Tas uzbeku plovs uz uguns
Apraksts: Katru pavasari mūsu Dacha nākt palīgiem: ģimene (vīrs un sieva), Uzbekistānas. Man palīdz mans vīrs būvniecībai sievietes - mani pāri dārzu. Te ir brīnišķīga sieviete, un mēs sagatavot plovu, kas tiek darīts Uzbekistānā. Es īpaši jautāja Aybibi (kā viņas vārdu), ka viņa parādīja, kā gatavot īstu uzbeku plovu. Mēs gatavot uz uguns. Tātad, justies brīvi, lai katls, kopa nepieciešamo produktu - un dabu - gatavot plovu.
Pagatavošanas laiks: 90 minūtes
Porcijas: 6
Mērķis:
Bērniem: Pusdienās / Vakariņas
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Add-uguns mīļākais ēdiens"
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Par otro
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts
Īpašas maltītes
Sastāvdaļas "reālajā uzbeku plovs pie staba":
- Jērs-1 kg
- Burkāns-1 kg
- Sīpoli-1 gab
- Ķiploki-4 gab
- Tauki(Ram) -300 g
- Sāls-2 ēdamk. l.
- Zira-1 st. L.
- Rīsi-1, 5 kg
- Saulespuķu eļļa-300 g
- Rozīnes-2 ēdamk. l.
- Sarkano piparu dedzināšana-1 gab
Recipe "Šis Uzbeku plovs uz uguns":
 | Tīri burkāni. |
 | Sagriež burkānus, piemēram, tā. |
 | Šeit šķēlēs burkānus. |
 | Sīpolu mizas un tas ir veids, kā mēs to samazināt. Kaut ko līdzīgu puse gredzeni. |
 | Mans ēdiens un berzēt ar sāli. Vai nav sagriezti. Lai gan pēc izvēles, un to var samazināt. Aybibi saka tik vienkārši skaista. |
 | Uzstādīt katls. |
 | Kurināt ugunskurus zem katls. |
 | Lielā katlā ielej pusi tasi sāls un grauzdētas to. |
 | Šis sāls tīrs katls. |
 | Ielej ūdeni, vāra to, tad ielej. |
 | Kad šķidrums ir iztvaikojis, pārlej augu eļļu. 3 kauss. Šis 300 ml. Kalcinēts eļļa 7 minūtes. |
 | Mēs uzdodam gaļu, un astes (aitas tauku). |
 | Cept to apmēram 10-12 minūtes, pagrieziena. |
 | Pievieno sīpolus. |
 | Maisīt. |
 | Pievieno burkānus. |
 | Sadalītu to pāri gaļas virsmas. |
 | Fry, pa laikam apmaisot, apmēram 10-12 minūtes. |
 | Tad pievieno pusi tasi ūdens, vāra uz lēnas uguns 7 minūtes vairāk. |
 | Put veselas galvas ķiploku, čili pipariem, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. |
 | Skaitlis mazgāšana. |
 | Sadalīti pa virsmu. |
 | Pievieno ķimenes, nomazgā rozīnes (nevar pievienot, - tas nav obligāti). Uzpildiet ar ūdeni caur skimmera tā, ka tas attiecas uz rīsu un rīsu bija lielāks slānis 1 falangas. |
 | Sautē uz lēnas uguns, neaizverot vāku. Kad ūdens iztvaiko, padarot karoti rīkoties caurumu un aizpildīt vairāk mazliet ūdens. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns uguns. Pēc 10-15 minūtēm, risotto ir gatava. |
 | Tas ir tik brīnišķīgi plovs palīdzēja mums šodien, lai sagatavotos Aybibi. Paldies viņai ļoti daudz! |
