Sagatavot taisnstūra cepšanas paplātes, lai liktu to ar pergamenta papīru, ieziestas ar sviestu no abām pusēm. Olbaltumvielas tika atdalītas no dzeltenumiem un ievieto ledusskapī. Dzeltenumus kārtīgi ar cukuru, līdz balta, ilgāk sitieniem, liels svara un palielināt krâðòa būs cepums.

Iegūto masu ir viegli sajauc ar miltiem.

Olbaltumvielas ir saputota cietā putās, maigi bet ātri jaukt lietas uz augšu, lai masa nav atrisināts. Gatavo mīklu uzreiz ielej pannā, izplatīt vienmērīgu slāņa biezums ir aptuveni 0, 5 cm. Un nodot uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 20 minūtes 200 grādos, izvairoties no izžūšanas.

Tikmēr sagatavo pildījumu: ūdens peldē, lai izkausētu balto šokolādi un samaisa ar šokolādes pastas un iebiezināto pienu. Ja masa ir pārāk bieza, pievieno izkausētu sviestu.

Cep cepumu uzreiz, bez dzesēšanas, noņemiet no pannas, to pārvēršot mīkstu dvieli, izņemiet papīru un pārklāj ar dvieli, protams, salocīta vairākas reizes, lai tas paliek mīksts. Publicēt melus par 5 minūtēm līdz viegli silts. Pēc tam vienmērīgi uzklājiet krēmu.

Close cieši roll, palīdzot dvieli. Virsmas uztriepes krējumu un pārkaisa ar rīvētu balto šokolādi.

Sagatavo pildījumu: vāra ūdeni, vāra 1-2 minūtes magoņu, celma (vēlams caur audumu, kā magones - ļoti smalkgraudaina) sajauc ar cukuru. Sasmalcina - Es sasmalcina kafijas dzirnaviņas.

Sagatavo rauga mīklu dzesēšanas metodi. Sākam vakaru. Izšķīdina raugu siltā ūdenī, ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes uzbērt miltus, pievieno visas sastāvdaļas un ūdeni, mīcīt mīkla ir elastīga. Put ietaukotā traukā. Pievelciet filmu un ielieciet ledusskapī uz apakšējā plaukta nakti. Mīkla nāks lēni ledusskapī, bet tā būs. Sadaliet uz pusēm un ļaut iet vēl 15 minūtes zem plēves vai dvieli.

Izskrējienu katru gabalu taisnstūra slāņa biezums 5 mm. Uz lapas mīklas gataviem īstenot magones un roll vērpjot.

Likts roll uz cepešpannas šuvi uz leju, vai koriģēšanas 01:00 zem dvieli.

Sildīt cepeškrāsni līdz 220 C. Tauki veltnē olu, saputo ar krējumu un pin virsmu. Cep 25-30 minūtes, līdz zeltaini brūnas.

Šķēle un kalpo - ļoti garšīgs ar pienu!

4 ābolu mizas.

Sarīvē tos uz rupjas rīve uz plāts ar cepamo papīru. Top apkaisa brūnais cukurs mazos uzņēmumos "Mistral" un ½ stundu. L. kanēli.

Smidzināt virsū visu žāvētas dzērvenes.

Beat olu dzeltenumus ar 4ST. l. neliels brūnais cukurs (tas ir cepšanas ātrākos izšķīst un piešķir tai karameļu garšu) uz balta stāvoklī. Rūpīgi samaisa ar 3 ēdamk. l. ar slaidu miltiem, 1h. l. kanēļa, 1 / 4h. l. ingvera 1/2 stundu. l. disintegrant. Pievienot saputota par biezu baltu putu olbaltumvielām un ļoti uzmanīgi samaisa mīklu uz opāls.

Nolikt pāri āboliem un ievieto cepeškrāsnī 10-12 minūtes 180 grādos, svarīgi, lai overcook.

Izņem no krāsns gatava kūka

Un pagrieziet to uz augšu uz aizpildot tīru virtuves dvieli. Apkaisa ar valriekstiem un pārlej medu.

Ar dvieli roll roll kūka un apdares malas. Ja jūs pavārs bez remonta, tad atstāj mērcēt 2-3 stundas un kalpot.

Ja jūs vēlaties, lai zamorochitsya I ar dekoru, tad pievienoties. Apgriešana simpātijas, viņi pievieno nedaudz krējuma un mīcīt, lai iegūtu māla mīklu. Izskrējienu purnu kaķiem.

Gatavot šokolādes pārklājumu. Siltuma bet nav vārīties krējumu, pievieno 100g no tiem. šokolādes un mix par viendabīgu masu.

Dzesēšanu glazūra pārlejiet mūsu roll ar kaķa galvu.

Gabaliņiem zefīrs padarīt seju un acis mandeļu ziedlapiņām un ausis krāsainu papīra cut tauriņiem. Sagriež gabaliņos, nevienai papīra veidlapas smalkmaizītes. Mūsu Charlotte ir gatavs!

Želatīns 0, 5 kaudze. ūdens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 gr. Beat olas ar cukuru biezu pūkainu masu. Pievieno miltus un viegli samaisa no apakšas uz augšu bradāt.

Šāvienu pergamentu, ielieciet biskvīta svaru vienmērīgi un cep 7 minūtes.

Uz virtuves dvieli vienmērīgi pārkaisa 1 ēdamk. l. cukurs.

Lieciet kūka poletentse

Un maigi reizes. Ļauj atdzist.

Nelielā katliņā, samaisa sulu no 2 citroniem, kaisle un 1 citrona + 3 ēdamk. l cukurs, siltums, līdz cukurs izšķīst. Noņem no uguns un uzreiz pievieno želatīnu. Labi samaisa. Noņemiet auksti.

Pēc tam, kad citronu želejā sāk sacietēt, pielej pienu. Sajauc.

Saputo saldo krējumu, nedaudz atlikt izrotāt, pievieno atlikušo želejā un viegli samaisa. Mūsu citronu krēms ir gatavs.

Ieziediet kūka ar aveņu ievārījumu (daži atstāj dekorēšanai).

Ļoti ērti uztriepes jam plašu nazi.

Uzklājiet citronu krēmu virsū. Šādā stāvoklī, noņemt auksti par 15 minūtēm.

Tad roll ruletē ar dvieli. Ietiniet pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz 2 stundām.

Atdzesētas roll samazināt. Top rotā katru gabalu atlikušo krējumu, pievieno nedaudz ievārījuma un rotā ar piparmētru.

Sajauc visas sastāvdaļas, lai mīklu, pievieno miltus, lai iegūtu plastmasas, mīkstu mīklas uncool.

Lai aizpildītu liellopu gaļas sagriež mazos kubiņos un cep līdz pusei ar savām iecienītākajām garšvielām. Kartupeļus un sagriež kubiņos, sīpolu smalki. Pievieno sāli, melnos piparus, un pārliecinieties, ka sviestu.

Mīklu sadaliet 4 daļās (pēc skaitu nozaru dubultā katlu). Izskrējienu plānās, apmēram 5 mm.

Sadalīt pildījumu, bet nesasniedzot malu 3-4 cm.

Tiek savīti glīti rullī, zaschiplyaem malu.

Put tvaikonis uz uguns, kad ūdens sāk vārīties ...

... Uzstādīt sadaļu ar ruļļiem un vāra 40-50 minūtes.

Faniem, manta rajas, myaska un kartupeļiem - nagu plāksnes, mīkla ir ļoti maiga un pildījums man - TASTE !!!! Manuprāt, manas mātes ... tvaikonis kā sveicieni no bērnības ... mēs ļoti bieži izmanto kopā pirms .... Mamma pārsteidza gan sovih nākotni-likumu par tās manta rajas tvaikonis ... mēs kā ģimenes loceklim .... daudzus gadus Viņa mums fed dažādus gardumus izgatavoti no labākajām, ģimeni, un manas mātes mīļākie pildspalvas !!! Ēdiens šķiet vēl garšīgi, kad mēs vydet iespēja visiem sanākt kopā, piemēram, tas !!!!