Visas sastāvdaļas ir jābūt istabas temperatūrā. Labs maisītājs pārspēt margarīns, cukurs, olu dzeltenumus, pievieno izsijāti miltus, cepamo pulveri, burkānu un citronu sulu. Ešs laiks Visas labas sita ar mikseri. Atsevišķi, sita baltumus ar šķipsniņu sodas un maigi nodot kopējā sajauc. Form cepšanas tauki ar augu eļļu, ielieciet maisījumu. Krāsnī uzsildīts līdz 175 grādiem un cep 1 stundu un 15 minūtes.
Cupcake izņem no veidnes, atdzesē un apkaisa ar pūdercukuru.
Apraksts:Es piedāvāju jums recepte garšīgi Ziemassvētku kūka, cept to vēlams 2 mēnešus pirms svētkiem, tāpēc viņš bija laiks, lai nobriest. Ziemassvētku fruitcake - obligāta svētku galdu noformēšana. Piesātināts un bagāts aromāts, tas ir tikai svētki garšu un aromātu ... Tikai mīlētājiem žāvētiem augļiem! Par pacienta skaidrojumu par intricacies cepšanas Valyusha paldies!
Pagatavošanas laiks: 90 minūtes
Porcijas: 6
Mērķis: Uz svētku galda: Ziemassvētki
Sastāvdaļas "fruitcake Ziemassvētkos":
Sviests-250 g
Olas(Vidējais, apmēram 50 g katrā) -4 gab
Brūnais cukurs-250 g
Milti(Augstas kvalitātes) -300 g
Rieksti(I lazdu riekstiem) -150 g
Žāvēti augļi(Maisījums) -1150 g
Garšvielas(1/4 tējk kanēlis, ingvers, muskatrieksts, samaltas krustnagliņas) -1 st. L.
Sodas-1/4 h. L.
Alkohols(Aptuveni, varbūt vairāk!) -500 ml
Recepte "fruitcake Ziemassvētkos":
Ziemassvētku fruitcake nepieciešamība žāvēti augļi, rieksti un garšvielas, par sevi, esmu gatavs šāds sastāvs: gaismas rozīnes - 200 g, tumšas rozīnes - 200, žāvēti ķirši - 150 g žāvētas dzērvenes - 150 g žāvētas aprikozes - 250g žāvētas plūmes - 150 g, lazdu rieksti - 150 g, kopā - 1250 g žāvētu augļu, nav hang līdz 1 g, kļūda ir pieņemams! Jūs varat izvēlēties daļu no jūsu patikas, bet noteiktā svara! Tad jūs saņemsiet savu kūka, individuālo un unikāls!
Mums ir nepieciešams, lai barotu žāvēti mitrumu, lai viņi tad neņēma to ārā no mīklas, un līdz ar to nav sausa kūka. Lai to izdarītu, mazgāt žāvētus augļus, nedaudz sausa - turēt 'em caurdurī. Lai kūka struktūra bija viendabīgāka bez tukšumu lai kūka vairāk blīvs un vienveidīga, ieteicams sagriezt augļus mazos gabaliņos vienāda izmēra. Piemēram, ja mazie sultanas, rozīnes, pārgriež uz pusi izmēru rozīņu un tā tālāk.
Augļi iemērc brendiju, konjaku vai cita veida alkoholu, bet jūs varat ar sulu vai cukura ūdeni. Skaits brendija mērcēšanas ir labāk definēt acis un mērcēt labāk pēc pāris dienām. Ja augļus iemērc hermētiski noslēgtos traukos, lai vienādi impregnēšanai augļu labi uzsist tā (viena diena - slēpt citu dienu - vāku uz leju). Es izlej augļu reģionā, bet pēc 3 dienām samazināja alkohola I augļu daudzumu ievērojami apjomi pieauga.
Stundu pirms cepšanas kūka augļus jāizņem no trauka un ieliek sietā, lai notek liekā šķidruma.
Pirms tam mēs iegūstam eļļu un yatsa no ledusskapja, lai dotu viņiem silts. Sviestu un cukuru iemaisa krējumu. Beat olas un pievieno eļļu pamazām laikā. Procesā sitieniem un sajaukšanu šo trīs produktu eļļu iespējams "lielība", taču tai nevajadzētu raizēties jūs, viss ir saistīts pēc pievieno miltus.
Mīcīšanai, izmantojot 5 litru papildu metāla bļoda no universālā, jūs varat panna. Miltus, garšvielas un dzeramā soda nokāš, pievieno dārzeņus un labi samaisa. Uzmanību! Tas nav nepieciešams, lai būtu cītīgs un novērstu maisījums ir pārāk garš, lai izdalīt lipekļa miltus, ieteicams to darīt divas minūtes.
Tad sajauc ar eļļas maisījumu. Ja eļļas maisījums tiek pievienota miltiem, cepšanas augļi var atrisināt uz leju.
Lai cupcake propeksya vienmērīgi, paliek sulīgas iekšā un nav piekaltušus pārtikas traipus no ārpuses, tas ir ļoti svarīgi, lai pienācīgi sagatavotos formu. (Man ir 2 formas diametrs 18 cm, bet dažāda augstuma.) Par formu jums ir nepieciešams likt 2-3 slāņus cepamo papīru, ieziediet malas ar sviestu apakšā. Tad ietiniet ārējo formu laikraksta salocītu ilgu sloksnes, mitru drānu virsū un kaklasaite virves galā visas pilnvaras.
Put svaru sagatavotā pannā. Saskaņot augšpusē mitrām rokām vai slapju silikona lāpstiņu. Ūdens ne tikai padarīs top dzīvoklis kūka, un novērstu turpmāku kreka no augšas.
Nekavējoties aizvērt formu pirms beigām foliju un cepšanas to, lai noņemtu foliju.
Ielieciet kūka aukstā cepeškrāsnī uz biezu kārtu mitru laikrakstā. Uzstādiet temperatūru uz 134 grādiem. Nepārbauda pirms 04:00 (laiks ir atkarīgs no lieluma formā). Tā kā temperatūra krāsnī ir auksts, avīze nedeg, lai gan daži sūdzas, ka smarža ir tā vērts. Ceptas vairākas reizes, papīrs izžūst, bet nedeg! Kūka nav jāžāvē pēc cepšanas. Pabeigšana nosaka sausā skabarga, tas nav drupatas! Pēc tam, kad kūka ir gatava (tas prasīs no 4 līdz 6 stundām), ietiniet to papīra un ļauj atdzist pareizajā formā (es pa kreisi uz nakti).
No rīta brīvajā kūka no pelējuma. Tie ir skaistules iegūt!
Kad kūka ir gatava, jūs varat ieliet virsū pāris ēdamkarotes brendija, konjaka un tā tālāk. Jūs pat varat pin virsmu un ieliet savu sirdi. Ja bērnu versiju, šis postenis izlaist.
Pēc tam, kad kūka ir atdzisusi, saņemt to no formas, ietiniet papīra vēlreiz ...
... Tad folijā ...
... Tad top filma un turpmāk novērstu to, es stāvu uz stiklotas lodžijas, ka viņš paliek gultā un nobrieduši tur Big 2 mēnešu laikā, pretējā gadījumā kūka būs sagrūt.
Šī fotogrāfija kūka no pagājušā gada, kas notika šogad, gulēja janvārī, ja nekas apstāsies!
Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5241
Apraksts:Jūs kādreiz esat mēģinājuši kūka iesūkties vismaz 2 nedēļas pirms svētkiem ??? Come on! Palīdzēt sev !!!
Porcijas: 3
Mērķis: Pusdienās: Desertā Vakarā Uz svētku galda: Ziemassvētki Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Ziemassvētki" Stoll "":
Pūdercukurā
Sviests-600 g
Cukurs-150 g
Olu dzeltenumu-2 gab
Raugs(Dry) -1 PKG.
Piens-250 g
Milti-1 kg
Konjaks-70 g
Konfekšu(Citrus) -200 g
Vaniļas cukurs-1 PKG.
Mandeles-200 g
Rozīnes(Atkauliņoti) -300 g
Recepte "Ziemassvētki" Stoll "":
Karbonāde mandeles 4 gabalos un nomazgā ar rozīnēm, žāvēti
Aizpildiet mandeles un rozīnes un brendijs aizmigt vaniļas cukuru
Pievienot tsukatiki un pusChay pašlaik (pa laikam apmaisot, jo brendiju atkal, infekcija, kanalizācijas uz apakšā), līdz mēs podnieks vairāk ...
Es ieteiktu ņemt tieši šādu plastmasas konteineru mīklas un ēst ChoKoladku pirms procesā - mīcīšanas aizņem jums stundu un nīkulīgs spēku tai nepieciešams ... Tik .. milti, veikt piltuves poseredinke, mest ēdamkaroti cukura, piena silts, rauga un mīcīt, kas ir ar šo ... rezervi mīcīt uz 15 minūtēm ...
Sajauc olu dzeltenumus ar atlikušo cukuru, plus 500 g sviesta (100g atvaļinājumu, lai izkausētu un pārklātu gatavo kūka), pievieno miltus un mīcīt in tchatelno sooo ... Phew .. iztvaikojis ...
Saspringts mīklu pēc mīcīšanas būtu vooot tā!
Pievienot augļu maisījumu .. Ievērojiet, ka maisījums kūka mūsu vairāk ir labāk, mēs varam veikt nekādas rozīnes 300g un 500 un sukādes vairāk))) Mēs saglabājam mūsu mīcīšana 30 minūtes. "Relax".
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 * C apmēram ... Izskrējienu "desas", padara griezumu poseredinke iepriekš, lai labāk cupcake propeksya (pie I uznes uz TV kaaaak laiku uzrādīja Drēzdenes maiznīcu, kur tas viss krasoten do) ...
Cept cupcakes, kamēr zeltaini, apmēram 1 stundu 1 stundu un 20 ... Gatavs cupcakes mētelis ar kausētu sviestu atlikušo ... Pēc 10 minūtēm mūsu Stolle podostynut, apkaisa tos dāsni ar pūdercukurā ... Boot procesa recepti glyukanolo darīja kaut ko, un 2 bildes man ir ar šiem "desām" izejvielas un svaigi cepta torte joprojām sevi jāiznīcina un nevar atgūt laikā: \\ "(\\" (\\ "()
Ietiniet folijas briest, tīrs ledusskapī uz vismaz 2 nedēļas))) un Ziemassvētku saņemt un eksplozijas abiem vaigiem šo yummy ... Es jums saku, smarža bija nelaime .. es pamodos visa kāpņu telpa ...
Bon apetīte !!!
Ziemassvētku fruitcake Stoll - cep, iespējams, ar garāko vēsturiskās tradīcijas Vācijā. Tā radās maizes ceptuvēs klosteru un viduslaiku korporācijām. Tradīcija krāsns Dresden Ziemassvētku Stolle pietiekoši vecs. Šī cēlā produkta ceļu var izsekot līdz 1400. Pirmo reizi, jo cepšana Gavēņa laikā, Christbrod tika minēts 1474 reģistrēšana slimnīcā Sv Bartolomeja pie Drēzdenes tiesā. Medieval nojume maize - mūsdienīgā augsto kaloriju bumba. Vienā gabalā Stoll sver 100 gramus satur vairāk nekā 400 kalorijas. Tomēr daudzi komponenti pīrāgs pozitīvi ietekmēt būtiskos ķermeņa funkcijas. Mandeļu regulē procentuālo cukura līmeni asinīs, rozīnes palīdz samazināt holesterīna, krustnagliņas un kardamons - vielmaiņu.
Apmeklējot sporta zāli domāju pēc brīvdienām, bet tagad ...
Skaidri mandarīni un izjaukt šķēlēs un atstāj uz stundu filmēt uz lobules izžuvuši.
Žāvēti augļi iemērc šķidrums uz 30 minūtēm. Pa to laiku, sagatavo mīklu:
Beat sviestu un cukuru lielisku masu.
Pievieno olas vienā laikā un sita. Pievieno miltus izsijāti ar cepamo pulveri un noslaucīt.
Uzsildiet pannu, pievieno 20 g sviesta un tējkaroti cukura. Put šķēles mandarīna un cep pāris minūtes no katras puses. Likts uz šķīvja atdzist.
Tajā pašā skovorodochku sūtīt žāvētu augļu liķieri. Warm up līdz alkohola iztvaiko.
Pievieno atdzesēto mīklas žāvēti augļi un viegli samaisa.
Veidot eļļas ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Mīklu pārslēgšanas mandarīnus. Cep apmēram stundu t 180 gr. Vēlme pārbaudīt kūka ar koka nūju.
Cool. Apkaisa ar pūdercukuru. Dekorē ar citronu miziņas, mandarīnu šķēlītēm un viegli ieziest ar olu baltuma un apkaisa smalku cukuru (tas būs sniega pikas) Svētku kūka ir gatava!
