Veģetārietis plovs

Apraksts: Indijā plovs (baseins), tiek saukts par vienu, ka bez gaļas, ar gaļu - par biriyani. Varbūt tas ir tikai vieglas ēdiens, jo tas attiecas kā izrotāt ēdieni daļēji dārzeņi, pākšaugi, mazāk gaļu. Tas ir vairāk svētku ēdiens, klāt katrā kāzas, dažādos pasākumos ar gardumus. Tas ir iespējams ievietot dažādus dārzeņus, ka saskaņā rukoy- burkāniem, paprikas, zaļās pupiņas, kāposti atšķirīgs, baklažāni, kartupeļi.

Porcijas: 5

Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda
Vakariņās

Sastāvdaļas "veģetāro plovs":

Rīsi-1.5 kaudze.
Zaļie zirnīši
Indijas rieksti
Rozīnes
Sīpoli
Burkāns
Ziedkāposti
Melnie pipari
Safrāns
Sarkano piparu dedzināšana
Zira(Vai aizvietotājs uz 1 stundu. L. kurkuma)
Koriandrs
Augu eļļa
Koriandrs
Sāls

Recipe "veģetārietis plovs":

Rīsi nomazgā, iemērc 30-40 minūtes. Sagatavot garšvielas, zirņi (man bija saldētas), rieksti, iemērc rozīnes.

Sagriež sīpolus, burkānus, ziedkāpostus mazos florets.

Safrāns pavedieni ievietoti karstā ūdenī.

Uzsildiet panna ar sviestu, nedaudz apcept Indijas pirmkārt, izņemt uz salveti. Fry ķimenes 1 minūte, nodot visas pārējās veselas garšvielas, cep vēl 2 minūtes. Mēs ieliekam sīpolu, cep līdz zeltaini.

Mēs ieliekam dārzeņus, pievienojiet koriandra pulveri un sarkano piparu, pārklāj ar vāku, pār zemu siltumu dot gatavību.

Mēs uzdodam rozīnes, rieksti, safrāns ūdeni, kas viņš bija, ghee. Ar rīsiem drenāžas ūdeni, ielieciet panna dārzeņiem, sāli, cep no 2 augstas siltuma attēls minūtes, maisot. Uzpildiet ar ūdeni tā, ka tā aptvēra skaitli 1, 5 rādītājpirksts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku, samazināt siltuma un mocīja līdz vārītu rīsu (tas bija man 20 min.)
.

Izslēdziet siltuma un atstāj uz 10 minūtēm. Pirms pasniegšanas izņemiet galvenās garšvielas, apkaisa ar koriandrs.