Zelenye mājās papardelli ar sēņu mērci

Mazgāt un sagriež mazo maza zaļa. Paņēmu: zaļa spalvas sīpolu, dilles (jo pētersīļi nebija), baziliks.

Proseem miltu, pievieno mannu, sāli

Padarīt labi miltiem un pievieno sakapātus garšaugus un olas.

Mīcīt mīklu, ja nepieciešams, pievieno mazliet ūdens. I pievienotās 1, 5, Art. ēdamkarotes ūdens. Mīklai jābūt gluda un elastīga, tāpat klimpām.

Izskrējienu plānās uz koka klāja darba mīklu.

Mēģiniet roll to kā plānas kā iespējams, ja nepieciešams podsypaya nodarbinātības pārvalde nedaudz miltu. Mīklai vajadzētu saņemt tik plānas, cik vien iespējams, tāpēc tas būs garšīgi makaroni! ..

Tad podsyplem nedaudz miltu virsū. Stryahnёm lieka un atstāj uz galda, lai saņemtu kādu izžuvuši. Kopš tā laika tas būs vieglāk samazināt.

Pavārmāksla sēņu mērci. Sagriež gredzeni puraviem.

Smalki sagriež sēnes. Sēnes var veikt jebkurš, ar savu garšu. Man ir bijis saldētavā sēnēm, jau sagriež šķēlītēs.

Lielā bļodā (PAN), pārlej augu eļļu, pievieno sīpolus, sēnes, lauru lapu. Sāls, pipari. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, pievienojot nedaudz baltvīna. Pēc tam pievieno krējumu vai skābais krējums, svaigi garšaugi. Atstāj uz lēnas uguns 5-7 minūtes vairāk. Aizdedzināts pot ūdens (makaroni).

Tikmēr ckruchivaem mīklas rullī, neturot to. Skatīt foto.

Sagriež plānās sloksnēs par biezumu 0, 7-1 cm.

Tad ņem turēt vienā galā un krata mūsu nūdeles. Skatīt foto.

Atcerieties, lai pārbaudītu mūsu sēņu mērci, kas ir uz uguns!

Kad ūdens nāk vārīties par makaronu, sāls, un mest Pappardelle. Pavārs 7-8 minūtes viņu. Tas viss ir atkarīgs no tā, cik plānas jūs unrolled viņiem! Protams, tas vienmēr ir labāk, lai mēģinātu šo vēlmi!

Notecina ūdeni no makaroniem, ieslēdziet lēnu uguns pannā ar sēņu mērci. Pievieno paste, samaisa. Atstājiet uz karsē 2-3 minūtes.

Izplatīties plāksnēm pa daļām. Apkaisa ar rīvētu Parmesan sieru (manā gadījumā, kazas siera).