Mandeļu torte "Mon plaisir"

Making mandeļu pildījumu. Notīriet mandeles (jūs ieliet verdošu ūdeni uz 5 minūtēm, pēc tam to ir viegli tīrīt).

Tad sasmalcina to.

Veikt sviestu (tam jābūt istabas temperatūrā). Beat to ar mikseri ar cukuru uz mazu ātrumu, vajadzētu saņemt daudz, konsekvenci krējuma.

Pēc tam, turpinot noslaucīt, pievieno olas (pa vienam, pievienot šādu olu tikai tad, ja maisījums ir gluda). Ielej miltus un zemes mandeles.

Tika atkausēt Kārtainās mīklas. Tas ir plāns slānis, kas būtu sadalīts 3 daļās.

Viņi izskrējienu nedaudz taisnstūra slāņus iegūti par lielumu pusi pannas.

Likts uz plāts, kārtību, kas papīra cepšana, pirmo kārtu, izplatīt pusi no mandeļu pildījumu tā, lai malas kreisajā malā collu un pusi. Nākamais - veidošanās testa, tad otrs puse no pildījuma, aptver trešo slāni mīklu. No kārtainās mīklas pirkstiem malas viegli saspiest tos turēties kopā. Tas nav nepieciešams, lai saspiestu daudz! Pretējā gadījumā tiek pārkāpts testu struktūru, tā nevar piecelties. Top maz izdurt mīklu ar dakšiņu.

Cep cepeškrāsnī 200 grādos. Aptuvenais cepšanas laiks - 40 minūtes, krāsa cepšanas būtu gaiši brūna. Dažu minūšu laikā līdz vārītu apkaisa kūka ar pūdercukuru.

Sagriež labāk, ja kūka ir atdzisis, jo kārtainās mīklas ir ļoti trausls un delikāts.

Nobeigumā es gribētu uzdot slaveno jautājumu: kāpēc ir franču, neskatoties uz bagātību smalkas (un nevis diētu) ēdieni tradicionālo nacionālās virtuves, slaveni lielisku skaitli. Es domāju, ka noslēpums - saskaņā ar pasākumiem. Tradicionālie franču daļa ir viens no mazākajiem pasaulē, lai viņi varētu atļauties sev dažādus ēdienus bez kaitējuma ārpusi.