Shurpa (mana versija)
Apraksts: Shurpa (uzbeku nacionālo ēdienu) - mēs varam teikt, bagāts zupa no jēra ar dārzeņiem un garšvielām. Tas ir tikai īsumā. Patiesībā, jums vajadzētu mēģināt novērtēt garšu. Re-lasīt dažas receptes, nedaudz pārveidojot tos, es apstājos pie savas izvēles. Tagad un pavārs. Aicinu ikvienu.
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes
Mērķis:
Bērniem: Pusdienās
Pusdienās: Pirmais
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "Shurpa (mana versija)":
- Gaļa ar kaulu(Lamb) -1, 2 kg
- Sīpoli(Vidējais lielums) -2 gab
- Burkāns(Vidējais lielums) -2 gab
- Paprika(I marinēta) -2 gab
- Tomāts(Man ir saldējums) -2 gab
- Kartupelis(Vidējais lielums) -7 vienības
- Sāls
- Garšvielas(Taste)
- Koriandrs(Taste)
Recipe "Shurpa (mana versija)":
Katliņā (man ir 5 L) ielej ūdeni (puse kauss), vāra. Verdošā ūdenī, ielieciet gaļu ar kaulu (jēra), uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem ar rievām karoti vai karoti putas un atstāt nīkuļot uz mazas uguns 1, 5 stundas (man verdošā - tik garšīgu gaļu un buljonu vēl saņemt barojot uz laiku ). Kā jūs zināt, es neesmu norādot sākumā laika vārīšanas buljonu.
Pēc 1, 05:00 pievieno nomizotu sīpolu un burkānu. Es nedomāju, es samazināt dārzeņus, tik garšīgi, un nevis seethe haoss. Vāra 20 minūtes, visi labi pār zemu siltumu. Tad pievieno papriku un mizoti kartupeļi. Pēc 15 minūtēm pievieno tomātus un garšvielas (es īpaši shurpa sausas zemes papriku, čili pipariem, tomātiem, Zira, bārbele un ķekars kopā). Pievieno sāli pēc garšas. Vāra vēl 15 minūtes. Pievieno sasmalcinātu koriandrs (pēc izvēles). Izslēdziet siltumu. Ļauj pastāvēt ar vāku slēgts apmēram 10 minūtes Aroma ir tāda, ka mājās visu šo laiku skraida un meklēt, gaidot uz pannas.
Tagad es izņemt ar rievām karoti vārītiem sīpoliem, burkāniem, papriku un tomātus uz atsevišķas plāksnes. Mēs ne ēst (bet tas nav obligāti), ieguldījumu viņi jau ir veikts. Katra vienība deva plate man gaļas gabals (jūs varat veikt no lielu gabalu uz atsevišķas plāksnes) un kartupeļu. Pour bagāts buljonu. Yummy. Mmm. Var piegādāt. Izbaudiet visu apetīti.
