Mesim cepumu mīklas on: Pirmkārt, beat olu, pakāpeniski ieviest cukuru, tad miltus. Pēc rūpīgas sitieniem pievieno eļļu un dod nedaudz stendu

Rezultātā mīklu cepumu in forma man bija applūst, pārklāj ar foliju (tas nav obligāti) un nodot to uz vidējās jaudas mikroviļņu 4 minūtes

Es ieguvu cepumu kūku sagriež divās daļās ar vītni

Tagad to balto slāni. Pure olbaltumvielām valsts noslaucīt virsotnēm tikai pēc tam ieviest cukuru vienmērīgi. Divas trešdaļas no iegūtās masas gulēja formu un likt mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu 1-1, 5 minūtes. Saņemt plānā un elastīgu slāni balta. Put pārējo porciju uz šķīvja veidā bezē un cep labi. Nepieciešamība rotā!

Šokolādes krēms mīklu, lai izveidotu perfektu līdzību olu krēms. Sajauc miltus, pienu, olas. Pēc tam ieviest kakao pulveri, samaisa. Visa Maisījumu ielikt mikroviļņu krāsnī maksimālo jaudu 3 minūtes, katru minūti jāsamaisa. Saņemt kaut ko starp krējumu un mīklu, no kuras pelējuma kā no māla! Beigās neaizmirsti pievienot kādu sviestu un samaisa

Es biju tik fascinē procesa soļiem, kas ietver tikai aizmirsa! Patiesībā, kad esat gatavs, justies brīvi, lai ieslēgtu iztēli! Kūkas Es apgrieztām ap malām, kas sadalīts divās daļās. Starp slāņiem, vispirms likt slāni baltā, tad šokolādi. Top dekorēts zirņi no šokolādes mīklas un lūžņi baltā slānis, kas ir arī perfekti lieti. Starp citu, es esmu nedaudz Uvarov cukuru ar ūdeni un pilēja sīrupu virsū maniem zirņiem. Torte tika patērēta uzreiz pēc kam tas bija paredzēts. Bon apetīte! :-)

Cepumi un rieksti nav karbonāde ļoti smalki.

Mikroviļņu krāsnī uz vidējas jaudas izkausētu sviestu un šokolādi.

Pievienot šokolādes maisījuma cookies un riekstiem, samaisiet maigi.

Atsevišķi samaisa bez jaukšanai olas, cukuru un miltus.

Pievienot šokolādes masu.

Kvadrātveida forma ietaukotas un mala miltus, ielej mīklu tajā.

Cep 30 minūtes 180 ° C temperatūrā, formā atdzist, nedaudz pīrāgu norēķinās. Sagriež gabaliņos. Starp citu, solīja parādīt jaunu veidlapu darbībā - šeit.

Sastāvdaļu skaits mērķauditorija ir taisnstūra lielumu 10h30 Krēslu. Izkausē šokolādi ar sviestu ūdens vannā (man ir gari prilovchilis un kušanu uz lēnas uguns).

Sajauc kopā balto cukuru, miltus un brūno cukuru (var aizstāt balts).

Eļļā-šokolādes maisījuma, pārspējot pie nemainīga ieviest 2 olas, tad miltus un cukuru. Mīklu ievieto formā, kas ar pergamentu un cep 180 g uz 20 minūtēm.

Ļaujiet mums atstāt mūsu pamatu kūkas atdzist un tikai pēc dzesēšanas, lai noņemtu to no pelējuma.

Ļaujiet mums karameļu putas. Put cukuru kust pār zemu siltumu sausā pannā ar biezu dibenu. Ir svarīgi, lai netraucētu ar cukuru! Mērcēt želatīnu aukstā ūdenī.

Sagatavot sviestu un krēmu (65 ml). Kad cukurs ir pārvērtusies karameles, vāra krējumu, un simmering, tos pievienotu karameles, noņem no uguns, nepārtraukti maisot, un pievieno eļļu. Ja veidojas unmelted gabalus karameles, nodot Maisījumu uz mazas uguns un vāra, līdz izveidojas viendabīga masa. Uzmanīgi, ar infūzijas krējumu, šķidrums rīkosies aktīvi, nevis sadedzināt!

Ievadiet 2 olu dzeltenumus un želatīnu, ļaujiet maisījumam atdzist nedaudz.

Tikmēr, pātagu krēmu ... (200 ml)

Un maigi, apmaisot no apakšas uz augšu, ievadiet tos siltā karameles.

Put uzpūteni 30 minūtēm ledusskapī, tas sāk sabiezēt - lai viņi varētu segt pamatus!

Vystelit veidlapa ar pieguļošu plēvi un ievieto to pamatu cepumiem, putām uz augšējā vāka un aizvērt visas skaistumu, atkal piekļauties filmu. Ledusskapī vismaz 3 stundas, vēlams visu nakti ja ciest! Pirms pasniegšanas sagriež vvide kūkas.

Sadaliet olu baltumus un dzeltenumus on. Olbaltumvielas pātagu un pusi no cukura, līdz virsotnēm atsevišķi noslaucīt olu dzeltenumus ar atlikušo cukuru un vaniļas. Uzmanīgi saraust pievienot dzeltenumus ar proteīniem un pievienojiet izsijāti miltus. Cep 180 grādos 30-40 minūtes. formā 20 - 22cm.

Gatavs kūka atdzist, sagriež 2 gabalos un mērcēšanas dāsni sīrupu vai sulu. Savākt kūka formā split gredzenu.

Whip krējumu ar cukuru (krējumu un cukuru, lai mēģinātu atrisināt garšu). Izšķīdinātu želatīnu krējuma vai 50ml ūdeni, atdzesē un pievienot krējumu. Lejasdaļai no cepumu krējumu. Tad katrs radziņš tuvās krējuma ...

... Un nodot apli uz kūka. Krēms aizvērt attālumu starp kruasānus. Pārklāj ar otro daļu cepumu. Form ledusskapī uz 2-3 stundām.

Tad noņemiet gredzenu un smērēt visu kūka ar krējumu, un tad ielieciet kūka ledusskapī.  Kūka var samazināt 8 stundās.

Padarīt mīklu profiteroles vai olu krēma kūkas. Ielej glāzi ūdens traukā un nodot atpakaļ 100g sviests. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno 1 glāzi miltus (tas ir 160g). Izslēdzas intensīvi maisa, līdz mīkla ir vienmērīga.

Dodiet mīklu nedaudz atdzist, un viens ievieš četras olas un noslaucīt, kamēr mēs iegūtu vienmērīgu, viskozs mīklu. Tas ir 5-7 minūtes.

Izlīdzina uz plāts ar tējkaroti. Nosūtīt to krāsnī 30-35 minūtes. 180 grādu temperatūra. Vissvarīgākais, pirmās 15-20 minūtes atver krāsni. Tad profitrolki nav nokrist. Kad gatavs, izslēdziet krāsni un atdzesē tos neņemot ārā no krāsns.

Tas ir, kā jums vajadzētu saņemt. Profiteroles jūs, viņi var aizpildīt ar jebkuru krēmu vai veikt uzkodas ar pastēti, sieru, salātiem. Vienkārši ielieciet garšīgs vistas buljona.

2 olas 50ml piena, 1/2 glāze cukura, 50g sviests, 0, 5 tējk sodas un 3/4 tase miltu mīcīt mīklu un cep kūka. Diametrs 24-26 cm formu.

Cooking krēms. Par šo panna ar non-stick pārklājumu ar pienu (500 ml) tika aizdedzināts. 3 olu dzeltenumus ar 1/2 tasi berzēt cukuru un 2 ēdamkarotes miltu. Ja maisījums ir bieza, pievieno pāris karotes piena. Ieviest šo maisījumu pienā, kad tas gandrīz vārīties. Pavārs, nepārtraukti traucējot, līdz bieza. Tas ir minūtes 5. Izslēdziet, pievieno vaniļas.

1/3 krēma Put citā bļodā un nodot gabalus šokolādes joprojām karstu krēmu.

Pārējās 2/3 krēma un dzesēšanu pakāpeniski ieviestu 100g mīkstu sviestu. Montāža kūka. Cake ieeļļo pusi balto krēmu.

Profiteroles pildīta ar šokolādes krēmu un izlīdzina uz kūka.

Profilitroli gulēja uz balta olu krēms. Un visa kūka pārklāta ar putukrējumu.

Rotā ar rīvētu šokolādi.

Detail perspektīvā.