Stirna

Apraksts: Roe - rituāls cepumi izgatavoti no kviešu vai rudzu miltu, parasti veidā uz aitām, govīm un zirgiem. Roe KOLYADA dāvanas radiniekiem, lai palielinātu savu auglību izbaro lopiem, izmanto kā talismanu par kūts un staļļi. Turklāt, ikri izmanto Ziemassvētku zīlēšana. Viens no skaņas Ziemassvētku dziesmas: "Mums nav videi draudzīgāku ceļu Chara vīnu Un mums nav ceļu bratynya alus piedzēries Ceļu mēs kozulechka Ziemassvētkiem. " Konkurss "Jaunās gaumi planētas."

Mērķis:
Bērniem: Desertā
Uz svētku galda: Jaungads / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā

Sastāvdaļas "Roe":

Cukurs(In mīklas - 4stak;.. Glazūra - 1stak) -5 kaudze.
Ūdens(Atdzesē verdošu ūdeni mīklas - 1. 5stak;. Glazūra - 1stak.) -2, 5 kaudze.
Ola(In mīklas) -3 ieraksti
Olu dzeltenumu(In mīklas) -5 gab
Olas baltumam(In matējums) -2 gab
Sāls(In mīklas) -0 5 h. L.
Sodas(In mīklas) -2 st. L.
Garšvielas(In mīklas - kanēlis, kardamons, ingvers, muskatrieksts, krustnagliņas, zemes) -2-3 ēdamk. l.
Etiķis(In matējums - 2 pilieni)
Milti-1, 6-1, 8 kg

Recepte "Roe":

Es vārīti pusi daļu un atstāja daudz ikriem.
In tolstodonnoy kastrolītis pār zemu siltuma kust, līdz brūna 2 kaudze. cukurs.
Kad viss smiltis kūst, sooo veikls, mazās porcijās ielej 1, 5 kaudze. verdoša ūdens. Neliecieties pāri pannu - būs daudz čukstēt, vāra un ļaujiet tvaiku. Maisīt pastāvīgi ar koka karoti. Viss izšķīdis viendabīgumu.
Pievienot citu 2 kaudze. cukuru un atkal, maisot, izšķīdina cukuru sīrupu.

Diez notikt, noņem no uguns un pievieno 400g margarīnu. Maisīt. Kausēts margarīns būs peldēt uz augšu no cukura sīrupa - neuztraucieties.
Ielej masu dziļā pannā, atdzesē.
Tikmēr, sakrata tasi 3 olu dzeltenumus un 5, gan ar omleti.
Ielej olas atdzisušāja cukura masu. Pievienot 0, 5 tējk sāls un 2-3 ēdamkarotes pikants maisījums kanēli, ingveru, muskatriekstu, kardamona un zemes krustnagliņām. Vispār, recepte dota attiecība 2: 1: 1: 1: 1. Bet jūs varat sajaukt savu. Es mīlu kanēli un piebilda vairāk.
Tam tika pievienots 2 ch.l.sody.

Podsypaya pakāpeniski izsijāti milti, mīcīt mīklu. Var gadīties, ka mīkla vajag vairāk miltus, bet nav pievienot pārāk daudz - citādi Roe dosies grūti.
Kad mīkla piecelties, tā vairs pieturēties pie rokas, varētu būt, piemēram, salds un smaržīgā plastilīna:-)
Aizvietotas ar mīklas atstāj vienu dienu vēsā vietā. Bet mana mīkla nosvērts tikai naktī uz palodzes.

Nākamajā dienā, biezums mīklas atritināt 0, 5-0, 7 cm un izgriezumiem.
Jūs varat izmantot standarta sirdis, dimanti, zvaigznes. Vai arī jūs varat izgriezt no kartona skaitļiem un maigi savešanu testu, īsu asu nazi, lai samazinātu mīklu.

Es nolēmu veikt māju. Pre-izstrādāts zīmējums uz kartona.
Pievienojiet sienas faktūru - Master "ķieģeļus". Cut "durvis".
Cept pie 180-200 * C, līdz gatavs.

Sagatavot glazūra.
Divi proteīns sapurināt vēsā putām.
1 no skursteņa. cukura un 1 kaudze. ūdens gatavot sīrupu. Kad sīrups vārās, izņemiet to no karstuma, izsviest pēc sakultu olas baltumu. Man bija bail, ka olbaltumvielas gatavot, bet nekas nenotika:-)
Tūlīt, puto ar mikseri. Beat ilgu laiku, līdz bieza. Es fluffed 12-15 minūtes. Beigās pievieno 2 pilienus etiķa.
Jūs varat vienkārši sakult baltumus ar cukuru.

Ja vēlas, pievieno mārciņu krāsu un rotā caur mūsu ceptas Roe.

Šeit tie ir - Ikri!
Baudiet tēju:-):-)

P.S. Cookies nav labāks par mazo izmēru, plānas un nav roll krāsnī ne pārspīlēt, tad cookie būs myagonkim. Un es esmu pēdējais cepešpannas ar cepumiem atvēsina krāsni pārāk slinks, lai izraut, tāpēc viņi kļuva skarbi.
Ja virsū balta matējums nedaudz apkaisa ar pūdercukuru, tad pēc kāda laika glazūra nobraukti plānas kraukšķīgu garozu, bet iekšā ir krēmīgi:-)

North Gingerbread ROEBUCK parādījās Arhangeļskas Solombala - zonas amatnieki. Šajās dienās ROE cep tikai uz lielākajiem svētkiem - Ziemassvētkiem un Jauno gadu. Ilgu laiku tika uzskatīts, ka ROEBUCK nes veiksmi. Piemēram, cilvēki ticēja, ka, ja meitene pati kūkas ikri, un pēc tam deva to puisim, tad nākamajā gadā viņa laulībā. Liels ikri deva vienreiz visai ģimenei. Tika uzskatīts, ka tas nesīs veiksmi uz māju, tas kļūs par talismanu.
Ziemassvētku nedēļā "Roe" izstādītas pie logiem būdām, to dāvanas radiem un no dziesmas, īpaši bērni, lai nodrošinātu labklājību mājā pievienotajā uz fermu dzīvnieku auglim vārtiem un nav zaudējusi mežā vasarā.
Roe bieži cep cepeškrāsnī, bet 30-to gadu XX gadsimta tikās vairāk arhaisks veids: darināts mīklas rādītājs tuvās dažas minūtes verdošā ūdenī, lai saglabātu formu, un tikai tad ielieciet cepeškrāsnī.
Stirna