Forma (izmērs maniem 35 * 25 cm), kurā mēs vāksim mūsu kūka šāvienu ar cepamo papīru. Želatīns 10 g minimālu daudzumu auksta ūdens (apmēram 25 mL). Jau kraukšķīgu mīklas bāzēm bļodu ar pārtikas pārstrādātāju apvienot zemesriekstu sviestu un kukurūzas pārslas. Beat 3 minūtes, lai sasmalcina, cik vien iespējams. Zemesriekstu sviests jūs varat sagatavot sevi. Es viņam recepšu Jenny_J: http://www.povarenok.ru/recipes/show/27421/

Masu iegūts pievieno 155 g kausētā šokolādē un tad pātagu līdz uniformā.

Iegūto masu iziet vienmērīgi apakšā sagatavotā pannas.

Tagad Nuga. Tas ir iespējams, visgrūtāk posms sagatavošanā kūka, tas ir nepieciešams, lai sinhronizētu vairākus pasākumus. Vidējā lieluma katliņā pievienojiet 400 g cukura, glikozes un ūdens. Vieta pār augstu siltumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļaut sākt vārīties 10 minūtes - 11 jāsaņem biezu sīrupu, bet ne konfektes. Ja jums ir paveicies, lai pašu gatavošanas termometrs, tad vāra, līdz 144 gr.

Gatavojot sīrupu, sāk jaukšanai olbaltumvielas. Kad viņš putas, pievieno pūdercukurā un turpini putot. Ātri uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai medu un pārlej to ar plānu plūsmā stāšanās olbaltumvielām, turpinot noslaucīt tos.

Kad sīrups ir gatavs, samazināt miksera ātrumu. Ielej sīrupu divās baltumiem ļoti plānas plūsma, joprojām jaukšanai. Galu galā sīrups tiek pievienots, atkal palielinātu miksera ātrumu un turpini putot, līdz maisījums ir atdzisis nedaudz.

Izslēdziet maisītāju un iemaisa zemesrieksti.

Riekstu vienmērīgi bāzi.

Lai sagatavotu šokolādes Bavārijas krēms želatīnu pietūkusi šaut tālāk vidējā siltumā. 200 g saldā krējuma noslaucīt līdz mīksts peaks formā. Nelielā katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai 120 g 10% krējumu.

Atsevišķā traukā, noslaucīt 2 olas ar 10 g cukura.

Pārlej ar karstu krēmu olu dzeltenumiem, joprojām jaukšanai.

Atgriezties maisījumu līdz katliņā un vāra 1 minūti, jaukšanai nepārtraukti, līdz sabiezē (vāra nav nepieciešama). Noņem no sildītāja un ievadiet pusi želatīnu. Labi samaisa.

Rezultātā krēms pārlej virsū 250 grami piena šokolādes, sasmalcina gabaliņos.

Ļaujiet stāvēt par minūti, un pēc tam uzmanīgi noslaucīt līdz gludas.

Kad krēms būs vēsa, ievadiet to putukrējumu.

Pārlej ar krējumu pār rezultātā riekstu un veikalā saldētavā.

Pavārmāksla pēdējo slāni - karameli. 360 g smags krēms ar vaniļas pupiņu līdz vārīšanās temperatūrai.

Padarīt "sausā" karameli, kausējot 90 g cukura uz pannas bez papildus ūdens.

Pārlej ar karstu karameļu krēmu, noslaucīt nepārtraukti strādā, lai cukura iejusties lielos kristāliem. Esiet uzmanīgi, tas var splash. Beat līdz kamēr cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Karstie karameļu ieliet plānas strūklu olu dzeltenumiem (6 gab.) Un sita.

Ielej iegūto maisījumu uz pannas un vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē (vāra nav nepieciešama). Pievieno atlikušo želatīnu, šķipsniņu jūras sāls. Labi samaisa. Ja želatīns jau bija iesaldēti, tikko sildīt to nedaudz, lai tā atkal kļuva šķidrums.

Kad karameļu krēmu būs vēsa, ieliet to uz šokolādes Bavārijas krēmu un iesaldēt, līdz tā nosaka.

Sagriež porcijās, rotā ar savu garšu un pasniedz nekavējoties. Riekstu šī kūka ir mīksta un chewy, nevis par to, kas tiek pārdots veikalā. Tas padara konkursa torti un "viegli koduma"))) Bon apetīte!

Uzbērt miltus bļodā un kakao samaisa

Atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Pirmkārt bļoda noslaucīt olbaltumvielas vēsā putām.

Otrajā bļodiņā, noslaucīt olu dzeltenumus ar cukuru. Ievadiet izkausēto sviestu, noslaucīt līdz masa kļūst gaisīga.

Ievadiet miltus ar kakao, ātri sajauc ar nelielu ātrumu.

Pienu uzkarsē līdz 70 grādiem. Ievadiet karsētu pienu uz maisījumu, jaukšanai.

Ievadiet pusi proteīnu, ātri sajauc ar nelielu ātrumu. Ievadiet atlikušos baltumus, ātri sajauc ar nelielu ātrumu. 20. veidlapu 20 * smērviela eļļa, pārlej ar maisījumu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 170 grādos 75 minūtes.

Izņem formu no krāsns, atdzesē, liek ledusskapī uz nakti. Cut.

cepumi pārtraukums

samaļ drupatas

rieksti too

izklāta ar cepamo papīru formu

rieksti mix ar cepumiem, pārlej ar izkausētu sviestu, mīcīt

izplatās formas, formas buferi

likts formā auksts, kas nodarbojas ar pildījumu

sieri (vēl bez skābo krējumu), kautiņš ar cukuru pie lēno gaitu maisītāju

pievieno skābu krējumu

un olas vienā laikā (pamatīgi mīcīt, bet netraucē)

pievieno citrona miziņu

mēs iegūstam formu, pārlej ar pildījumu

šeit mēs aiziet

cept ... kā tas ir rakstīts. pie 165 grādiem 1, 5 stundas ... Es cep bez ūdens vannā, jo mīlestība ir vairāk blīvs. bet joprojām centrs satricina.

Ļaujiet atdzist nakti. tas ir garšīgs .....

Produkti, kas nepieciešami, lai sagatavotu kūkas.

Datumi notīrītas sēklas un smalki sagrieztu, 1 tējk miega sodas un ieliet tasi verdoša ūdens. Vāks un atmatā.

Kad razopreyut datumi var būt vēl nedaudz, lai pārtrauktu savu blenderis, bet jūs varat darīt bez tā.

Razoprevshie likts datumus bļodā, pievieno cukuru, karstā izkausētu margarīnu, viegli sakultu olu un labi samaisa.

Pievieno miltus un samaisa vēlreiz. Tad pievieno pusi tējkarotes cepamā soda, etiķis nodzisusi. Maisa, līdz vienota mīklu.

Saņemt pūkains masu. To sadala 2 gabalos un nodot 2 veidu, iereibis. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Tas ir iespējams vienā krāsnī, un diviem secīgiem formas kūkas. Vienkārši atvašu viņiem nepieciešams, jo tās atdzesē, tāpēc viena veidlapa izrādās ilgāk.

Kondensētais piens sapurināt ar mīksta sviesta līdz istabas temperatūrai. Pirmais torte izplatīties ar krējumu un pārkaisa stipri grauzdētas sasmalcina riekstus.

Ielieciet otro kūka, izplatījās ļoti plāna krējuma, pārkaisa ar riekstiem un nospiediet tos. Tad ielieciet slāni krējumu un gluda. Malas kūka eļļas krēmu too.

Šokolādes sadalīts gabalos, izkausēt ūdens peldē, ielieciet kornetik un izdarīt uz kūka apdare. Uz cepamā papīra, viegli eļļots emisijas šokolādes sānu elementiem. Dodiet viņiem nocietināt ledusskapī. Tad uzmanīgi, plaša nazis, tos izņem no papīra un pievienot pusēs kūka.

Apkaisa ar sudraba pērlītēm vai krāsainas sprinkles.

Un šeit ir vēl viena iespēja. Tas sagatavots pagājušajā gadā piecdesmitajā gadadienā Swat. Viesi bija sajūsmā.

Vēl viena alternatīva dizains kūka. Tas bija gatavojas uz ilgu laiku. Izrotātas ar krējumu un kokosriekstu. Palīdzēt sev, meitene, salds tēja!