Shurpa
Apraksts: "Shurpa" (sorpa, sorbītu, un tā tālāk D..) - In Tjurku valodas - ". Zupa" Bet tas ir absolūti pārsteidzošs zupa grauzdētu jēra un dārzeņu - barojoša, flavorful.
Pagatavošanas laiks: 100 minūtes
Porcijas: 1
Mērķis:
Pusdienās: Pirmais
Sastāvdaļas "Shurpa":
- Jērs(Uz kauliem) -200 g
- Sīpoli-1/4 gab
- Burkāns-1/2 gab
- Melnie pipari-1/4 gab
- Tomāts-1/2 gab
- Tomātu pasta-1/2 h. L.
- Katofel-2 gab
- Zira
- Čili pipari
- Lauru lapas
- Zaļumi(Dilles, pētersīļi, baziliks)
- Ķiploki-2 zobu.
Recepte "Shurpa":
 | Ar jēra grieztu taukiem, apsildāmu ar katls, apsildāmu ar zilganu dūmaku, cep tauku gabalos jēra līdz zeltaini brūnas. Man bija dzemdes kakla daļu, bet jūs varat veikt krūtiņa vai citiem. Daļa. |
 | Mest gaļu sagrieztu sīpolu un cep, kamēr brauniņš sīpolus, pievieno burkānus, sagriež biezās gredzeni, ķimenes, nedaudz apcep. Pārklāj ar ūdeni, sniegt vārīties, noņem putas un vāra kā parasti buljons uz lēnas uguns apmēram 1 stundu.
|
 | Mest visā kartupeļu buljona (vai, ja liels, sagriež 2-4 daļās), pēc tam 10 min. pievienot rupji sasmalcinātas Bolg. papriku un tomātus, tomātu pasta, pēc vēl 5 minūtes. sāls pēc garšas, mētāt čili un lauru lapu, pievieno sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
|
 | Kad pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem un sasmalcinātu zaļo sīpolu (es šoreiz tā nebija). Neaizmirstiet noņemt no pannas čilli, vai pēc kāda laika tas būs pārāk smags.
|
