Pēdējo pāris nedēļu pirms manas dzimšanas dienu bija man nepārtraukts murgs. Es, kā pacienta joks, tāpat kā tabletes no alkatības, "jā vairāk, vairāk! "Dienu un nakti manā galvā savērpjot dažādas iespējas dnerozhdenevskogo" nodokļu iekasēšanu ", bet, lai iegūtu visu uzreiz likās nereāli. Ko izvēlēties? Liels un skaista grāmata par itāļu virtuvi, vai zelta ķēdes? Piekrītu, sarežģīts jautājums, bet vairumā gadījumu atrisināts par labu dubļains naudas dēļ, bet ne bez iekšējā ciešanu un sirdsapziņas ...
Un viss tas pats notika brīnums, man izdevās ēst zivis, un ... um, labi, jūs saprotat - okulinaritsya. Palīdzība nāca negaidīti nolikumu, kas, lai gan man nav devis kāroto Talmuda īpaši virtuvē mūsu mazpilsētā, bet Nadar citi kulinārijas skaistas grāmatas PVO un mazo kravas. Nu ... sākam apsvērt, un mēģināt tulkot.
Vāra spinātiem nelielu daudzumu ūdens solenoy (ja svaigas - pre-cut kājas un mazgāšana), atdzesē un drenāžas ūdeni.
Tīrīt sēnes, karbonāde tos smalki un apcep olīvu eļļā 3-4 minūtes (par garšu, es pievieno nedaudz sausas baravikas). Sezona ar sāli un atstāj atdzist.
Citronu rūpīgi nomazgāt ar karstu ūdeni un berzēt uz maza terke tā mizu. Nomizo un karbonāde ķiplokus. Kombinēt tos ar spinātiem un sēnēm un labi samaisa.
Sagatavot Bešamela mērce ... Lai to izdarītu, saskaņā ar recepti, jums ir nepieciešams, lai izkausētu sviestu, pievieno miltus un "podzolotit" viņiem, nepārtraukti maisot. Tad pārlej ar pienu plānas plūsmā, maisot uzmanīgi ar koka lāpstiņu. Pavārs pār zemu siltumu 5-10 minūtes. Es nespēju noticēt, recepšu vārdu par to, jo bechamel nopirkt gatavu.
Bešamela mērce sajauc ar sasmalcinātu mazos kubiņos Gorgonzolas sieru (ja ir tāda pati plānas garīgo organizāciju, kā es samazināt šo indi ar lepnās nosaukumu nosaukumu "siers" labāka touch, cenšas, cik vien iespējams, lai karbonāde off viņa pirksti) izmelchennym Parmesan sieru, šķipsniņu sāls un maltiem pipariem.
Ieslēdziet plīts sakarst līdz 180 grādiem temperatūras un izplatību formā ugunsizturīga maz Bešamela mērce, lazanja lapas, sēnes, spināti, bechamel ... un tā tālāk.
Nobloķēšanas pagājušā lapu lazanja Bešamela mērce - un nosūtīt sauļoties krāsnī 40 minūtes, tādā veidā vienalga, līdz brīdim, kad kāpšana pomegchaet jā popushisteet un bechamel pārklāti ar gludu zelta iedegumu, ko mēs, baltas āda grūti darbiniekiem, ne redzēt. Vismaz šīs dzīves laikā.
