Sagatavot bezē: Beat baltumus, pakāpeniski podsypaya cukuru, līdz cietām virsotnēm. Karoti vai šļirce gulēja uz pergamenta bezeshek 15 (vairāk ir labāk! Viņi var salauzt vai nedzīvo līdz montāžai kūka :))) Pievienot olbaltumvielu riekstiem ar rozīnēm un nodot karoti uz iepriekš noteikta apli uz pergamenta veidā kūka. Cep 2 stundām temperatūrā no 100 °. Pēdējo pusstundu skatieniem, un tad var sadedzināt nedaudz! Atkarīgs no jaudas krāsns. P.S. Bezē izņemt no papīra, kad forši, ja jūs varat stick nedaudz samitrinātu papīra, un tas ir viegli atkāpties.

Making kūka: Sāk noslaucīt 3 olas un lēnām pārlej ar cukuru, kad putas atdzīvoties ielej miltus, galvenais ir nevis nogalināt! Ielej mīklu uz pannas, un nosūta cepeškrāsnī 35-45 minūtes 170 °. Vēlme, lai pārbaudītu maču. Ready kūka atdzist un sagriež divās kārtās.

Cream: Dzeltenums, piens, cukurs, maisot, lai samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, atdzesē. Beat mīkstu sviestu ar vaniļas cukuru un 1 ēdamk. l. pārlej atdzesēto krējumu, jaukšanai pastāvīgi. Galu galā, pievieno brendiju.

Montāža: Biscuit uztriepes krējums, bezē un uzlika virsū viņa uztriepes putukrējums, tad atkal cepumu, uztriepes krēmu virsū un ap malām krējumu un pārkaisa ar riekstiem kalcinētiem malu. Es uzlej virsū šokolādes, izkausē ūdens vannā ar 3 ēdamkarotes piena. Rotā top bezeshkami.

Kontekstā, un šajā procesā ēšanas, tikko bija laiks sfotkat :)

obchno cept cepumu. cietā putu, beat olu, pievieno cukuru un miltus un cep

ieliet verdošu ūdeni pāri persikiem

smalki sagriež, pievieno cukuru un ūdeni un vāra 15-20 minūtes

noslaucīt vēsā putu olbaltumvielu ar sāli un cukuru, izlīdzina uz maizes karoti, kas ar cepamo papīru. ielieciet cepeškrāsnī sakarsēta līdz 150 grādiem, 5 minūtes samazināsies līdz 140 grādiem un pēc 1, 5 - 2 stundu aizmirst.

padarīt olu krēmu, nedaudz piena zabaltyvaet ar cukuru, miltiem un olas (dzeltenumi 2mya) pārējo piena vārīties karstā pienā iepazīstināt mūsu sortimentu, vāra nepārtraukti maisot līdz bieza un pievieno sviestu. noslaucīt maisītāju.

biskvīta sagriež 2 daļās

apakšējā daļa cepumu ieeļļo persiku impregnēšanu

abas pusītes biskvīta kūka ar krējumu ieeļļo. un atstāj uz 10 minūtēm

Mēs saņemt mūsu bezē

Ielieciet gabalus bezē apakšējā kūka ar krēmu un persikiem

aizveriet otro pusi cepumiem un ieeļļo viņas atlikušo krējumu virsū

likmju starpība krējums vairāk gabalu bezē

pavārs šokolādes glazūra

Aizpildiet mūsu kūka matējums. Bon apetīte!

veiksmīgs mācību gads !!!!

Produkti

Bezē ir sagatavots iepriekš. Sadaliet cukuru divās bļodiņās.  Vienā cukuru, pūdercukuru otrajā (otrā puse maluma cukurs pūdercukuru) un cieti.

Beat baltumus ar šķipsniņu sāls (bļoda jābūt tīrai un sausai), līdz mīksti virsotnēm.  Pakāpeniski pievieno cukuru un sita uz ātrgaitas līdz stīvs virsotnes (līdz spīdums) Pievieno etiķi. Pievieno atlikušo cukuru kukurūzas maisījumu. Pārspēt tikai ne ilgi, 15-30 sekundes nelielā ātrumā.

Sadaliet bezē divās bļodiņās. Pievienot ēnā rozā un dzeltenu krāsu.

Instalējiet cauruļvadu soma ar zvaigzni tip sīkdatnes, piepildiet maisu ar rozā bezē. Vai zigzaga līnijas uz pergamenta papīra, sagatavo, izmantojot veidni kā ceļvedis. Nākamais dzeltens bezē starp rozā.

Segtu apakšā krāsns ar foliju, lai novērstu brauniņš bezē. Ielieciet cepeškrāsnī 90 grādu leņķī uz 3 stundām. Izslēdziet krāsni un atstāj bezē uz 2 stundām.

Produkcija krēms

Mērcēt želatīnu aukstā ūdenī 1st. l ūdens U1 h. l želatīns 10 minūtes. Tīrā bļodā, sakult krējumu, līdz mīksts peaks formā. Pievienot šķīstošā želatīnu, un pēc tam pakāpeniski pūdercukuru un vaniļas cukurs vai vaniļas esences.

Pievieno jogurtu. Viegli samaisa ar lāpstiņu

Cream atdzist vismaz 30 minūtes

Sagatavots bezē izplatīšanās uz šķīvja.

Spread krēmu uz bezē un aveņu krējumu un turpināt pēc bezē, un tā tālāk. D.

Dodiet mērcēt 30 minūtes.

Par sagatavošana kūkas olbaltumvielu noslaucīt cietā putas, tad pievieno cukuru un beat, līdz maisījums kļūst ļoti biezs un blīvs. Ielikt mīklas maisiņā (trūkuma - paketi piena ar stūri nogrieztu) ceturto daļu sakultu olas baltumu.

Uz cepamā papīra, izdarīt divus apļus ar diametru 20 cm, savukārt papīru. Olbaltumvielas vieta uz papīra. Blakus no kornetika transplantācijas maza bezē (tie tiks izmantoti dekorēšanai). Cept tortes 2 stundas 120 ° C. gatavās kūkas ir ļoti viegls un ja materializēt rosīties. Mazie cepumi būs gatavs apmēram stundu, vai pat mazāk.

Padarīt grauzdēti rieksti. Lai to izdarītu, riekstus, tīru, karbonāde un cep uz skaidiņas.

Cukurs vāks ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai maisot, visi kristāli ir izšķīdis. Pēc vārīšanas, netraucē. Divas minūtes pēc vārīšanas, pievieno citronu sulu (bez cukura Caramel jūsu skābes), krata panna, tad pavārs pār augstu siltumu, netraucējot dažas minūtes. Kad sīrups ir zeltaini, izņemiet to no karstuma.

Pirms tam grauzdēti rieksti, lai rotaslietas. Lai to izdarītu, sīrups nedaudz atdzesē. Daži mandeļu rieksti nakolite uz zobu bakstāmajiem. Zemāka, karameļu, un pēc tam panākt, lai tā, lai iegūtu "astes". Šie rieksti ir jābūt "asti", uz leju, lai karameļu ir atdzisusi un sacietējusi.

Atdzesēts sīrups atkārtoti siltuma un apkaisa viņā rieksti (tie ir arī labāk iesildīties mikroviļņu krāsnī). Samaisa un vieta svaru uz silikona paklāja vai iereibis virsmas. Spread kārtiņu un ļauj atdzist.

Atdzesēta grauzdēti rieksti virtuves kombainā sasmalcina stājas smalku skaidiņas. (Nedariet to iepriekš grauzdēti rieksti neslīd.)

Vāra nelielu tasi stipras kafijas. Es izšķīdina tur vairāk kafiju, šķīstošo kafiju par daudz izteiktu garšu.

Berzēt dzeltenumus ar cukuru un miltiem par vienmērīgu masu.

Pienu ielej katliņā, pievieno vaniļas cukuru, kafiju, cukuru un pusi likmi apkurei līdz vārīšanās temperatūrai. Pārlej ar verdošu pienu dzeltenumus, noslaucīt pamatīgi traucējot (raugoties ne vārīt dzeltenumus!).

Ielej nedaudz sabiezējumu krēmu atpakaļ pannā un vāra vidējā siltumu līdz bieza. Neaizmirstiet maisa nepārtraukti! Gatavs olu krēms atdzist līdz istabas temperatūrai, pārklāj ar plēvi uz ūdens virsmas, ir ne zavetrilas.

Mīksta sviesta, noslaucīt ar zibens, pakāpeniski pievienojot atdzesēto olu krēmu.

Ielej 2/3 no zemes cepetim un samaisiet. Izplatiet atdzesēto bezē kūka puse apgrauzdējot kafiju un krējumu. Tops ar otro kūka un izplatīt atlikušo krējumu.

Laiž vidū maz bezē un apkaisa ar pūdercukuru. No kūka apkaisīt atlikušo cepetim malas. Rotā kūka sagatavoto karameļu riekstu.