Меню

Krēmveida klimpas

Apraksts: Tātad, turpinot mūsu filmu maratons leģendārais triloģija Frensissa Ford Coppola s "Godfather". Ko mēs redzam tur? Pārtika ir tāds pats kā mīlestības, tā sakot, darbu - nozīmīgu daļu no ģimenes dzīves Mafiosi. Varbūt tas ir sava veida slepenā nozīmes ...

Pagatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 2

Mērķis:
Star Receptes
Pusdienās: Par otro
Vakarā
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts

Sastāvdaļas "krēmveida klimpas":

Kartupelis-10 gab
Riekstkoks muskatrieksts-0 5 h. L.
Olu dzeltenumu-1 gab
Milti-50 g
Sviests-3 ēdamk. l.
Krēms(20%) -6 ēdamkarotes. l.
Zilais siers(Mold) -100 g

Recipe "Krēmveida klimpas":

Dienā, kad man bija gatavojas gatavot no "The Godfather", mūsu mājā tika svētkus. Tas nozīmēja, ka mans vīrs un es skatīties visas 3 daļas, viens no viņa mīļākās filmas un izvēlēties recepti. Meklēja ilgu laiku, ar pārtraukumiem, gandrīz visu dienu, un galu galā apmetās uz recepte "klimpas" uz "The Godfather" 3. daļa. Kā Nāciet? Gluži vienkārši, manuprāt, pirmās divas daļas filmas veltītas vairāk gangsteris showdowns, bizness un atriebību. Trešā daļa parāda vēl Michael Corleone - personai ar juridisku uzņēmumu, kas domā par dvēseli, par nākotni vecuma, bet pirmām kārtām viņš domā par saviem bērniem un ģimeni. Pašā sākumā filmu viņš saka sakramentālo frāzi: "tikai vērtība zemes - bērni. Vairāk nekā nauda vai varu ". Un, manuprāt, tas ir tieši tas atklāj dziļumu raksturu jaunā Don Corleone. No šiem klimpas vēsture ir patiesi skaista un traģiska vienlaicīgi: meita Michael Corleone Marijas iemīlējies viņas brālēns Vinnie, gan zina, ka viņu mīlestība ir lemta, bet nevar dzīvot viens bez otra. Viņi tiekas slepeni, un vienā no sanāksmēm Vinnijs gatavo klimpas - karsts kā passion jauniem mīlētājiem. Es nevaru minēt vienu vairāk svarīgu faktu par labu šo filmu - Don Michael Corleone spēlē brīnišķīgi, nesalīdzināmas, dziļi, harrakterny aktieris - Als Pačīno.
Draugi, laipni uz virtuvi, kur tiesības uz Itālijas kaislība, seething mīlestību un ceptas klimpas ...

Kartupeļus notīra, pārgriež uz pusēm un vāra dubultā katlu apmēram 25 minūtes. Šī ēdiena kartupeļu metode, lai izvairītos piesātinājumu kartupeļu lieko mitrumu. Ja jums nav dubultā katlu, jūs varat cept kartupeļus cepeškrāsnī, līdz mīksti (apmēram 30 minūtes 200 grādos, pārklāj kartupeļus ar foliju).

Ready kartupeļus sarīvē augstā bļodā.

Pievieno olas dzeltenumu, sāli, muskatriekstu. Vai nav atbaida melni punktiņi attēlā, pēdējā reize, kad mēs ēdam melno sāli, šķiet, ka garšīgi)))

Pievieno miltus, jums var būt nepieciešams nedaudz mazāk vai nedaudz vairāk, atkarībā no jūsu kartupeļiem. Labi samaisa.

Ideāli piemērots klimpas mīklas izveltnē bumbu un nelīp pie rokām. No bumbu izskrējienu 2 garu desu.

Sasmalcina klimpas mazās porcijās par 1, 5 - 2 cm, likts uz virtuves dēlis un uzglabāt to ledusskapī uz 30 minūtēm vai klimpas nepieciešams gatavot uzreiz, maksimālais jāgaida 30 minūtes vai iesaldēt saldētavā.

Sagatavot mērci: uz pannas izkausētu sviestu.

Pievieno saldo krējumu un sieru. Sasildīs līdz siers izkūst. Sousse vajadzētu būt par konsekvenci, piemēram, bieza krējuma.

Katliņā, vāra ūdeni, pievieno olīveļļu un vāra klimpas partijās līdz kamēr tie peldēt.

Novietojiet klimpas ar ugunsizturīgo formā, pārlej mērci un nosūtīt uzkarsētā 200 grādu cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

Pasniedz klimpas ar vienkāršu steiku, lieliski akcentē garšu konkursa krēmveida kartupeļiem. Šī recepte ir tik es uzvarēja, es gatavoju viņam vēl pāris reizes, jo tā ir piepildīta ar tādu maigumu un juteklisko kaislību, kas, atklāti sakot, es vēlētos izveidot savu pašu rokās!

Varbūt "Godfather" un tiek uzskatīts vīrišķīgs kino, bet, manuprāt, tas atklāj tēmas ģimenes, uzticība, lojalitāte ir tik asas, un skaidrs, ka es vienkārši nevarēju palīdzēt, bet dalīties ar jums šo recepti!

Interesanti fakti par filmu:
- Grāmatā "The Godfather" Michael Corleone dēls bija 2, bet filmā viņam ir dēls un meita.
- Francis Ford Coppola vēlējās, lai, un ceturtā daļa no "The Godfather". Tā būtu ļoti liela nozīme Andy Garcia un Leonardo Di CAPRIO. Bet tāpēc, ka autora nāves šaušanas nenotika.
- Sofia Coppola (meita direktors Francis Ford Coppola), spēlē lomu Maikla Corleone meita, bet filmā "Krusttēvs" (1972), viņa spēlēja ar viņa brāļameita, kā bērns.
- No trešās puses gabals ir daļēji balstās uz idejām, kas publicēti grāmatā David Yallop "nosaukumu Kunga."
- Trilogy "Godfather" tiek uzskatīts par labāko gangsteris filmas saskaņā ar Amerikas Filmu institūts un viens no labākajiem filmu kino vēsturē.

Izbaudiet kinoappetita!

Šī recepte - dalībnieks darbības "Pavārmāksla kopā - Culinary Week". Diskusiju forums par sagatavošanu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 4790

Source www.povarenok.ru

Nekki no ābolu un biešu

Apraksts: Pēc labi zināms stand konkurenci no raksta šo recepti. Ļoti viegli sagatavot, bet ļoti garšīgs. Tā kā vieta ir ļoti maz bezglutēna receptes, es nolēmu, lai saglabātu sākotnējo recepte versija lipeklis bezmaksas, bet jūs varat darīt ar parasto miltiem.

Pagatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 4

Mērķis:
Bērniem: Pusdienās / Vakariņas
Konkurētspējīgi receptes: Specprojekts "Ceļo ar garšu"
Pusdienās: Viegli / Par pirmais
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts
Īpašas maltītes: Par diētu

Sastāvdaļas "Nekki ābolu un biešu":

Biete(Small) -1 gab
Ābols(Ideāli saldskābo) -1 gab
Olu dzeltenumu-1 gab
Olīveļļa(Vai augu) -1 ēdamk. l.
Millet milti(Smalki samalts vai smalki samaltu cornmeal) -3-4 ēdamkarotes. l.
Rīsu milti-1-2 ēdamk. l.
Sāls
Kartupeļu ciete-2 ēdamk. l.
Zilais siers(Gorgonzola) -100 g
Pētersīļi

Recipe "Nekki ābolu un bietes":

Ietiniet bietes folijā un cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu pie 220 ° C Pēc tam, kad tā ir gatava, atstāj atdzist.
Tam mizu un sagriež kubiņos. Skaidrs viens ābols un pyurirovat ar biešu kubiņos blenderī. Ja masa nedaudz sausa, tad pievieno tējkaroti ābolu sulas (vai biešu). Put kartupeļu biezeni bļodā, sezonu ar sāli un pievieno tējkaroti olīveļļas.

Tad pievieno vienu olas dzeltenumu un 3 ēdamkarotes pshёnnoy vai kukurūzas milti ir ļoti smalki samaļ un vienu ēdamkaroti rīsu miltiem. Miltus var aizstāt ar kviešu!
Millet milti Es sevi: zemes kafijas dzirnaviņas pshёnku. Rīsi tādā pašā veidā.

Šo masu pievieno 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes.

Mīcīt mīkla nav kā tam vajadzētu būt vēss un nav daudz stick jūsu rokās. Ja nepieciešams pievienot dažas cieti vai miltus, bet ne izkaisīt

Divide mīklu trīs daļās

No katra ruļļa instalācijas, kuras biezums ir no apmēram 2-3 cm.

Sasmalcina flagella pie bungām un ar dakšiņu, lai veiktu modeli.

Vāra ūdeni, pievieno sāli un zemāku ee vienu nekki. Pēc tam, kad parādījās, likt tos veic ar rievām karoti uz a la carte ēdieniem vai bļodas.
Kubiņos siers (Gorgontsolla), ielieciet to uz augšu un rotā nekkov lapas pētersīļus. Jauda 4 midstream

Šī recepte - dalībnieks darbības "Pavārmāksla kopā - Culinary Week". Diskusiju forums par sagatavošanu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? t = 3665

Source www.povarenok.ru

Risotto

Apraksts: Risoto - kopēja ēdiens rīsu Ziemeļitālijā. - Wikipedia)) Tik ļoti garšīgi lieta .. delikāts skrambas ar bagātīgu aromātu sēnēm un ķiploku ... Atverot vāku .... aromāts Shel pastāv vēl kas .. Yum! Vienkārši, ātri un gaumīgi. :)

Pagatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 4

Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts

Sastāvdaļas "risoto":

Sviests(Cepšanai) -1 st. L.
Augu eļļa(Cepšanai) -2 ēdamk. l.
Sīpoli(Intermediate) -2 gab
Sēnes(White, sauss) -50 g
Sēnes(Fresh) -300 g
Rīsi(Long) -370 g
Krēms(22%) -130 ml
Ķiploki(Vidējais) -3 zobu.
Buljons-500 ml
Ūdens(Vārīšanās) -500 g
Siers-100 g

Recepte "Risotto":

Daudzi dažādi receptes šo ēdienu. Man no rīta pirms darba .. .. tā, ka, kopumā, nav problēmu!

[B] rīkojas (i): [/ b]

1. Siltuma panna ar maisījumu dārzeņu sviesta un krējuma ... mest Tudu sasmalcinātu sīpolu cep, kamēr gaismas .. - zelta ..

2 ... tad met sēnes ..
un tie ir:
- Dry sākumā vārīšanas mērcēt ūdenī, noskalo .. piecelties 5 minūtes, drenāžas un pārlej pusi tasi .. + pusi tasi buljona verdoša ūdens, atstāj, līdz sīpoli ir cepts ....) ..
- Noskalo ar svaigu sēņu, nogrieza galu, kājas un sagriež plānās .. ..
un atstāj sautēties apmēram 5 minūtes ....

3. visa lieta laikā aizmigt mūsu rīsus ... man bija gara un vyparennyy..nu, piemēram, vārdu ... bet, manuprāt, ideāli apaļa kladut..a es esmu vairāk mīlestības! ))
... Sajauc .... lēnas uguns 3-4 minūtes ..

4. Tad ielej tur, ka no iemērc kaltētas sēnes kreisi ... gaidīt, kamēr uzsūcas ...
un sākt ieliet mūsu maisījumu (zupa + karstu ūdeni) pamata stiklu kaut kur .. Es Lila acu ...
tā turpināt, līdz maisījums vairāk, un mūsu ērces tiek vārīti ..
katru reizi gaidīt, kamēr maisījums vpitaetsya..i tikai tad papildināta up piedevu .....

5. Tas ir viss, kas mums izlej ..
izslēdziet gāzes .. ņem krējumu un ielej pannā ..
labi samaisa ...
Tagad trīs soda rīve ķiplokiem un vkidyvaem mūsu svaru ...
atkal iejaukties ....
(Dodiet 3-4 minūšu stand ... aromātisks .. .. iiii)

6. Es aizmirsu par siera ... nepieciešamību aizrestot uz smalka rīve un iemest mūsu rizotto..peremeshat un lai pie galda,
Es pievienot bļodā, es domāju portsionalno..t.k. ne visi siers I l ...

Bon Appetite: - *

Source www.povarenok.ru

Pica ar tītara fileju un sēnēm (Pomodoro mērci)

Apraksts: Pica ar vistu un šampinjoniem (Pomodoro mērci) Recepte ir sadalīts trīs daļās: 1) Preparation of mīklas 2) Preparation of mērcē 3) sagatavošana picas

Pagatavošanas laiks: 90 minūtes

Porcijas: 2

Mērķis:
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts

Sastāvdaļas "Pica ar tītara fileju un sēnēm (Pomodoro mērci)":

Milti-300 g
Ūdens(Warm) -250 ml
Raugs-6 g
Sāls(Lai pārbaudītu) -0 5 h. L.
Garšvielas(itāļu garšaugi) -2 st. L.
Tomāts-5 gab
Baziliks(Green) -3 sijas.
Olīveļļa
Tītara krūtiņa-0, 5 kg
Sēnes-6 gab
Mocarellas-300 g
Parmesan-50 g

Recipe "pica ar tītara fileju un sēnēm (Pomodoro mērci)":

Sajauc miltus, sāli un itāļu garšaugiem.

Siltā ūdenī, pievieno raugu un labi samaisa, lai izšķīdinātu tos. Tur arī pievieno olīveļļu.

Ielej maisījumu uz mūsu miltiem un mīcīt mīklu.

Tai būtu jābūt mīksta un elastīga, bet tajā pašā laikā nevajadzētu pieturēties pie rokām.

Pēc tam, mēs nosūtīsim mīklu siltā vietā (es izmantoju šo multivarku sadaļā "Jogurts"), uz 40 minūtēm.

Kad mīkla ir "nāk" (apjomam 2-3), to sadala divās vienādās daļās, katru no tām vymeshimaem atkal un nosūtīt siltā vietā uz 20-30 minūtēm.

Līdz mīkla ievadīts, ļaujiet mums pagatavotu mērci un citas sastāvdaļas, lai sagatavotu mūsu picas.

Vāra ūdeni un ieliet to tomātus, atstājiet uz 1-2 minūtēm un nosūtīt zem auksta ūdens.

Tas palīdzēs mums ātri un nesāpīgi tīrīt mūsu tomātus no ādas.

Mēs sagriež tomātus plānās šķēlēs.

Put dziļā pannā (vai nelielu pot) uz uguns, ielej to olīveļļu, pievieno itāļu garšaugus un uz pusi ķiploka daiviņa, lai naftas iemērc tas deva gaismas aromātu un gardu garšu mūsu
mērce.
Pirms pievienot tomātus, noņemiet ķiplokus.
Tomāti vārīties pār zemu siltumu, maisot periodiski.
Ar biezu mērci, ne ūdeņains, jums ir nepieciešams, lai arī tā laikā. Vāra, līdz to, līdz tas sasniedz vēlamo konsistenci.
Beigās pievieno svaigu baziliku, vāra vēl minūti un noņemiet no karstuma.

Mani sēnes un sagriež tos šķēlītēs vidēja biezuma (3-4mm).

Turcija (vai vistas) fileja vāra sālsūdenī un sagriež nelielos kubiņos.

Mozzarella sagriež plānās šķēlītēs.

Pavārmāksla pica:

Veikt panna, apkaisa ar miltiem, un izplatīt to mūsu mīklu (pirmā daļa).
SVARĪGI! Pizza mīklas tradicionāli ir nepieciešams, lai stiept rokas un nevis roll slīdošo pin.
Viegli, sākot no vidus, nostieptu mīklu malām. Pizza nevajadzētu būt ļoti plānas (3-5 mm). Gar malām darīt "bamperus", kas vēlāk kļūs kraukšķīgas.

Ieeļļo mūsu pica ar olīvu eļļu, lai mīkla ir mitrums no mērci un nav uzsūkšanās.

Tagad izplatīt mērci un izplatīt to vienmērīgi pa bāzi.

Tad gulēja uz viņas gaļu,

Sēnes,

Un siers.

Sūtīt mūsu picas krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 200 grādiem apmēram 11-15 minūtes.

Apkaisa ar rīvētu parmezāna sieru uz smalka rīve, rotā ar svaigiem zariņiem, baziliku un kalpot.

Source www.povarenok.ru