Lazanja

Apraksts: Smaržīgs un garšīgs lazanja visai ģimenei.

Mērķis:
Bērniem
Pusdienās
Uz svētku galda
Vakariņās
Negaidīti viesi

Sastāvdaļas par "lazanja":

Maltā gaļa(Par mērci "Bolognese") -350 g
Tomāti savā sulā(Vai makaronu mērci) -400 ml
Burkāns-1 gab
Sīpoli-2 gab
Selerijas izgrieztu-1 gab
Pussausais sarkanvīns-50 ml
Ķiploki-2 zobu.
Olīveļļa(Nedaudz apcep dārzeņus)
Raudene(Basil)
Sāls(+ Pepper)
Piens(Par mērci "bechamel") -600-700 ml
Kviešu milti-2 ēdamk. l.
Sviests-30 g
Pētersīļi(Smalki sagrieztu)
Parmesan(Vai jebkurš cits siers) -200 g
Lazanja(Bija man 12 lapas)

Recepte "lazanja":

Par mērci "Bolognese" pirmās sagatavotos dārzeņus. Sīpolus un burkānus tīrīt, selerijas un žāvēti dzira. Mēs samazināt to. Apcep sīpolus, līdz caurspīdīgu krāsu, pievieno burkānus un seleriju, minūtēs 5 - pildīšanai. Nu brūni. Tagad pievienot mērci un vīnu, un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Beigās sāli un pipariem un pievienot svaigu oregano un baziliku, ķiplokus izspiež.

Rīkoties, lai mērce "bechamel". Izkausē sviestu mazā katliņā. Pievieno miltus.

Un noslaucīt labi samaisiet. Muke dot nedaudz vēlāk maslitse. Tad lēnām, lēnām pievieno pienu nelielos daudzumos. Pretējā milti sarūgt, un jūs saņemsiet tikai gabali. Šī mērce ir nepieciešams visā cooking traucēt, pretējā gadījumā tas būs sadedzināt. Tad garšos sadedzināti, un jums ir, lai izsviest visu mērci. Caur 5 minūtes nepārtraukti maisot pievieno pētersīļus un sāli. Izslēdziet mērci un atmatā. Mērce konsekvence vajadzētu būt, piemēram, želejas, ne biezāka.