Меню

Kartupeļu ruļļi

Apraksts: Barankas no kartupeļu mīklā ar zivju pildījumu. Bet pildījums var būt atšķirīgs. Pēc saviem ieskatiem.

Mērķis:
Bērniem: Vakarā
Pusdienās: Uzkodas
Daba
Vakariņās: Uzkodas

Sastāvdaļas "Kartupeļu ruļļiem":

Piens(Vai ūdens) -500 ml
Raugs(Dry, svaigi apmaksā 50) -11 g
Ola(1 - mīklas; 1 - eļļošanai) - 2 gab
Sāls-1 ēdamk. l.
Cukurs-1 st. L.
Margarīns-100 g
Mash Up(Kartupeļi) -200 g
Milti-1 kg
Sīpoli(Large, jo pildījums) -1 gab
Baltās zivis(Jebkura) -600 g

Recipe "Kartupeļu barankas":

Sagatavot kartupeļu biezeni. Notecina visu ūdeni un drupinātu kartupeļi nožūt.

Siltā pienā (ūdens), lai izšķīdinātu raugu, sāli un cukuru.

Lai pievienotu biezeni raugu un olu.

Ievadiet miltu un sviesta gabaliņus.

Mīcīt mīklu (nav forši) un atstājiet uz 1 stundu pieeju.

Tuvojas mīklas obmyat un sadalīts 4 daļās.

Katra daļa? 8skatat% un sadalīts 8 segmentos. Daļa liela rīcības pildījumam.

Aizvērt barankas, likts uz ieziestas plāts. Ieziest olu virsū un apkaisa ar sezama sēklām.

Damn, es aizmirsu par pildījumam ...
Karbonāde sīpolu un cep.

Zivis sagriež kubiņos, sezonu ar garšvielām, roll miltos un cep. Sagatavot zivis un sīpolus kopā.

Barankas cept krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 ° - 30 minūtes. Bon apetīte!

Source www.povarenok.ru

Skotijas roll

Apraksts: Viņi saka, ka recepte parādījās Skotijā XVI gadsimtā no Itālijas, pavārs to Jaungada priekšvakarā variantu recepte no publicēšanas 1841. gada pavārgrāmatas. Es domāju, ka šī kūka - retums.

Pagatavošanas laiks: 180 minūtes

Porcijas: 10

Mērķis:
Uz svētku galda: Jaungads / Lieldienas / Ziemassvētku

Sastāvdaļas "Scottish roll":

Milti(Strong) -1 kg
Raugs(Svaigas vai 30g) -1 ēdamk. l.
Ūdens-450 g
Sāls-2 st. L.
Sviests-350 g
Konfekšu(Sukādes apelsīnu mizas) -90 g
Konfekšu(Sukādes citrona miziņu) -90 g
Mandeles-90 g
Jamaikas pipari-1 st. L.
Ingvers(Root) -1 st. L.
Krustnagliņa-3-4 gabali
Riekstkoks muskatrieksts-1/2 h. L.
Rozīnes-1/2 kg
Jāņogas-1/2 kg

Recipe "Scottish bun":

Izšķīdina raugu siltā ūdenī. Sviests sagriež gabaliņos. Ļaujiet piecelties maz un rauga un sviestu. Ielej ūdeni ar rauga miltiem, sāls, mīcīt. Tad ielieciet mīklu uz galda, ieiet tajā pakāpeniski un mīcīt mīklu SVIESTS 15 minūtes (kas zina, kādu, kas nav - vairāk:-)).

Laisti lielā bļodā, pārklāj ar dvieli un atstāj uz 2 stundām - kuru laikā mīkla apjoms palielināsies uz pusi.

Sagatavo pildījumu. Sukādes gabaliņus konfekšu likt verdošā ūdenī 1 minūti, var salocīt un smalki sakapāt. (Es domāju, sukādes, kas pēc tam ir piesūcina ar panākumiem var aizstāt svaigu, ļoti vecu recepti, tad svaigs garoza ir maz ticams, ka būs pieejama pirms jaunā gada). Sasmalcina garšvielas, savienot ar garoziņu.

Mandeļu blanshiruem noskaidroti. Sākt tīru dvieli ērts mandeles. Vienkārši aplauzt mandeles dvieli un braukt - daudz riekstu iztīrīt. Karbonāde mandeles ar nazi, pievienot garoza.

Pastāv arī pievienot rozīnes, korintes. Upeņu - kaltē bezsēklu vīnogas maza un tumša. Man bija cits rozīnes, es nezinu, vai šāda veida vidū:-). Aromatiziruem to visu brendijs (pēc izvēles). Mēs paturam uzpildes statīvu.

Mīklai tika nogulsnēts izsist gaisu. Sadalīt divās daļās - 1/3 un 2/3. No lielākā daļa veikt apli, ielej tajā visas pildījuma, sajauc visu. Nelielu daļu no slīdošo pin roll out, ielieciet vidū mīklas ar pildījumu, zaschipyvaem, apgāzties vīles uz leju.

Tikai nepieciešams zvanīt uz formas bija pareiza, precīza. Es cept visu split formā. Gredzens un apakšā veidā smērvielu un apkaisa ar miltiem, ielieciet klaipu. Augstums viņa būtu 7-8 cm. Atskan roll no augšas uz leju.

Nosūtīt bulciņa krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 190 grādiem pēc 1, 5 stundas. Stundu vēlāk, noņemiet gredzenu uz sāniem pārāk brūni.
Roll top izskatās ļoti vienkārši. Jo galvenais - kas ir iekšā:-).
Scottish kukulis ir gatavs. Tas nav iegūt sastāvējies nedēļu, ieteicams sākt ēst dienu pēc cepšanas.

Un es tā joprojām kritās, piemēram, mēs, kas par Lieldienām. :-).

Source www.povarenok.ru

Loki mīkla

Apraksts: Ne vienmēr mīcīšanas mīklu klimpām un manta stariem, tas neatstāj nekādu atlikumu. Kāds slēpj saldētavā šo gabals, un kāds vienkārši met. Es vienmēr darīt lokus. Šāds šeit.

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Mērķis:
Bērniem
Pusdienās
Vakariņās

Sastāvdaļas "Bows testa":

Rauga mīkla(Lai pelmeņi vai klimpām)
Sāls
Ūdens
Augu eļļa

Recipe "Bantītes mīklu":

Padarīt mīklas lokus.

Vāra tos sālsūdenī. Un apcep augu eļļā, līdz kraukšķīgi zeltaini brūnas.

Mani bērni bija priecīgi ēst lokus ar saldu tēju un citrona šķēlīti.

Source www.povarenok.ru

Kliņģeris

Apraksts: Vieglākais krendelek.

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes

Mērķis:
Bērniem: Desertā / Pie pusdienas
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Desertā

Sastāvdaļas "Kliņģeris":

Kviešu milti-550 g
Piens-1/2 kaudze.
Sviests-120 g
Cukurs-100 g
Olas-8 vienības
Sodas-1/2 h. L.
Sāls-1/2 h. L.

Recepte "Kliņģeris":

Sajauc līdz gluda pienu, cukuru, sviestu, olas, pievieno miltus un cepamo sodas un sāls.
Mīcīt mīklu līdz elastīgo stāvoklī, un jānovieto vēsā vietā 15 līdz 20 minūšu laikā. Atdzesēta roll mīklu ilgu pīne biezumā 1, 5 - 2 cm, to sagriež strēmelēs, kuru garums ir 16 -17 cm, roll tos desu veidā, kliņģeri un saliekt likts uz lapas, iereibis. Kliņģeri tauki ar sakultu olu un cep 270 -280 ° 10 -12 minūtes.

Source www.povarenok.ru

Siera cepumi ar rozmarīnu un olīvām

Apraksts: Tā ir maiga, kraukšķīgi cepumi ir ideāli ar glāzi baltvīna. Kad mēs gatavojamies pirmslaulību izbrauciens, šī uzkoda ir vienmēr klātesošs mūsu izvēlnē. Easy, flavorful un neticami garšīgs - mīklas ēst vienu no agrāk.

Pagatavošanas laiks: 90 minūtes

Porcijas: 6

Mērķis:
Bērniem: Desertā / Pie pusdienas
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Piknika + K"
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Īpašas maltītes

Sastāvdaļas "Siera cepumi ar rozmarīnu un olīvām":

Sviests-150 g
Siers(Dzhyugas iedarbība bija vismaz 12 mēneši.) -100 g
Milti-200 g
Melnās olīvas-100 g
Sojas mērce-1 ēdamk. l.
Rosemary-1 gab
Melnie pipari-0 5 h. L.

Recepte "Siera cepumi ar rozmarīnu un olīvām":

Sarīvē sieru. Es berzēja kopumā.

Rozmarīns smalki sagriež.

Olīvas sagriež pietiekami liels.

Sajauc siera, rozmarīns, olīvas, pievieno sojas mērci Kikkoman.

Pievieno miltus, sviestu līdz istabas temperatūrai un mīcīt mīklu. Ja nepieciešams, pievieno mazliet ledus ūdens. Piparus un roll uz desu.

Ietiniet folijā un uzglabāt to ledusskapī uz 1 stundu vai saldētavā uz 30 minūtēm. Izvelciet, sagriež aprindās biezums 0, 5 cm. Un cep uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī 20-25 minūtes. Cept labāk uz cepamā papīra, ietaukotā.