| Меню |
|
|
 |
|
Siera bagetes Apraksts: Es ierosinu citu recepti kādu maizi, t. E. Bagetes. Tie tiek iegūti ar biezpiena garšu un kraukšķīgu! Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Daba
Vakariņās
Negaidīti viesi
Maizes mašīna recepte
Sastāvdaļas "biezpiena bagetes": - Ūdens(Warm) -200 ml
- Kviešu milti(Glāze 230ml.) -3 kaudze.
- Cukurs-1 ēdamk. l.
- Sāls-1 st. L.
- Biezpiens-4 ēdamk. l.
- Sviests(Melt) -50 g
- Raugs-2 st. L.
- Olas(Par eļļošanas) -1 gab
- Sezams(Par apsmidzinot)
Recepte "Siera bagetes":  | Es sastrādātas mīklu maizes mašīna. Nogādāt produktus, kā norādīts cepeškrāsnī un novietot uz testa režīmā (vai kāds picas) (1h 10min to). Pēc beigām, lai dotu tai iet pa labi uz spaini.
Ja jums nav krāsns, tad mīcīt mīklu ar rokām, ielieciet to bļodā, vāku un ļaujiet iet, too. |  | Apkaisa ar miltiem. Ņemam mūsu mīklu sadaliet divās daļās. |  | Katra daļa savukārt, mīcīt nedaudz, tikai pāris minūtes, un, lai veidotu bagetes. Veidojam pēc pieprasījuma vai kā manā dienasgrāmatā, kas parāda, kā izveidot bagete (http://www.povarenok.ru/blog/show/7995/).
Es to daru, lai katram no bagete cepamā papīra īpašas veidnes, ietaukotajās ar eļļu un nodot viņam jau veidojas bagetiki. Jūs varat vienkārši likt uz cepešpannas, ietaukotā. Un atstāt uz citu pieeju. (Na30-40 minūtes). |  | Tad veikt griezumu, ieeļļo sakultu olu, pārkaisa ar sezama sēklām un ielieciet cepeškrāsnī 250 ° un cept bagetes 10 minūtes. Pēc temperatūras atņemt līdz 200 * un cep līdz piedāvājumu (apmēram 20 minūtes). Tas viss ir atkarīgs no krāsns. |  | Izņemiet bagetes un ļauj atdzist, segums nav vajadzīgs, citādi garoza ir mīksts, un tas būtu kraukšķīgi. | Bagete ar ceptiem sīpoliem "Debut" Apraksts: Šis ir mans pirmais bagete, tagad pati ļaunprātīgi, kāpēc nevar darīt to pirms tam, kas ir garšīgi. Es mīlu plānas un kraukšķīgu garozu uz maizes, un tikai tad tā ir taisnība, bet iekšpusē tīkams, maigs skaidiņas ar lieliem caurumiem, visi tik pūkains un garšīgi. Auzu dod zema blīvuma garšu, bet ne testu, aromātu ceptiem sīpoliem ļoti harmoniski sajaukta, ne uzbāzīgu un patīkama garša. Tika pieņemts par bagetes, domāju, ka tas ir pārāk garš un garlaicīgs man, bet veltīgi, ja jūs jau iepriekš zināt, ka tas ir un kā to pielāgot, laika mušas, es ļoti ieteiktu izmēģināt. Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Sastāvdaļas "bagete ar ceptiem sīpoliem" debija "": - Ūdens-200 ml
- Milti-2 kaudze.
- Raugs(Topless) -1 st. L.
- Auzu pārslas-0.5 kaudze.
- Sīpoli(Vidējais) -1 gab
- Sviests(Cepšanai) -15-20 g
- Augu eļļa(Eļļošana)
- Sāls-0.3 h. L.
- Cukurs-0.5 h. L.
Recipe "bagete ar ceptiem sīpoliem" debija "":  | Padarīt brūvēt.
1/3 tējk rauga sajauc ar cukuru un 100 ml silta ūdens, samaisa un pievieno 2 ēd.k. milti būtu šķidrums sūklis. Vāks un atstāj uz 3-4 stundām istabas temperatūrā.
|  | Sasmalcinātu sīpolu un apcep sviestā. Ja daudz naftas un drenāžas lokam nebija lieko eļļu. |  | Auzu sasmalcina miltos. |  | Parastā miltus sajauc ar auzu, pievieno sāli, 2/3 tējk sausais raugs, samaisa.
Nāk klajā brūvēt pievieno 100 ml silta ūdens, samaisa, tad pievieno sauso maisījumu, maisot tikai sākt, pievienot ceptiem sīpoliem.
|  | Mīcīt mīklu uz galda apmēram 15 minūtes. Ja nepieciešams, pievieno miltus, bet ne daudz mīklas ir nedaudz lipīga.
Bļodā mīklu, nedaudz ieeļļotas ar augu eļļu. Vāks un atstāj istabas temperatūrā 3-4 stundas būtu dubultojies.
|  | Tad mīklu 3 bumbas, vāku un ļaujiet viņiem atpūsties uz 10 minūtēm.
Bumbiņas, lai veidotu bagetes.
Saplacināt katru bumbiņu mazā ovāla. Veidojot paplašinās garumā, tā ka pārāk ilgi, lai darīt.
|  | Ovāls salocīts trīs reizes, no malas uz vidu, pārklāšanās. |  | Tad, no apakšas mīklas un kārtīgi aizkavēšanos augšā. Tad, no otras puses, pull un saliekt uz augšu. |  | Izrādās kā tas wraps zemāks velkot virsējo slāni mīklas formā Ziemassvētku koku.
Tas ir skaidrs, vai nē, es nezinu, bet man ļoti pirmo reizi, var nebūt visi labi.
|  | Likts bagetes uz cepešpannas ar pergamenta papīru, kas gulēja viļņi, un starp viļņiem likts bagetes.
Cepšanas Man ir viens, un bieži vien ir veiksmīga, izlīdzina uz paplātes pirms cepšanas cieta uz cepešpannas.
Pripylit bagetes ar miltiem, pārklāj ar foliju un ievieto ledusskapī uz 12 stundām.
|  | Tad saņemt un ļauj nostāvēties istabas temperatūrā 2-3 stundas.
Siltuma cepeškrāsni līdz 200-220 C.
Sagatavo pannu vai bļodu ar ledus ūdens vai ledus.
Uz maizes padarīt šķērsvirziena gabali apmēram 1 cm dziļi.
Ja visi milti iesūcas mīklas, tad atkal nedaudz pripylit miltu.
|  | Bagetes ielieciet cepeškrāsnī un nodot apakšā krāsnī, vai ūdens ledus, pirmais cept 5-7 minūtes 200-220 C, un pēc tam 180 apmēram 15-20 minūtes.
Pēc 10 minūtēm, bļoda ūdeni, lai atbrīvotos no krāsns.
Ready bagetes atdzesē uz režģa.
| Veids, protams, nav ierāmēšana, labāk luck nākamajā reizē, apmācīs, es esmu par formu, bet garša ir nesalīdzināmas, garoza traks, skaidiņas tik mīksts un pūkains un ceptiem sīpoliem piebilst īpašu pieskārienu tīkams. Atvainojiet, visa forma nevar parādīt. Viens, joprojām ir gandrīz karstā ass es uzreiz lauza off, un tad viss ir ļoti nepareizi, nebija laika mirgot acu, jo trīs no tiem bija "bezpopye."   Bagetes ar klijas kvasa "Lviv" Apraksts: Es nopirku kviešu miltus ar klijām un nolēma cept maizi. Un bez tam, es gribēju izmantot iepirkšanās kvasu. Bet tāda nebija receptes, un es nāca klajā ar recepti. Tiem, kuri nevar iegūt miltus ar klijām, tas ir iespējams izdarīt parasti, un jūs varat izmantot jebkuru kvasu, ja vien viņš dabīgi raudzēta bez ķimikālijām (konsultē iedzīvotājus Kijeva Lauvas mucas plastmasas pudelēs). Stingri nav tiesnesis, es centos ļoti grūti Pagatavošanas laiks: 35 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Vakariņās
Sastāvdaļas "bagetes ar kliju kvasa" Lauvas "": - Kvass(Maize) -250 ml
- Raugs(Dry, es Lviv, iepakojumā 12 g uz 1 kg miltu) -1 5 h. L.
- Sāls-1 st. L.
- Cukurs-2 st. L.
- Olīveļļa(Vai jebkuru augu) -1 ēdamk. l.
- Kviešu milti(Klijas vai kviešu) -150 g
- Rudzu milti-150 g
Recipe "Bagetes ar klijām kvasa" Lviv "":  | Diemžēl, sakarā ar ģimenes apstākļiem, nav darījis soli pa solim fotogrāfiju mīklas sagatavošanas. Bet tas ir viegli.
Kvass nedaudz uzsildīts izšķīst tajā esošās raugu un cukuru.
Atsevišķi sajauc abus miltus un sāli veidus, pārlej kvasu, pievieno olīveļļu un mīcīt mīklu, tā kļūst diezgan blīvs.
Cover un atstāj uzbriest 2 reizes (ja kāds nav vajadzīgs laiks, es atnācu 2 stundas) |  | Sadaliet mīklu uz pusēm, izskrējienu katrs gabals un roll desa |  | Samazināti un atstāj uz aspektā. Tad laiks neteikšu, jo cept šos bagetes vīrs (es devos pastaigā ar manu meitu, un deva viņam vērtīgus norādījumus). Nu, varbūt 30-40 minūtes tika pierāda.
Cept šādi: Uzkarsē krāsni līdz 220 grādiem. (Warm up labi), tad samaziniet temperatūru līdz 180-200 grādiem. (Manā plate ir starp 3 un 4), un cep 35 minūtes, līdz kraukšķīgus |  | Šeit viņi ir, skaists! Jau kāds bija uzkost |  | Bon apetīte! | Tortiljas ar sieru un garšaugiem uz grila Apraksts: Kas var būt labāks par svaigi ceptas maizes? Tikai svaigi ceptu maizi uz uguns! Kā pagatavot gardus tīkams tortiljas uz grila šeit. Veikt ideju un nosūtīt - uz pavasara izbrauciens! Pagatavošanas laiks: 100 minūtes Porcijas: 12 Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Pavasara stilā Rondell"
Uz svētku galda
Sastāvdaļas "tortiljas ar sieru un zaļumiem uz grila": - Ūdens(Remdens) -300 g
- Milti-500 g
- Medus-1 st. L.
- Raugs(Dry) -1 st. L.
- Sāls-1 st. L.
- Olīveļļa-3 ēdamk. l.
- Baziliks-1 ēdamk. l.
- Raudene-0 5 h. L.
- Kazas siers-150 g
Recipe "tortiljas ar sieru un zaļumiem uz grila":  | Ņem 300 gramus siltu vārītu ūdeni. |  | Pievieno 1 tējkaroti medus, 1 tējkaroti rauga un 3 ēdamkarotes miltu. Pamatīgi samaisiet. |  | Pārklāj ar foliju un ļaujiet ievilkties siltā vietā uz pusstundu. |  | Uzbērt miltus. |  | Sarīvē sieru uz rupjās rīve. Siers ir labs, lai tīkams, piemēram, kazu vai mājās. Sagatavot zāli. Baziliks un oregano obligāta! |  | Mīcīt mīklu no sourdough, miltiem, sāli un olīveļļu. Beigās mīcīšanas, pievieno sieru ar zaļumiem. Mīklai jābūt diezgan blīvs, tāpēc mēs roll to kūkas. |  | Eļļa mīklu un konteineru, novietojiet mīklu posudinku, pārklāj ar foliju un ievieto ledusskapī uz nakti. Jūs varat doties, lai pārbaudītu pāris stundas siltuma, bet "nakts" izmēģinājumu, sen garām fermentāciju aukstumu ir daudz garšīgāka. |  | Nāk klajā mīklu perforētu, izdalot ar 12 (vai vairāk-mazāk) daļām, un izskrējienu tortiljas. |  | Tortiljas diezgan plānas - 4.3 mm. biezs. |  | Apkaisa ar miltiem tortiljas pareizi un gulēja loksne pergamenta |  | Un tagad jums ir trīs iespējas, kā rīkoties.
1) Tortiljas varētu tūlīt veikt vārīšanai. 1-2 stundas (ja karstuma) tie nāk, un tie būs grauzdiņš.
2) Nāc ļaut tortiljas nedaudz apmēram 30 minūtes un pēc tam iesaldēt. Kad esat gatavs, lai izkļūt uz pikniku, lai tie kopā ar jums. Savā ziņā tās ir atkausētas, un jūs varat cept tos.
3) Ja jums ir paveicies, un jums ir dārzs ar bārbekjū, tad iesildīties oglēm un doties uz ļoti patīkams process! |  | Cept tortiljas abās pusēs apmēram 1-2 minūtes. |  | Pagrieziet knaibles, nevis sadedzināt! |  | Ja šajā atļaujā, savāc kūka pannas kaudzes, lai saglabātu tos silts. Bet, visticamāk, nebūs nekas savākt. Tortes tiks ņemti no rokām, kamēr vēl karsta))) Iedomājieties, ja jūs varat, šo daudzveidīgo dūmu aromāts, kviešu milti, kazas siers, baziliks, oregano, pavasaris ... tas neapraksta krievu valodu. Me ar lielām grūtībām izdevās saglabāt daļu savas foto sesijā! | Klaips Apraksts: Kukulis - īpaša maize, kāzas. Pagatavošanas laiks: 240 minūtes Porcijas: 8 Sastāvdaļas par "Caravan": - Milti-380 g
- Piens-160 ml
- Cukurs-60 g
- Sāls-7 g
- Sviests-50 g
- Olas(Dzeltenumu plus eļļošanai) -1 gab
- Raugs(Dry ātri) -4 g
- Kardamons(Pulveris) -1/2 h. L.
Recepte "Caravan":  | Pirmā lieta, ko es vārīti brūvēt. Lai to izdarītu secīgi pievienoto spainī breadmakers miltu 150g Cukurs - 5 g, visu pienu (160 g) un visu raugu (4 g - P. 1 st.). Tad es pagriezos uz maizes mašīna ar "mīklas" (mīcīt mīklu 30 minūtes). Maizes mašīna es izmanto vienīgi, lai sagatavotu mīklu. Pēc tam, kad pieaudzis Opara sāka samazināties (2 stundas ir pagājušas), es pievieno atlikušajam sourdough visas sastāvdaļas un no jauna aktivizēts "mīklas." 40 minūtes vēlāk, kad mīkla ir ievērojami nāca - atkal jums iestatīt "mīklu." |  | Pēc stundas ceturksni pēc tā es izmeta mīklu no maizes mašīna uz galda un saspieda viņa maz rokās. Mīklu bija krāšņs - mīksts, gaisīgs, mēreni sviestains un flavorful. Bet pārāk mīksts, pat nedaudz lipīga. Traucēt testa pāris ēdamkarotes miltu. Mīkla bija blīvāks, rokas vairs iestrēdzis, tur bija elastība. |  | Sadalīja klaipu divās aptuveni vienādās daļās. Viena daļa būs pamats kukulis, tiks izgatavoti no citām rotājumi. Es velmēta nedaudz pamatu, uz galda, un likts uz cepešpannas, ietaukotā. Nedaudz saplacināta un pa kreisi rasstaivatsya. |  | Daļas pārbaudes veiktas trīs flagella un splёl izvadu. Garums pigtails diezgan liels - tas tiks izmantota maizi uz malas. |  | Made dažas lapas. Vispirms izveltnē ovālu, un pēc tam ar nazi sagriež caur to raksturīgās vēnām. |  | Ražotas rozetes. Pirmais veic piecas kūkas un nodot tos pēc kārtas ar nelielu pārklāšanās. |  | Šie tortillas velmēto roll. |  | Nazi sagriež rulli pusi. |  | Virpotas pumpuri. Jau šajā posmā viņi ir skaisti. |  | Tad pildīta visus šos rotājumus, pamatojoties klaipu cenšoties izdarīt kaut ko skaistu. Uz ārējā perimetrā klaips kas izvadu. Simetriski - četri rozes, to vidū -. Lapām, un tā tālāk D. Ieeļļojiet top ar sakultu olu. Sniedza rasstoyatsya Karavai pusstundu siltā vietā, un pēc tam nosūtīja viņu uz uzkarsētā cepeškrāsnī. |  | Peksya klaips in eletroduhovke vispirms 200 C, tad pie 180 C (ventilators režīmā), tikai aptuveni 40 minūtes. Kādā brīdī, man šķita, ka top sāk degt. Nācās pārklāj ar foliju.
Kad smarža smalkmaizītes gatavi pasūtīt sadursta maizi nūju Noslēgti vietas, lai pārliecinātos, ka viņš propёksya.
Nu, kad klaips un voodruzil izvilka to uz galda, tad, ja godīgi, bija vienkārši pārsteigts. Ļoti skaists un elegants maz lieta izrādījās. Negaidīju to. |
|
|
|
|
|