- Dilles(Žāvēti) -1 st. L.
Recipe "soft mājās siers ar dillēm":  | Piens vāra. |  | Tiklīdz sāk vārīties, pievieno sāli, etiķi, dilles un sviestu, samaisa un ļauj vārīties, atkal (aizņem apmēram minūti). Šajā laikā serums ir labi atdalīti. Izslēdziet siltumu. |  | Dekantē uzreiz sūkalām caur marli, pārklāj ar marli un nodot sieru virsū jūga, tam jābūt pietiekami smags! |  | 40-45 minūtes vēlāk siers atdziest, atbrīvot to no marles un sagriež vēlamos gabalos. Sieru sagriež ļoti viegli. Viņš ir ļoti, ļoti garšīgs! Siers ieguvis 150-160 g tikai uzkoda vakariņām. | Bon apetīte !!!    Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5697 Fetas siers mājas Apraksts: Šī debija. Nezināja, ka mums nebūs fotografēja. Viss gāja labi, tas ir rezultāts. Nākamajā reizē, kad (un tas būs ļoti drīz) zasnimem obligāti visu procesu un reset. Pagatavošanas laiks: 300 minūtes Mērķis:
Bērniem: Desertā / Breakfast / Pie pusdienas / Vakariņas
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Viegli / Uzkodas
Vakarā
Vakariņās: Uzkodas
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā
Sastāvdaļas "sieriem mājas": - Piens-1 litrs
- Skābais krējums-200 g
- Ola-3 ieraksti
- Sāls-1-2 ēdamk. l.
Recipe "Siers mājas":  Tas ir ļoti vienkārši un ātri. Veikt pienu un vāra, pievieno sāli bez slēgtu. Mēs ieliekam 1 ēd.k.. l. un siers pagriezās saldens, tāpēc, kas mīl sāļš sāls jābūt vairāk. Atsevišķā traukā, beat olu ar skābo krējumu un pārlej ar verdošu pienu. Būtu maisa nepārtraukti noslaucīt ne sadedzināti, ja jums nav nonstick Virtuves. Mēs atkal visi līdz vārīšanās temperatūrai (minut5) un vāra vēl piecas minūtes. Jūs redzēsiet, kā siers tiek atdalīta no sūkalām un sabiedriskās sabiezē. VISS! Veikt četru slāņu marles un ielikt kādu sietiņš vai caurduris. Apvienot savu "darbu" Tur. Tiek apturēta virs virtuves un gaidīt, kamēr sūkalas tiek aizvadīts, 3 stundas. Pēc tam tādā pašā marles kas mūsu "brīnumu" zem preses. Lai to izdarītu, uz plates vai griešanas valdes nodot sieru marli, likts uz cita kuģa, un viņas pot vai kārbiņu ūdens skaits. 1 litrs. Mēs liekam uz nakti un no rīta bija lielisks rezultāts. Uz numuru sastāvdaļu, ko iegūst 400-500 gramiem siera. Var izmantot serums: hodgepodge, pankūkas un smalkmaizītes, pīrāgi uc.d.
|
|
|
|
|