Panna cotta ar vīnogu želeju "Rudens Itālijā"
Apraksts: Es pirmo reizi uzzināju par Itālijas dziļi manā bērnībā, kad mana vecmāmiņa nopirka priekšstatu par Kārli Briullov "itāļu pusdienlaiku". Es tikai iemīlēties par mūža luksusa itāļu ar ķekars vīnogas. Kopš tā laika, vīnogas un Itālija par mani jēdzieniem ir nedalāmas. Vietne ducis receptes panna cotta. Oriģinalitāte šeit nav vispār. Pannu Cotto Ready ir ļoti vienkārša un daudzi to. Bet šī recepte, es domāju, ka "lielākā daļa Itālijas", jo viņš bija ar vīnogām. Kritums Itālijā nav iespējama bez vīnogām.
Pagatavošanas laiks: 180 minūtes
Porcijas: 4
Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Rudens Itālijā"
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Panna cotta ar vīnogu želeju" Rudens Itālijā "":
- Krēms(35% tauku Parmalat) -1 kaudze.
- Piens(2, 5% tauku) -100 ml
- Cukurs-50 g
- Želatīns(Instant) -2 ēdamk. l.
- Vīnogas(Black and white) -200 g
- Sula(Grape) -1 kaudze.
- Ūdens-5 Art. l.
Recipe "Panna cotta ar vīnogu želeju" Rudens Itālijā "":
 | Pavārmāksla deserts sākt ar mērcēšanas želatīnu.
Paņēmu instant želatīnu, 1 ēdamkarote applūst. pulvera tējkaroti un glāze vīnogu sulas pa kreisi, lai uzbriest. |
 | Deserta vīnogām labāk ņemt melnā un baltā krāsu kontrastu.
Labi izskalojiet zem tekoša ūdens. |
 | Nākamais, sagriež lielu vīnogu plānās plāksnes, mazo pusi.
Izņemt kaulus, cik vien iespējams. Lai gan es mīlu vīnogas ar sēklām. |
 | Sildīt želatīnu, lai izšķīdinātu sulā, jebkurā gadījumā, nav vārīties.
Atcelt no karstuma, pievieno želatīnu vīnogām. |
 | Veikt ērtas formas (silikona), glāzes, kremannitsy, pārlej tos uz pusēm vīnogu želejā, dod atdzesē un ielieciet ledusskapī uz pilnīgas sacietēšanas, man tas bija 30 minūtes. |
 | Nākamais, sagatavot panna cotta.
Lai to izdarītu katliņā, pārlej krējumu, pienu, ieber cukuru. Cukurs pēc garšas, bet deserts būtu salds. |
 | Izšķīdina 1 ēdamk. karote želatīnu 5. pantā. karotes ūdens. |
 | Likts uz plate krēmveida piena maisījumu tika uzkarsēts līdz refluksa. Pievieno izmērcētu želatīnu, maisa, līdz tas pilnībā izšķīst.
Dot maisījumu atdzist. |
 | Mēs sasniegt no ledusskapja formas ar želeju un pārlej virsū panna cotta.
Ielieciet ledusskapī uz pilnīgu iesaldēšanu, 2 stundas.
|
Mēs kalpojam kremannitsah, brilles. Jūs varat izrotāt ar piparmētru lapiņām.
Vai izlaist silikona pelējuma bottom 1 sekundi karstā ūdenī un izņemt deserta pelējuma. Es par "tornis".
Silts rudens denёchkov jums!
