| Меню |
|
|
 |
|
Uzbeku Lepeshki Apraksts: Ļoti garšīgs ar maigu garoza lepeshki. Viņa atrada recepti uz citām gatavošanas vietas - viņi man deva tik daudz, ka nākamajā dienā pēc tam, kad cep. Tagad es dalīties ar jums šo brīnišķīgo recepti. Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās
Vakariņās
Sastāvdaļas "Lepeshki uzbeku": - Piens-350 ml
- Margarīns-50 g
- Raugs-1 ēdamk. l.
- Cukurs-1 ēdamk. l.
- Sāls-1 st. L.
- Kviešu milti-650-700 g
- Ola(Dzeltenumu uz mīklas, proteīna eļļošanai) -1 gab
Recipe "Lepeshki Uzbeku":  | Es sagatavoju mīklu maizes maker:
In forma maizes veidotāja uzlej pienu, margarīns piebilda (nav nepieciešams atkust), pievieno cukuru, sāli, pievienot olas dzeltenumu, un uzlej virsū 650 miltu (oazalos tikai naudas sodu). Tops ar miltiem izdarīt labi un ielej 1 ēdamk. karote sauso raugu. Viss. Maizes krāsniņas iekļauta programmas "tests" un darīt citas lietas (ja godīgi - izdarīja vinegretu).
Tas ir kā mīkla ir pieaudzis formā maizes veidotāja. |  | Kad mūsu mīkla nākt, izņemt to kas apkaisīta ar miltiem darba virsmu, gandrīz iesita un sadalīt 10-12 vienādās daļās. |  | Sadala mīklu vienādās daļās, un roll bumbiņas. |  | viņi izskrējienu ar slīdošo pin lepeshki -. ne pārāk plānās, apmēram 1 cm Spread uz lapas, ieziestas ar margarīnu vai izklāta ar cepamo papīru, aizsegs polotenechkom un ieviesusi teploe min. 15 -mpust fit un atpūsties. |  | Ieslēdziet spirtu 200-220 °. Uz kūka ar dakšiņu padara punkcijas centrā un pie malas, smērvielas Shake proteīns tika atļauts stāvēt, līdz krāsns nav karsta. |  | Ielieciet cepeškrāsnī un destilēts pechem uz skaistu zelta krāsā (nav plankumaina - man bija viesi, mums bija vakariņas, dzēra tēju, un es aizmirsu par laiku).
|  | Lepeshki gatavs. Padarīt brīnišķīgi, kraukšķīga, gaisīgu lepeshki ar spīdīgu plānas garoza. | Recepte piedāvā manuālo režīmu mīklu:
Tasi ielej teploe pienu atšķaidīts nem 1 ēdamkarote sausā rauga, pievieno cukuru un sāli, kausētu margarīnu - tas nebija karsta, pievieno maisījumu līdz dzeltenumu ar vienu olu (olbaltumvielu mums vajag eļļošanai lepeshek). Visi labi samaisa un pievieno miltus, mīcīt mīklu. Mīklai nevajadzētu pieturēties pie jūsu rokās - ja stick, tad ielej mazliet miltu, bet ne pārspīlēt to. Mīcīt mīklu 10 līdz 15 minūtes.
Gatavo mīklu podema atstāj siltā vietā, uz kuru polotenechkom, apmēram 1 stundu. Gushtli-noni Apraksts: Gushtli-noni - garšīgs ēdiens, kas ir viegli pagatavot mājās. Piemērots mājsaimnieces, kas vēlas gatavot gardu maltīti visai ģimenei. Šī recepte man ir jau 10 gadus, ir rakstījis žurnāla (neatceros nosaukumu), un ir vienmēr veiksmīga. Pagatavošanas laiks: 80 minūtes Sastāvdaļas "Gushtli-noni": - Milti-1 kg
- Ūdens(Istabas temperatūrā) -2 kaudze.
- Raugs(High-speed) -1 iepakojums.
- Sāls(Par testa) -2 st. L.
- Maltā gaļa-200 g
- Melnie pipari(Un sarkans pulveris)
Recipe "Gushtli-noni":  | Izšķīdina emaljētā vai stikla traukā līdz 0, 5 glāzes ūdens rauga, |  | pievienot 0 5 stikla sālsūdens (sāls pilnībā izšķīst) |  | Tad lēnām ielej miltus un pievieno atlikušo ūdeni. |  | Pēc tam savākt mīklas bumbu, nedaudz Punch uz galda un atstāj uz 1 stundu siltā vietā (cover Towelie lai saglabātu garoza). |  | Šajā laikā, aizdevumi mērci: pildīšanai pievieno piparus, nedaudz sāls. |  | Izrullējiet mīklu līdzenas kūka, 2 cm biezs, pārklāj to ar vienmērīgā slānī aizpildīšanu (maltas) |  | roll caurule, |  | tad grieziet uz spirālveida paketi, lai pildījumam labi sajauc ar mīklu. |  | Sagriež gabali izmantotu 100-200 g |  | un padarīt tās apaļas sūkājamās biezums 0, 5 cm. |  | Biezs izdurt vidū dakšu. |  | Apcep augu eļļā ar 2 pusēm. | 200 ml plain stikla.
Sākotnējais recepti izmanto parasto raugu (30 -50 g), bet es nevarēju atrast, tāpēc ņēma sausa.
Mēs gribētu teikt par sausā rauga. Kad runa ir par SAF-Levyure (sauss aktīvs rauga), tie ir jāatšķaida ar siltu ūdeni (32 -35 C) pirms miltus. Ja to Saf Moment (sausas instantons), tad tos var lietot tieši uz miltiem, un atšķaida ar ūdeni / pienu (labākai izplatīšanu mīklas, promeshivaniya). Raugs - dzīvajos organismos, tie ir ļoti jutīgi pret temperatūras. Optimāla viņu dzīve - 35 -38 C. Tas ir šajās temperatūrās tie ienāk substrātu izdala vislielāko daudzumu oglekļa dioksīda, kas atraisa mīklu un skaidiņas produktu veidus.
Bon apetīte! Chalpak Apraksts: Chalpak- plānas uzbeku maizi. Jūs sakāt - kas tas ir plānas?! Bet ... nesaņem man šo plānas kūkas. Knābiens trešo reizi un velmēta plānas, bet mīklu joprojām spēcīgi palielinās apjomā. Es neesmu īpaši uztrauc garša paliek tas pats. Viegli sagatavot un ļoti garšīga kūka !!! Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Sastāvdaļas "Chalpak": - Zaļumi(Taste)
- Ūdens-140 ml
- Augu eļļa(Jebkura mīklas - 1 ēdamkaroti + cepšanai) -1 ēdamk. l.
- Sāls(Šķipsnu)
- Raugs(Dry ātri) -1 st. L.
- Milti-280 g
Recepte "Chalpak":  | Sajauc miltus ar raugu miltus, lai caurumu.
Siltā ūdenī, lai izšķīdinātu sāli, eļļu - 1 ēdamk. l.
Kā labi miltiem pievieno ūdeni, mīcīt mīkstu mīklu.
Milti var būt nepieciešams nedaudz vairāk. |  | Mīklu klāj ar plēvi, dvieli un jānovieto siltā vietā, lai palielinātu apjoma uz pusi. |  | Obmyat, sadalīts vairākās daļās, es piekrītu pirmajā astoņiem, tad bīdāmās bumbu.
Tad viens bumba mīklas nedaudz primyanayu, pārlej garšaugus (pētersīļi vai koriandrs), likts virsū otro bumbu mīklas un pēc tam atritināt kūka man vajadzīgo vērtību. Tādējādi, kad cepšanai zaļumi nav izžūt un zaudēt vitamīnus. |  | Kūkas bez piedevām: izskrējienu mīklas bumbu tikai tiesības izmērs ir ļoti plāns - par 3mm.
Tortiljas pārklāj ar drānu un ļaujiet uzrūgt apmēram 10 minūtes. |  | Katls vai panna ieziestas ar jebkuru eļļā vai taukos, mazuļi tortiljas abās pusēs, pīrsings ar dakšiņu veidojas burbuļi. |  | Bon apetīte !!! |  | Klājam uz galda un aicināt viesus !!! | Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5241 Samsa "Uzbeku dvesma" Apraksts: Es piedāvāju jums pierādīts soli pa solim recepte uzbeku virtuvi sauc Samosa. Samsa man sulīgs un garšīgs, un mīklas pārslains un kraukšķīgi. Izmēģiniet to un jums nebūs žēl. Jūs varat darīt dažādas virskārtas, cukini, sīpolus, gaļas gabalu (ar savu garšu), ķirbju ar sīpoliem un zaļumiem, kartupeļi ar malto gaļu vai gaļas gabalu (daudz iespējas). Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 7 Mērķis:
Bērniem: Pusdienās
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Samsa" Uzbekistānas dvesma "": - Maltā gaļa(Kāds no Jūsu izvēles) -500 g
- Mīklas klimpas-1 kg
- Sīpoli(Kubiņos vai semicircles.) -5-6 gabali
- Margarīns(Vazelīna). -250 g
- Saulespuķu eļļa-50 g
- Smaržīgie pipari
- Zira
- Sāls
Recepte "Samsa" Uzbeku dvesma "":  | Mūsu sastāvdaļas. |  | Mīklu dara kā klimpām. Sagriež sīpolus kubiņos, sīpolu vairāk nekā labāka (izrādās sulīga) Ja ir astes jēra, sagriež mazo (man nav), visus pievienot pildījumam. |  | Sezona ar sāli pipariem pievienot ķimenes, un maisa. Pildījums ir gatavs. |  | Izrullējiet mīklu kārtiņu. |  | Izkausē margarīnu un pievieno saulespuķu eļļu, nedaudz atdzist. Es vienmēr nopirkt margarīnu crumpets ar viņu, es vienmēr saņemt samsa dvesma. |  | Ieeļļo lapu mīklas ar eļļu. |  | Roll plānas rullī. |  | Un sūtīt ledusskapī uz 1 stundu. |  | Roll sagriež mazos balonos, un darīt lepёshechki. |  | Izskrējienu ar slīdošo pin, un var būt nedaudz rokas-on rastinut lepёshechki gatavs likt karoti pildīšanai. |  | Tad pievienojiet malas aprindās. |  | Lai iegūtu šeit ir trijstūris. |  | Uz paplātes blanketed cepamo papīru. Samsa savāc uz paplātes šuves pusi uz leju un ieeļļo dzeltenumu. Un nosūtīt krāsnī |  | Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 35-40min. |  | Vienlaikus gatavojoties Samosa var sagatavot mērci. Sarīvē tomāti uz smalka rīve pievieno ķiplokus, pētersīļus, piparus, asie pipari, sāls pēc garšas. Un jūs darīts. Izvenyayus ja kaut kas ir nepareizi uzrakstīts! un sliktas kvalitātes fotogrāfijas. |  | In sadalīts formā. | Vairāk Samsu ēd ar atšķaidītu etiķi, un dzert zaļo tēju  mmmm garšīgi, mēģiniet to nenožēlosiet.  Halva "Oriental Tales" Apraksts: Kad mēs sakām vārdu "paste", tad, kā atzīmēja Austrumu gudrais, mute nav kļuvuši salda, un mēs iedomāties saldu pelēcīga masu sēklas, bet Austrumu "paste" ir saldumu. Daži dara halva ar burkānu, citiem - ar mannu, un es ieteiktu jums veikt neparastu un garšīgu, un vissvarīgāk, noderīgu trauku ar ķirbi, un es gribu piedalīties konkursā ... Konkurss "Svētku Mood" Pagatavošanas laiks: 50 minūtes Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "halva" Austrumu pasakas "": - Ķirbis-450 g
- Piens-550 ml
- Rozīnes(Atkauliņoti) -1 ēdamk. l.
- Sviests-2 ēdamk. l.
- Cukurs-8. pants. l.
- Rieksti(Jebkurš vēlams favorīts) -3 ēdamk. l.
- Kardamons(Ground, man nav likts) -1 st. L.
- Manna-2 st. L.
Recipe "halva" Austrumu pasakas "":  | Tas ir viss, kas nepieciešams, lai mūsu halva. |  | Attīra un trīs uz smalka rīve ķirbi, pievieno 0, 5 litri piena manna + + kardamona rozīnes (pēc izvēles), uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (pārliecinieties, lai maisa, ne sadedzināta). Biezāka, šķidrums ir iztvaikojis, ķirbju myagenkaya ??? Tas ir kaut kas līdzīgs šim ?? |  | Tagad pievienot riekstus, pīrāgus-mis, sviests |  | Sakārtot plakanas formas un ļauj atdzist, tad sagriež gabalos un pasniedz (es to darīja pirmo reizi, un mums ir atdzist tas nenāca, skhrumkali, tāpēc gala rezultāts nebija jāgaida) |
|
|
|
|
|