| Меню |
|
|
 |
|
Vissmalkākās, visgaršīgākie zupa Apraksts: Pirms daudziem gadiem, kad mans draugs man iedeva recepti par šo zupu, man uzreiz radās jautājums: kā šīs sastāvdaļas var apvienot? Bet man patīk gatavot kaut ko jaunu. Un kopš tā laika, šī zupa ir kļuvis par iecienītāko pie mūsu galdiņa. Varbūt viņš vienkārši uzvarēt uzticību un jums? Pagatavošanas laiks: 20 minūtes Mērķis:
Bērniem: Pusdienās
Pusdienās: Pirmais
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā
Sastāvdaļas par "vissmalkākajām, visvairāk delicious zupa": - Tomāts-2 gab
- Augu eļļa-30-50 ml
- Milti-2 ēdamk. l.
- Tomātu pasta-0.5 pants. l.
- Piens-1 kaudze.
- Olas-1 gab
- Sāls
- Sarkano piparu dedzināšana(Hot pipari, zemes)
- Piparmētra(Žāvēti)
- Buljons(Vistas)
Recipe "vissmalkākās, visgaršīgākie zupa":  | My, tomāti pārgriež uz pusēm un berzēt uz nelielu rīve tā, ka roka bija tikai ādu. |  | Put panna uz uguns (I panna 2, 5 litri), ieliet to augu eļļā, uzkarsē to un pievieno miltus, nepārtraukti maisot, pār zemu siltumu, nedaudz pārspīlēt to. |  | Tagad pievienot tomātu pastu, un tur mazliet pārspīlēt viss kopā. |  | Tad ievadiet rīvētu tomātus un samaisa labi, jums vajadzētu saņemt diezgan bieza masa. |  | Tagad lēnām pievieno vistas buljonu (šajā zupa satur tikai dabas vistas buljons, jebkurā gadījumā, neaizstāj to kubiciņos), kārtīgi samaisa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai pamata.
Vai nav pievienot buljonu malai pannas, mums joprojām ir nepieciešama vieta, kur pienu. |  | Glāzē, mēģina vadīt olu un noslaucīt to nedaudz, tad papildināta ar glāzi piena un ļoti plānas plūsmā, maisot enerģiski noslaucīt (vai dakšiņa vai mikseri, kāds jums patīk), ievadiet olu piena maisījumu uz buljonu. Te triks ir tāds, ka olšūna nav sarūgt, citādi zupa neieslēdzas maigs un gaisu. |  | Atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai mūsu jau gandrīz pabeigts zupa. |  | Tagad pievienot nedaudz sarkano piparu un žāvētas piparmētru un ļaut sākt vārīties uz pāris minūtēm. |  | Nu, tas arī viss. Labu apetīti. | Tomātu zupa turku Apraksts: Visbeidzot, pavasaris ir pienācis !!! Uz ielas saule spīd spoža teploe !!! Un pēc ziemas piesātināto un bagātība zupas gribēju kādu legkogo, dārzeņu zupa. Lūk tomātu zupa šodien mēs ēdām ar lielu prieku !!! ))) Mērķis:
Pusdienās: Pirmais
Vakarā
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "Tomātu zupa Turku": - Ķiploki-1 zobu.
- Sīpoli-1 gab
- Olīveļļa-1-2 ēdamk. l.
- Buljons(Vistas) -500 ml
- Tomātu sula-250 ml
- Tomāts(Fresh) -200 g
- Pētersīļi-0, 5 brusas.
- Siers
- Garšvielas(Sāls, pipari)
Recipe "Tomātu zupa turku":  | Pannā ielej 1-2 ēdamk. l. olīveļļa.
Ķiploka daiviņa sagriež šķēlītēs un apcep olīveļļā, un iegūt izmet ārā (viņš deva mums vairs nav vajadzīgs, jo jau ir devusi savu smaržu eļļu). |  | Apcep sakapātus sīpolus, līdz skaidrs. |  | Katliņā pievieno sakapātus tomātus, pētersīļi |  | Tomātu sula |  | Vistas buljons |  | Sāli un piparus un vāra pēc vārīšanas 20-25 minūtes uz mazas uguns. |  | Tad pyurirovat zupa blenderī, likts uz uguns un atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. |  Zupu pasniedz ar rīvētu cieto sieru. Ja vēlaties, varat pat smidzināt piparmētra, arī ļoti garšīgs. Un, protams, ar grauzdiņiem. Ātri, garšīgs, tīkams, noderīgi !!! Bon apetīte !!! Turkish zupa "Yayla ciorba" Apraksts: Vēl viens turku virtuvi recepte. Centieties gatavot šo zupu, un tas nebūs pievilt jums vai jūsu ģimenei. Ļoti garšīgs un ļoti noderīga !!! Un, ja jums jau ir mēģinājis Turcijā un Yayla ciorba, tad jums ir ļoti paveicies !!! Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Pusdienās: Pirmais
Vakariņās: On karsts
Īpašas maltītes
Sastāvdaļas "Turkish zupa" Yayla ciorba "": - Jogurts-1 kaudze.
- Olu dzeltenumu-1 gab
- Milti-1 st. L.
- Saulespuķu eļļa(Vai sviests 30g) -50 ml
- Sarkano piparu dedzināšana(Pārslas, "Bieber pool") -4 ēdamk. l.
- Piparmētra(Žāvēti) -2 ēdamk. l.
- Sāls(Taste)
- Grūbas(Fricke, mieži, kvieši) -5 Art. l.
- Chick-zirņi(Vai baltās pupiņas, garša un vēlme) -2 ēdamk. l.
- Ūdens-2L
Recipe "Turkish zupa" Yayla ciorba "":  | Priekšvārds. Iespējams, viens no visvairāk delicious zupas turku virtuvi, bet arī daži noderīgi !!! Kad es pirmo reizi satiku viņu, tad skeptiski par viņu, atteicās ēst sākumā, kā bērns, man nepatīk nekādas pienu vai piena zupas. Izrādījās, es biju dziļi kļūdījusies, viņu vēlmes attiecībā uz šo zupu :) Still, es to izmēģināju, un, godīgi sakot, biju pārsteigts; Es negaidīju, ka šādu garšu. Tagad šī ir mana mīļākā zupa. Es esmu pārliecināts, ka tie, kuri cenšas gatavot paši priecēs garšu. Sāk gatavot zupu. Es devu relatīvs laiks ir atkarīgs no labības, kas tiks izmantoti. Es vienmēr izmantot nu kviešus (Turcijā - dovme) vai miežu. Kviešu tiek brūvēts stundu, viss pārējais - ātrāk. Bez tam, es jau likts zupa vārīta zirņus, 10 minūtes līdz vārītu kviešu.
Tātad, likts uz uguns ar miežu ūdeni ar savu garšu. Turklāt, jūs varat pievienot pupiņas balts (ja vēlaties) vai zirņus. Šajā laikā, mēs balstīsim savu zupu. Atsevišķā traukā sajauc jogurtu, olas dzeltenumu un miltus, un noslaucīt samaisa līdz izveidojas viendabīga masa. Pievienot ūdens ar gatavu labības un labi samaisa. |  | Kamēr mūsu zupa vārās, do zazharku zupa, kas dod zupu satriecošu krāsu un garšu. Pannā uzkarsē augu eļļu (varat izkausētu sviestu, bet man tas ir smags produkts), ielieciet tur "biljarda Bībers" (sarkano piparu pārslas) un ķīmiskās piparmētru, ātri samaisa visu, lai netiktu sadedzināti neko tur :) |  | Zazharku ātri nosūtīt zupu. Viņš sāk čukstēt un "dusmīgs", mainīsies nedaudz krāsu, kas izplatīts visā virtuves drausmīgs garšu. |  | Joprojām var dot zupu vāra 1 minūti un izslēdziet. Var izliet uz plates un kalpot. |  | Zupa kļūst mazliet asi. Ja jums nepatīk pikanta, tad aizstāt ar kādu piparu saldo papriku!
Pēcvārds. Turcija jau ir pārdevusi gatavo produkciju, maisījums tā saukto speciāli "Yayla ciorba", bet nevar atrast nekur, tas ir vieglāk austrumu Turcijā. Mums ir tā, piemēram, ne. By The Way. mazliet kā skābo augstāko tauku satura un biezuma; Es domāju, ka jūs varat mēģināt aizstāt šo maisījumu krējumu 250 ml uz 2 litriem ūdens. Es neesmu mēģinājis, mums nav krējumu, bet jūs mēģināt 2 iespēju. | Ichli kefte Apraksts: Šis ir vēl viens tradicionāls turku virtuvi. Ļoti garšīgs, apmierinot, austrumu neparasts. Pārsteidz savu mīļoto šo ēdienu austrumnieciskā stilā! Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 10 Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Ichli kefte": - Bulgur(Small to Keftiu, mīklu) -250 g
- Ola(Test) -1 gab
- Milti(Test) -150 g
- Ūdens(Test) -200 ml
- Sweet paprika(Test) -1 st. L.
- Tomātu pasta(Test) -2 ēdamk. l.
- Sāls
- Sīpoli-3 ieraksti
- Maltā gaļa(Ram) -500 g
- Melnie pipari(Ground) -1
- Sarkano piparu dedzināšana(Ground)
- Pasta(Pepper vai tomātu pastas) -1 ēdamk. l.
Recipe "Ichli kefte":  | Lielā dziļā bļodā likt bulgur, papriku, sāli, samaisa un pārlej ar nelielu daudzumu vāroša ūdens. Pārklāj ar pieguļošu plēvi un atstāj uz 10 minūtēm.
Šajā laikā, veikt pildījumu. Smalki sagriež sīpolus. Uz uzkarsētā pannā likt sīpolus, cep viegli, pievieno malto gaļu, un, nepārtraukti maisot, lai nodrošinātu, ka maltā sīpols vienmērīgi sajauc. Tur var likt pod karstu piparu Spice :) Kad maltā ļaut sulu, nosedz ar vāku un vāra uz lēnas uguns tiek pievienotas pildījumam maigāka pipariem (ja jums nepatīk, nepievieno 5 minūtes, bet šis ēdiens saskaņā ar noteikumiem jābūt asas, lai gan, tas ir labi paēst jebkurā formā), melnos piparus, sāli un pipariem un tomātu pastas. Labi samaisa un sautē vēl 5 minūtes, līdz vārītu pildījumam. Sagatavo pildījumu likts uz šķīvja, lai tā atdziest. |  | Iet atpakaļ uz bulgur. Viņš kļuva mīksti un nedaudz palielinājās. Tur ielieciet tomātu pastu un sākt labas rokas sasmalcina viņam, lai makaroni un bulgur labi samaisa ar otru. Dale mēģina vadīt atpakaļ olu un nodot miltus, bet ne visas uzreiz, bet pakāpeniski. Atkal visi frays rokas, pakāpeniski pievienojot siltu ūdeni un podsypaya miltus. Es devu aptuveno ūdens daudzumu un miltu, tāpēc nelieciet visas uzreiz, bet pakāpeniski pievienot uzmanīgi, nodrošinot maigumu, lipīgums un saskaņas testu. |  | Mīkla ir gatava, pildījums ir atdzisusi. Uzsākt visinteresantākais un mazliet smags darbs prasa pacietību. Atrast palīgs un sāk sculpt Keftiu kopā, kā tas parasti tiek darīts :) Tomēr es vienmēr jautri !!!
Blakus likt bļodu ar siltā ūdeņi. Modelējot Keftiu nepieciešams samitrināt rokas nedaudz.
Mēģināja rokas vienmēr tikpat daudz mīklas, lai viņi iegūtu tādu pašu izmēru. Keftiu nedrīkst būt bieza, bet ļoti plānas un sabruks gatavošanas laikā. Mēģināt atrast vidusceļu. Darba sākšana. Veiksmi mums šajā aizraujošajā un smaga darba. Paņem mīklas rokā, nedaudz samitrina pirkstus ar ūdeni, lai būtu vieglāk kata mīklu un ruļļos to kā citronu. Izmantojot savu pirkstu, veikt padziļinājumu aizpildīšanai. Lieciet pildījumu iekšpusē (skaits garšas, man daudz) un zaschipyvaem beidzas. Atkal nedaudz samitrināt rokas un, izmantojot plaukstas Kata "citronu"; beidzas ar noplēst lieko mīklu, tās nedrīkst būt bieza. Gatavs - likts uz paplātes. Lai to izdarītu ar visu testu ikreiz modelējot nedaudz samitrinot rokas. |  | Es zinu daudz lasīšanu, domāju - cik grūti ir)). Es piekrītu. Es pats, kad es pirmo reizi lieti mans "Citroni" bija tādi briesmīgi :))) Bet otrajā reizē tā strādāja perfekti. Jūs varat veikt Keftiu kārtu, bet tad atkal mēģināt pelējuma tā, ka tie nav bieza. I did daži sīkumi kārtu, piemēram. |  | Vāra ūdeni. Sāls viegli. Turcijā, vairāk ūdens pievieno granātābolu mērci. Ja jums ir, pievienojiet ēdamkaroti garšas. Keftiu vāra 5 minūtes! Nepārcepiet, vai arī tie sabruks :) Ready - izplatīšanās uz šķīvja. |  | Mūsu Keftiu gatavs. Bija pēdējais solis. Pannas iesildīties sviestu, izkausēt to, ielieciet atpakaļ sarkano piparu pārslas, cep dažas sekundes, un pārlej ar mērci mūsu Keftiu. Lūk, tagad viņi ir gatavi. Parasti pasniedz Keftiu Ira! Es arī ieteiktu jums aizpildīt lielu glāzi ayran vai jogurtu, un drīz sāksies līdz visi radinieki nav ēdis :) |  | Var iesniegt ar mērci pusi un pusi - nē (ja kāds neēd sviestu vai vienkārši nevēlas pievienot kalorijas ēdiens :)). |  | Ichli Keftiu šķērsgriezuma. |  | Papildinājumi recepti.
Varbūt tas ir nepieciešams runāt par titulu. Ichli - nāk no turku vārda "SSK" - ietvaros; Keftiu ar kaut ko iekšā, tas ir, ar pildījumu. Šeit ir, diezgan dīvaini (pēc pirmā acu uzmetiena), bet absolūti primitīvas nosaukums.
Ja jums patīk valriekstus un ciedru riekstus, es ieteiktu jums pievienot nedaudz malto gaļu. Man nav pievienot, kā daži no maniem viesiem nepatīk riekstus.
Keftiu var smidzināt cieti un likt saldētavā. Un pārējie vāra.
Vārīta Keftiu var cept, līdz zeltaini brūnas. Arī ļoti garšīgs. |  | Ja jums ir mīklu, ne mest to prom !!! Pagatavot gardus klimpas, vāra tos buljonu, un baudīt savu maltīti! :) | Vistas Biryani Apraksts: Delikatese Indijas, lai gan tas ir zināms, un tas ir vārīti arābu valstīs un Turcijā. Cik reizes, kad es neesmu mēģinājis, vienmēr atšķiras ēdiens pat viena sastāvdaļa. Bet tas vienmēr ir garšīgs, veselīgs, skaisti, smaržīgi un elegants Oriental. Es piedāvāju jums mans vīrs un es, mūsu mīļākie versiju Biryani. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Pusdienās
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Sastāvdaļas "Vistas Biryani": - Cālis-0, 5 kg
- Rīsi-1 kaudze.
- Sīpoli-1 gab
- Ķiploki-1 zobu.
- Ingvers(Root) -1 st. L.
- Tomāts-1 gab
- Garšvielas(Marināde vistas: šķipsnu - kanēli, ķimenes, koriandra, 1 tējkarote kurkuma, sāls pēc garšas)
- Jogurts(Marināde)
- Augu eļļa(Cepšanai)
- Sviests(Cepšanai) -3 ēdamk. l.
- Mandeles
- Rozīnes(Small) -1 ēdamk. l.
- Zaļumi(Pētersīļi)
- Garšvielas(Kumin - 0, 5 tējkarotes kanēļa - 0, 5 tējkarotes kurkuma - 1 ēdamkarote sarkanā paprika - 0, 5 tējk kardamons - 2-3 kastes)
- Chick-zirņi(Pēc izvēles) -5 Art. l.
Recipe "Vistas Biryani":  | Jau sāk gatavot vakarā. Ņemt vispirms vistas gabalus un zamarinuem tos garšvielās vistas. |  | Pievieno jogurtu, izmaisa, tiks likti filmu un ledusskapī nakti. |  | Pirms sāk gatavot trauku, labi izmazgāt rīsus, līdz ūdens kļūst tīrs un atstāj nožūt. Es to 2-3 stundas pirms vārīšanas. Lai izmantotu Biryani basmati rīsiem, bet mans vīrs tas nepatīk, un tā kā man sagatavot šo ēdienu vairāk viņam nekā par sevi, tad brauciet uz viņa vēlmēm. Lai gan es pats mīlu tas dlinnozernovoy rīsus jebkuru ēdienu. Tagad doties uz lielāko sagatavošanu. Pirmā lieta, kas mums - priekšgala porezany pusi gredzeni, ķiploku un ingveru rīve, karbonāde koriandrs, kanēli (un nūju un pulveri), ķimenes, kurkuma, paprika, kardamons - 2-3 kastes, tomātu, sagriež kubiņos. |  | Un arī nedaudz rozīnes Turcijā sauc "jackpot Uzyum", un vienmēr izmanto rīsu vai Sarma; un mandeles (ieliet verdošu ūdeni un mizu). Nuhut - pēc pieprasījuma. Ja jums būs, izmantojot, tad iemērc uz nakti un vāra lielā ūdens daudzumā apmēram stundu. |  | Pirmais solis. Apcep augu eļļā (3-4 ēdamkarotes) sīpolu līdz caurspīdīga. Pievieno visas garšvielas, rīvētu ingveru un ķiplokus, sāli, tomātu, izbāzt 1-2 minūtes. Izslēdziet gāzes un atcelt zazharku laikā. |  | Step Divi. Un ūdens tējkannā jau pa šo laiku vārīties !!! :) Sviests (3-4 ēd.k.) vispirms apcep mandeles, tad pievieno rīsus un rozīnes, šķipsniņu kurkuma, 1 tējk karijs, sāls, viss labi cep apmēram 2 minūtes. Piepildīt ar ūdeni un vāra, līdz pusi rīsiem - apmēram 10 minūtes uz vienu kaudze. rīsi - 1, 5 kaudze. ūdens. Bet, tā kā mums ir skaitlis nedovorit, mēs izmantojam attiecību 1: 1. |  | Trešais solis. Tikmēr uz pannas apcep vistu, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Var veseli gabalus var smalki sasmalcina. Gandrīz gatavs pievieno vistas zirņus (ja izmanto), un cep vēl minūti. |  | Nu, tagad gulēja panna pirmkārt, mazāka daļa no daļēji rīsiem, top - zazharku. |  | Tad vistas un zirņus un rīsi atkal. |  | Pielejiet ar vairāk 0, 5 glāzes verdoša ūdens un vāra, līdz pagatavotu ēdienu (visi ūdens iztvaiko, rīsi ir piedāvājums). |  | Gatavo trauku vāks ar vāku un atstāj uz 10 minūtēm. Tad pievieno pētersīļus, labi samaisa un pasniedz. |  | Bon apetīte! |
|
|
|
|
|