Ļaujiet man sniegt jums pastāv vēl par grāmatu K. Gundel kompozīciju sastāvdaļas perkelta ar cita veida gaļa. (Tas ir tā, ka man vairs nav pirkt citus produktus un nav rakstīt tik daudz receptes ..  )

"Teļa gaļa, jēra (1, -1, 25 kg): 120 g tauku, 250 g sīpolu, 20 g paprikas, sāls, ķiploku - pēc izvēles 200 g zaļo piparu, tomāti - 100 g

Liellopu gaļa, briežu, briežu, zaķu (1, -1, 5 kg): 120 g tauku, 250 g sīpolu, paprika 20g, sāls, ķiploki, ķimenes, zaļie pipari 200 g svaigi tomāti - 100 g, oregano un vīnu par vēlamo.

Cūkgaļas, cūku, mežacūkas gaļa (1, -1, 5 kg): 80 g tauku, 250 g sīpolu, paprika 20g, sāls, ķiploki - pēc izvēles, zaļie pipari 160 g svaigi tomāti - '80

Vistas (2 kg): 120 g tauku, 180 g sīpolu, 20 g paprikas, sāls, ķimenes pēc izvēles 200 g zaļo piparu, tomāti - 100 g

Zosu, pīļu, tītaru (3 kg): 80 g tauku, 180 g sīpolu, paprika 20g, sāls, ķiploki, zaļie pipari 200 g svaigi tomāti - 100 g

Gras (0, 8 kg) vai kuņģa (1, 2 kg): 80 g tauki, 180 g sīpolu, 20 g paprika, sāls, ķiploku neobligāti vīns, neobligāti 200 g zaļā paprika, tomātiem - 100 g

Spurekļa (1, 3 kg): 120 g tauku, 250 g sīpolu, 20 g paprikas, sāls, ķiploki, ķimenes, vīna pēc izvēles 200 g zaļie pipari, tomāti - 100 g "

Novēlu jums visiem labu garastāvokli un labu apetīti ...

Izmēģiniet to, es būšu priecīgs, kurai mana retseptik noderīga.

Padarot to pirmo reizi, tādēļ vispirms nācās ciest ar smilšu, bet tad kaut kā tas viss ir aizmirsts, mēģinot un svinot)
Un So:
1. Pirmkārt, mēs atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Mums ir jāmēģina olas bija aukstie ēdieni sitieniem sausa. Begin jaukšanai olbaltumvielas, pievienojot šķipsniņu sāls un pakāpeniski visu cukuru kūkas. Beat līdz olbaltumvielu maksimumu. Noteikt, ka olbaltumvielas var saputota pagriežot šķīvi ar olbaltumvielām galvu) Es ceru, ka neviens frizūra nav sabojāt)
2. Rieksti vēršas pie putekļu vai riekstkoka pārtikas pārstrādātāju vai kafijas dzirnaviņas. Tagad pievienot miltus ar riekstiem.
3. Liekot olbaltumvielas un riekstus ar miltiem. Uzmanīgi lāpsta.
4. Tagad jāuzņemas pergamentu. Kontūras uz tā novērtētais lielums kūka. Un izplatās aplī diskutē mūsu mīklu. Un tad līmeņi.
5. Put uzkarsētā cepeškrāsnī. No 150. un gaidīt temperatūra. Tie ir sagatavots ātri, atkarībā no biezuma cake. Tiklīdz dzeltēt torti, izņemiet to. Un atkal mēs jaunu pergamentu, zīmēt, uzlikt, nodot ...
6. Ready atlikt kūka ar pergamentu. Slapjš drāniņu ūdenī un kāda aizmugurē pergamenta, kuram ir audumu tā, ka kūka sāka atpalikt no pergamenta. Un tad man bija nolietojies, ar tiem, kamēr es atradu šo tip)))
7. Tādējādi sagatavoti, piemēram, 7 tortes.
8. Ja jums nav noguris, tad doties uz krējumu: ņem pienu un samaisa ar pienu Kolosov mikseri līdz gludas. Viena trešdaļa no šī apjoma tiek nodotas. Šajā viena trešdaļa pievienojot cukuru, olu dzeltenumus.
9. krēma aizdedzināta atpūtu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un lēnām pievieno maisījumu olu dzeltenumus un cukuru. Un atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad likt maisījumu atdzesē stundu
10. Kamēr mūsu atdzist krēms mēs sajauc izkausētu sviestu ar kondensēto pienu un ķiršu sīrupu (degvīns, liķieris ... kas tas ir). Un tagad divi bieži saistītas.
11. piesūcināts ar katru no mūsu Korzhik krējuma. Pēdējā kūka top mētelis ar ievārījumu.
12. Lai rotā top mums noslīcināt krējuma balto šokolādi un viegli pārlej virsū. Tad arī kārtīgi virsū balto šokolādi ar karoti ieliet šokolādes tumšos lokus un zobu bakstāmo turiet tumšās šokolādes.
13. Boca kūka dekorēšanai mandeļu pārslas.
Ielieciet tēju un baudīt))) Kamēr es rakstīju atkal gribēja to darīt, un rīt)

Mazgāt baklažānu, sausu drānu, sagriež 1 cm biezās šķēlēs, un sakārtot prosolit uz galda vai kuģa 1 stundu uz kreiso rūgtumu. Tad noskalo, pat sausa ar drānu atkal, roll miltos un cep no abām pusēm. Cepta baklažānu apgūlos uz salvešu vai papīra piesūcināšanas ar stikla eļļu.
 Pre-vāra sālsūdenī. Mizoti un kubiņos kartupeļus, sasmalcinātas zaļās pupiņas iegremdēts ūdenī un vāra, līdz mīksti. Mēs izplatīties vēss drushlak.
 Tajā pašā ūdenī, vāra nomizotus kubiņos cukini. Mēs izplatīt Atdzesētos kartupeļus ar pupiņām līdz. Tagad mēs dot pildījumam gatavi pievienot dārzeņiem 2 olas, rīvētu sieru, sāli un piparus pēc garšas. Labs labi samaisa.
Augu eļļā apcep sīpolu un tomātus.
Mēs padarīt kūka: Panna ir jābūt augstam, vēlams augstums apaļa 8 līdz 10 cm diametrs 25 -26 cm Šī pannas, sākot no sienas, ielieciet baklažānu, lai šķēlītes aptvēra pusi no sāniem un apakšas.. Nākamais slānis tomātu-sīpolu masu ee top apkaisa ar pētersīļiem, polem krējumu vai majonēzi. Nākamais, slānis dārzeņu virskārtas. Atlikušo Baklažānu kūka tuvu kopš vidum no reģiona. Ielieciet kūku cepeškrāsnī un cep 30 -35 minūtes. Pēc 15 minūtēm izņem, ļaujiet atdzist nedaudz, aizveriet vāku, lai jūs varētu rūpīgi iztukšot iegūto sulu, un atpakaļ cepeškrāsnī 15 -20 minūtes. Kūka ir gatava.
 Ļauj atdzist. Cover šķīvi vai citus ēdienus, kurā mēs kalpojam, apgāzt.
 Ļoti garšīgs! Var būt auksts vai karsts. Protams, tur ir kaut kas smagi strādāt, bet tas ir tā vērts.
16 gadus gatavojot šo kūku un visiem patīk.

Šī recepte - dalībnieks darbības "Pavārmāksla kopā - Culinary Week". Diskusiju forums par sagatavošanu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 4625