Lai pagatavotu vislabāk veikt zemu tauku cūkgaļa - karbonāts brusochek gaļas pareizo formu. Cūkgaļas nedaudz atkausētu ērtai sagriešanai. Bacon nevar atkausēšanas.

Cūkgaļas sagriež gareniski ar asu nazi, pirms sasniedz zemi. Veikt šādu samazinājumu attālumā apmēram 1 cm.

Jo samazinājumi likt plate mitrs kūpināts bekons.

Nākamais, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu marinādi. Lai to izdarītu, ņem sojas mērci marinādi, Teriyaki Kikkoman, tas ir vislabāk piemērota, lai sagatavotu šo ēdienu. Ja tādas nav, jūs varat veikt parasto sojas mērci "Kikkoman", piebilstot, 1 ēdamk. tējkaroti cukura vai medus. Lai pievienotu sojas mērci gatavas sinepes (pikantās), sezama eļļa, nedaudz sāls, berzēt ar ķiplokiem un sarīvētu ingvera saknes, viss ir jaukta.

Berzēt gaļu ar marinādi iedaļās no iekšpuses un ārpuses, un ielikta piedurknes cepšanai. Gabals jāliek uz "pusē" un nospiediet uz leju labi. Nav nepieciešams, lai kleita gaļu, lai tā ieņem savu formu arī pēc cepšanas.

Mezgloti piedurknes un ielieciet ledusskapī marinēties 5-7 stundas, vēlams visu nakti. Marinēta gaļa ar uzmavu, lai viegli ielikt jebkurā ērtā metāla pelējuma un nodot uzkarsētā 200 grādu cepeškrāsnī, cep 40 minūtes, tad maigi piedurknes griezumu (karstā tvaika) un cep, līdz tie kļūst zeltaini brūni apmēram 15-20 minūtes vairāk.

Gatavi dot gaļu atdzist, ņem ārā no piedurknēm un atdzesē ledusskapī.

Mēs kalpojam kā aukstā uzkoda - gaļu. Šī gaļa ir piemērota kopā ar garšaugiem un sojas mērci Teriyaki Kikkoman.

1. Uzkarsē krāsni līdz 200 C. sīpoliem karbonāde, ķiplokus caur presi, sagriež vistas gabaliņos un reizes kopā ar atlikušajām sastāvdaļām pārtikas pārstrādātāju. Ritiniet līdz samaļ. Mitras rokas forma maltās gaļas bumbiņas par valrieksta lieluma un nospiediet uz leju, lai iegūtu karbonāde. Likts uz ieziestas plāts ar augu eļļu un vāra cepeškrāsnī apmēram 15 - 20 minūšu laikā, lai propeklis pīrādziņi un skalo.

2. Par mērci: Sajauc majonēzi, koriandrs un laima sulu. Put tējkarote mērci uz burgers. Dekorē ar koriandra lapām un šķēles mango. Kalpot silts vai istabas temperatūrā.

Šie burgeri var būt izgatavoti no zemes cūkgaļa, un dažādu ingvera citronzāli aizstāj.

Apžilbināt pīrādziņi un gatavot mērci var dienu pirms iesniegšanas.

Cept kotletes stundā.

Pievieno mērci un rotā tieši pirms pasniegšanas.

Šai produktu skaits ir paredzēts 8-10 porcijas, lai jūs varētu samazināt tos uz pusi. Vāra vistas krūtiņa līdz vārīti ar garšvielām. Es esmu vārīšanas pievieno dažus zariņiem, baziliku un lavrushki (var aizstāt žāvēti garšaugi), sāls, melnie pipari un baltas. Gatavs saņemt gaļu no buljona, noņem ādu un kaulus (ja tādi ir). Nākotnē, mums vajadzēs 300ml buljona, paliekas var sasaldēt izmantot paredzētajam mērķim.

In panna viegli brūna miltiem, ielej buljonu un vāra pār zemu siltumu, maisot 7-10min. Tad, kā rezultātā izkāš mērci, lai izvairītos no sacietējumiem.

Vistas krūtiņa sagriež mazos gabaliņos un rūpīgi sasmalcina (es daru 2 zvanu) vai 2 reizes, lai izlaistu caur gaļas mašīnā.

Iegūtajā masā pievieno vistas mērci, vīnu un muskatriekstu (pēc garšas), apmaisa. Jūs varat darīt bez vīna, tikai tad, kad masa ir dryish, pievieno 2-3st. l. buljons.

Pievieno rīvētu sieru, sasmalcina. Tad, sviests vai margarīns, uzvarēts lielisku masā.

Pievieno smalki sakapātus puravus (vai svaigi garšaugi pēc garšas), sasmalcinātu ķiploku, ievadiet sakultu olu, labi samaisa. Izmēģiniet sāli un garšvielas, ja jūs vēlaties pievienot.

Put svaru uz ietaukotas un pārkaisa ar rīvmaizi veido seklu (man ir diametrs 20 cm). Saplacināt virsmas, krūmu 1st. l. skābs krējums.

Cep uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī uz 30-40min. (Sekojot cepeškrāsnī!), Līdz zeltaini brūnas.

Es esmu steigā un ieguva suflē uzreiz, tāpēc tas man ir nedaudz opāls. Ļauj atdzist suflē cepeškrāsnī.

Silts suflē atdalīt malas forma un maigi "uzstājām" uz šķīvja vai trauku un vāka apgāšanos. Var pasniegt siltu, piemēram, rīsi ar svaigiem dārzeņiem (kāpostu salātiem, tomātiem, gurķiem ...). Bet mums patīk auksts iespēju, kā ēstgribu.

Uzmanīgi noņemiet ādu no vistas. Nodīrātas sāli un piparus, apkaisa ar brendiju .. Srezh uzmanīgi visu gaļu no kauliem. No bones'll padarīt buljonu.

Vistas un cūkgaļas garām trīs reizes caur gaļas mašīnā, pievieno olas, krējums, brendijs sāli, piparus, muskatriekstu pulvera un viss ir labi sajaucies. Sagatavots ādas vistas forcemeat aizpildīt, aizveriet to rūpīgi zashem pavedienu. Pildīta vistas wrap dvieli (es esmu ietin plastmasas wrap), un nodot to pannā, pārlej buljonu un pārklāj ar vāku. Vistas sautējums ar tikko manāms vārīties pusotru stundu.

Tad atdzesē, neizņemot to no buljona. Atdzist, ļaujiet drenāžas buljonu un nonāk gaismas presē, tad galerts tādai, piemērots griešanai.

Kad tabula galerts sagriež ar asu nazi plānās šķēlītēs. Dekorē ar to - svaigi vai konservēti dārzeņi ar garšaugiem.

Sagatavot visas sastāvdaļas.

Un ..

Un ..

Chereva izskalot sāli (man bija mazgā un tīra, sijām), to atliek tikai izmazgāt sāli. Mazgāt iekšpusi, maigi iztaisnot malas un nedaudz vilkt uz krāna, manu aukstu ūdeni.

Apskatus caur gaļas mašīnā gaļu, mazākais sprauslas.

Griķu mazgāšana un vāra (līdz drupans stāvoklī, nedaudz sāls it).

Sajauc krējumu, griķus un maltu ar garšvielām, pievieno sāli. Ja neesat pārliecināts par sāls, jūs varat atdalīt nelielu bulciņa un apcep to, mēģiniet sāļuma.

Zarnas izstiepts par īpašu dzirnaviņās arestu (ja tā nav - tad kakla Plastmasas pudeles ietin ar vadu lentu, tā ir stingrāka sagriež pudeli un aizpildīt pildīšanai caur pudeles).

Pārsprāgt bitu pildīšanai pirms iepildīšanas zarnas (tas neliedz nevienam iekļūšanu gaisu desu un nevienmērīgas pildījumu), un tad galu sasaistīšanas ar virtuves auklu (vai sasaistīšana) un sākt aizpildīt pildīšanai.

Ik pēc 10-15 cm pārsējus ar virtuves virkni vai vienkārši ir labs vērpjot.

Tas ir desa iegūst.

Desu var vārīta vai cepta. I ievietojis to cepamajā traukā, applūst nedaudz ūdens, nedaudz sakapātus adata (tas ir obligāti, citādi tas var eksplodēt) un cep, kamēr zeltaini brūnas.

Lūk pagriezās desa. Pasniedz, protams, ar griķu TM Mistral.

Un ..

Griezumu var redzēt ... maigu graudi griķu ... Izmēģiniet to, tas ir ļoti maigs un garšīgs !!!