Vistas aknu salāti ar ābolu
Apraksts: Šis ir viens no maniem mīļākajiem salātiem.
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Porcijas: 2
Mērķis:
Bērniem: Pusdienās
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Pavasara Itālijā"
Pusdienās: Viegli / Par otro / Uzkodas
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "vistas aknu salāti ar ābolu":
- Gļēvulis-300 g
- Ābols(Sweet un skābs) -1 gab
- Tomāts-1 gab
- Salāti(Beam) -1 gab
- Pētersīļi(Daži zariņi)
- Zaļš sīpols(1 pildspalva)
- Olīveļļa-1 ēdamk. l.
- Smaržīgs(Cream) -1 st. L.
- Rozā pipari(Taste)
- Parmesan-15 g
- Konjaks-30 g
Recipe "salāti vistas aknas ar ābolu":
 | Aknas mazgāt, sausa, tīra no filmām.
Zaļumi mazgāt, sausa. |
 | Apple mazgāšana. Sagriež divās daļās, kuras iesēj. Sagriež plānās šķēlītēs.
Uzsildīt panna labi. Olīveļļa ļoti ātri apcep ābolu uz abām pusēm. Kas uz šķīvja atdzist.
Seko cik ātri apcep aknas. Tiklīdz zeltaini brūna, pievieno brendiju un aizdedzināts. Liesmoja, kamēr alkohols izdeg (aptuveni 30 sek -. Tas ļaus aknas, lai sagatavotu, bet iekšpusē tā būs sulīgs, mīksts un rozā).
Sezona ar sāli. Pepper. |
 | Par lielu plate izplatīt pirmo salāti (viņiem ir nepieciešams, lai izjauktu ar rokām), lapas pētersīļu ir arī pauze ar zaru, sīpoliem, smalki sakapātus.
Tomātu iztīrīt sēklas, sagriež kubiņos.
Viss likts uz salātu lapām un likts uz augšu no skaistākajām āboliem un aknām.
Līņāt ar olīveļļu, balzamiko etiķi, pārlej ar krējumu, pārkaisa ar Parmezāna sieru. Ja nav balzama krēmu, pārlej ar tradicionālo mērci: olīveļļa ar citronu sulu un sojas mērci (3: 1: 1)
Ja nepieciešams, pievieno sāli. Apkaisa ar rozā pipariem.
Bon apetīte! |
Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5068 