Katykli Hurd
Apraksts: Katykli Hurd - raudzēts rīsu zupa uzbeku. Katyk - raudzēts piena dzēriens, izplatīta starp Tjurki Bulgārijā. Tas ir izgatavots no dabīgā piena fermentācijas viņa īpašas baktēriju kultūrām. No visiem citu veidu jogurta katyk vārīšanas tas atšķiras no vārīta piena, kas nodrošina augstāku tauku saturu. Katyk tur gatavs 2-3 dienu laikā. Pēc tam tā kļūst skāba un asa, un jau var pievienot taukskābju zupas un buljoni. Ja jūs nevarat atrast to, mēģināt aizstāt to ar tauku jogurts vai ļoti biezu jogurtu vai jogurtu. Katykli Hurd - smaržīgs un barojošs zupa.
Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Kaleidoscope tradīcijas." East virtuve
Pusdienās: Pirmais
Sastāvdaļas "Katykli Hurd":
- Augu eļļa-40 ml
- Jērs-250 g
- Sīpoli(Large) -1 gab
- Tomāts(Large) -2 gab
- Sarkano piparu dedzināšana-1 gab
- Burkāns-1 gab
- Rīsi(ITALICA) -100 g
- Katyk-400 ml
- Zira-1 st. L.
- Sāls(Taste)
- Koriandrs(Ground) -1 st. L.
- Sweet paprika-0 5 h. L.
- Koriandrs-20 g
- Ūdens-1 litrs
Recipe "Katykli Hurd":
 | Vispirms sagatavo visas sastāvdaļas. Mana gaļu, sagriež mazos kubiņos. |
 | Sīpolu mizas, my, sagriež kubiņos. |
 | Tomāti tiek sasmalcināta biezeni ar blenderī. |
 | Sarkano piparu dedzināšana attīra no sēklām, un sagriež manā mazos kubiņos. |
 | Nomizo burkānus, sagriež strēmelēs un mans. |
 | Par šo ēdienu, mums ir nepieciešama zemes koriandrs, ķimenes un papriku salds. |
 | Kazaņā, uzkarsē eļļu, pievieno jēra un garšvielas, apcep gaļu labi. |
 | Pievieno sīpolus. |
 | Apcep sīpolus līdz zeltaini brūnas. |
 | Pievienot biezeni tomātus, burkānus, sarkano piparu dedzināšana. |
 | Maisot cep dārzeņus ar gaļu iztvaikot lieko mitrumu apmēram 12-15 minūtes, ik pa laikam apmaisa. |
 | Lai sagatavotu šo ēdienu vajag apaļu skaitli. Es lieto skaitli ITALICA Mistral. Nomazgā arī ar rīsiem. |
 | Pievienot gaļu ar dārzeņiem rīsiem. |
 | Sajauc visas sastāvdaļas un vāra apmēram 2-3 minūtes. |
 | Ielej katls 1 litru ūdens, es sāls pēc garšas. |
 | Nesu zupu līdz vārīšanās temperatūrai, samazināt siltuma līdz minimumam un vāra apmēram 40 minūtes. |
 | Pievienot katyk. |
 | Maisa un nomā katls ar plāksni. Iesūtīts katykli Hurd, apkaisa ar sasmalcinātiem koriandru. Izbaudiet savu maltīti! |
