Liellopu Taiga

Apraksts: Šis ēdiens es ēdu kādā restorānā krievu virtuves mūsu pilsētā. Tas ir viņu paraksts recepte. Man ļoti patika kombināciju gaļas un dzērvenes, un, kad viņa redzēja, ka būs apstrīdēt ar dzērveņu mērci, nolēma, ka man vajadzētu tikai atkārtot. Gaļa izrādījās ļoti sulīgs, flavorful. Vīrs kad es mēģināju uzreiz pazina, ko ēst restorānā, un teica, ka es saņēmu vēl garšīgi.

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas: 2

Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Berry fantāzija ar D'ARBO"
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts

Sastāvdaļas "Liellopu taigu":

Liellopu gaļa-400 g
Čili pipari-0.5 pc
Sojas mērce-2 ēdamk. l.
Sāls(Šķipsniņu ceptiem sīpoliem)
Cukurs(Šķipsniņu ceptiem sīpoliem)
Augu eļļa(2 ēdamkarotes marinādē 2 ēdamkarotes cepšanai gaļas, 2 ēdamkarotes cepamā sīpoli) -4 ēdamk. l.
Augļu mērci(Dzērveņu no Darbo) -2 ēdamk. l.
Brūklene(Par dekorēšana un apdedzināšanas gaļu) -1 nedaudz.
Sīpoli-1 gab
Etiķis(Fry sīpolus balzamiko) -1 st. L.
Konjaks(In dzērveņu mērci) -1 st. L.
Salāti(Maisījums salātiem: oakleaf, salāti) -100 g
Arugula-50 g

Recipe "Beef taiga":

Liellopu gaļas filejas gabaliņi pāri graudu kubiņos

Chilli smalki sakapātus

Par mērci, sajauc balzamiko etiķi, sojas mērci, cukuru, sāli, augu eļļu, malti melnie pipari

Pārlej ar mērci gaļu un atstāj marinēties uz dažām stundām

Marinētas gaļas apcep augu eļļā, pievieno ogas dzērvenes, ūdens un sautēt līdz vārītu gaļu un, kamēr Vodicka ir iztvaikojis un gaļa ir viegli brūni

Sīpolu sagriež plānās pusriņķi un izbāzt uz augu eļļas

Pievieno sāli, cukuru, balzamiko etiķi un sautēt uz lēnas uguns 5 minūtes, nevis grila

Izlīdzina uz šķīvja salātu (oakleaf salātiem un), laužot savus lielos ielāpus, arugula, salāti virsū kalna izplatīšanos grauzdētas gaļas, gaļas - pikantu karamelizētiem sīpoliem.

Dzērveņu mērce iesildīties mikroviļņu krāsnī, pievieno brendiju, labi samaisiet

Un pārlej gaļai silts konjaks dzērveņu mērci, pārkaisa nedaudz karsēti ciedru riekstus