Soli pa solim fotogrāfijas nedariet kā arī kamera nebija sagatavošanas laikā. Es domāju, ka būs viss skaidrs.

Olbaltumvielas sakult ar cukuru (50 g) uz stabilu valsts un pūkains masas pievienot sāli olbaltumvielu. Atsevišķi, beat olu dzeltenumus ar 200g cukura un 3 stol.lozhkami karstu vārītu ūdeni. Savienojiet abas masas kopā, viegli samaisa un pakāpeniski pievieno miltus ar cepamo pulveri. Cepamajā traukā, ja nepieciešams, ieeļļotas. Ielej mīklu un cep 30-40 minūtes cepumu tempā. 170-180 gr. In atdzesētā cepumu noņemt daļu no cake tā, ka kreisās sienas un apakšā. Cherry, noņemiet akmeņus, un tad, blenderī un pārvērst to biezeni. Daļa no veseliem ķiršiem atstāj dekorēšanai, un otra daļa pyurirovannoy želeja. Sajauciet sviestu ar cukuru, tad pievieno ķiršu biezeni un aptuveni 3/4 sasmalcinātas kūka. Viena daļa no atvaļinājuma, lai gulēja virsū krēma pirms ielejot želejā. Jelly Cake atšķaidīta, kā norādīts uz iepakojuma. I pievienotās želejā un biezeni ķiršiem 100g cukura vērsta uz vārīties CF, nedaudz atdzesē. Aizpildītu tukšo daļu kūka ar krējuma Vishev biezeni. Tops ar atlikušo sausu drupatu kūka un pārlej kārtiņu želejas. Jelly uz kūka pārkaisa ar rīvētu šokolādi un rotāt ar ķiršu. Ielieciet ledusskapī sacietēt krēmu un želeju.

Bon apetīte!

Es uzrakstīšu atkal rēķināties sastāvdaļas atsevišķi cepumu, krējumu, želejas un apledojuma, lai vizuāli tas bija viegli lasīt. [B] KŪKA: [/ b] Olas - 6 gab Cukurs - 170 gr Kakao - 50g. Milti - 140 gr. Cepamais pulveris - 1 tējk Vaniļas cukurs - 1 iepakojums *************************** [B] Cherry Jelly: [/ b] Cherry - 600 gr. Sula no atkausēt ķiršiem - 200 ml. Ķiršu sula - 250 ml. Cukurs - 80 gr. Želatīns lapa - 5 gabali (12 g) Ķiršu garša (pulveris) - 5 gr. ******************************************* [B] biezpiena krēms [/ b] Krēmveida biezpiena siers - 600 gr. Cukurs - 150 gr. Vaniļas cukurs - 2 gab. Cream 35% - 200 ml. Želatīns lapa - 5 gabali (12 g) 5 ēdamkarotes ūdens *************************************** [B] šokolādes glazūras: [/ b] Cream 35% - 200 ml. Tumšā šokolāde - 150 gr. Kakao pulveris - 2 ēdamkarotes .. Sviests - 40 gr.

1. Pirmais solis ir sagatavot slāni ķiršu želeju. Cherry atkausēts, ielej iegūto sulu atsevišķā traukā. Cherry ielieciet caurdurī, pārlejiet verdošu ūdeni,

2. ķiršu sula, ķiršu aromatizētājs un lokšņu želatīna želejas slāni.

3. kastrolis apvienot sulu no atkausēt ķirši, ķiršu sulu (kopskaitā šķidruma -. 450 ml), cukurs, ķiršu aromatizētājs. Pavārs, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir izšķīdis, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (nav vārīties), noņemiet no karstuma. Tūlīt atdalītas 1 glāze sīrupu (200 ml.), Atliktais, sīrups ir noderīga, lai apaugļot kūkas.

4. lapa želatīna uz mērcēt aukstā ūdenī uz piecām minūtēm,

5. Pēc tam izspiest ūdeni no želatīna un pievienot kastrolī ar sulu (sulu nedrīkst būt karsts, arī tā nedaudz atdzist, aptuveni 80 gr.) Un maisa ar dakšiņu vai koka lāpstiņu silikona izšķīst želatīnu. Sulā ar želatīnu put ķiršiem, samaisiet. Sadalīt formā: d = 26 cm nodots pārtikas plēves trīs slāņos, tur ielej ķiršu sulu ar ķiršiem un ievieto ledusskapī, lai iesaldētu, vismaz 4 stundas, es darīju iepriekšējā vakarā un izņem naktī.

6. Getting sagatavošanā cepumu. . Ja jums ir tāda pati otrā formu d = 26 cm, Jūs varat arī cept vakarā - ja nav, tad no rīta. Beat olas, lai palielinātu skaļumu trīs reizes, pārspēt vismaz 5 minūtes. Neapstājas pukstēšana, ievadiet cukuru un noslaucīt pārāk, apmēram 5 minūtes. Atsevišķā bļodā sajauc miltus, kakao, vaniļas, cepamo pulveri uz testu. Ievadiet miltu maisījumu sakultu olu un viegli samaisa ar lāpstiņu no apakšas uz augšu, salokot.

7. Pour biskvīta masu formā (formu dauzīt glīti uz galda un pāris reižu griezties uz tās ass vidum sūkli neuzbriest, un virsma ir plakana cepšana), un cep karstā cepeškrāsnī 175 C temperatūrā. 30-35 minūtes. Parasti, ieteicams ieliet kūka ietaukotā un miltiem nokaisītas formā, paklāja cepamo papīru, es nedarīju neko, man ir forma ar teflona pārklājums cepumu formu nav stick, un to var viegli atdalīt.

8. Ready cepumu ļauj atdzist formā desmit minūtēm, brīvu no veidā, lai pilnīgi atdzist un sagriež trīs kūkas.

9. Tālāk pagatavotu krēmu, tas ir visi produkti, kas nepieciešami krējumu. Sajauc krējuma sieru sieru ar cukuru, līdz cukurs izšķīst, pievieno vaniļas cukuru. Atsevišķi, pātagu krēmu.

10. Samērcē želatīna lapas aukstā ūdenī. Atsevišķā traukā, lai apsildītu (mikroviļņu krāsns, piemēram) 5 ēdamkarotes ūdens. Iemērc želatīnu pārvarēt ar aukstu ūdeni, ielieciet tasi karsta silts (!) (Ne karstu) ūdeni un maisa, līdz izšķīst.

11. izšķīdušo želatīnu, pievieno pāris ēdamkarotes biezpiena masu, noslaucīt ažiotāžu un ielikt tasi otstalnoe krējumu. Uzmanīgi sajauc ar putukrējumu, lai sākumam želatinizācijas krējuma.

12. Viss! Visas sastāvdaļas ir gatavi, sāk vākt kūka. Likts uz plate (tortnitsu) pirmā kūka, mērcēt to ar sīrupu. Eļļas krēms. Put otro kūka, mērcēt sīrupu, uzvilka saldētu ķiršu želejas un želeju virsū naftas krējumu.

13. Trešais kūku no griezuma arī mērcēt sīrupu, ielieciet otro kūka ar želeju un krēmu. Cover trešo kūka krēmu virsū un pārlej atdzesēts (!) Ar šokolādes glazūru. Lai sagatavotu šokolādi katliņā siltumu krējumu, ielieciet salauzto šokolādi, ļaujiet tai izkausēt, maisot ar koka lāpstiņu. Pievienojiet kakao, sviests, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz gludu viendabīgu masu, nav uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. *** Lai slēptu visus izciļņiem un raupja plankumi, es dekorēts kūka sietu kausētu balto šokolādi, izspiež šļirci. Šokolāde bija porains, lauza to gabalos, ielikt kauss - un mikroviļņu krāsnī ir iestatīts uz "atkausēt", lai 2-3-4 minūtes, pastāvīgi paraugoties, tad iemaisa ar dakšiņu, līdz gluda un ielej šļirces. Ohlozhdёnny jau rotā kūka par to ātri atdziest šokolādes pilienus veidojot interesantu.

14. Viss noņemt kūka ledusskapī vismaz 4 stundas. Es kalpot tas nākamajā dienā. [B] *** Ja jūs izmantojat pulverveida želatīnu: 30-40 c. Želatīns 5 ēd.k. auksts vārīts ūdens 20 minūtes, tad sakarsē, nepārtraukti maisot, līdz želatīns līdz izšķīst, bez vārot. Atdzesē un pievienot slāni ķiršu vai krējuma. Šī daļa no 30-40 C. 5 ēdamkarotes želatīns + ūdens atsevišķi ķiršu slāni, un atsevišķi - krējuma !. [/ b]

[IMG] http://www.povarenok.ru/images/users/04_05_12/530855.jpg [/ img]

[IMG] http://www.povarenok.ru/images/users/04_05_12/530856.jpg [/ img]

Beat baltumus ar 300g cukura. Dzeltenumus ar 100g cukura. Margarīns, pārspēt līdz balta, maisījums olu dzeltenumus, citrona sula un miziņa, kanēlis, izsijāti rīvmaizē, cepamo pulveri, labi samaisa. Pievienot pakāpeniski olbaltumvielas un sasmalcinātus riekstus, katru reizi maisot maigi. Forma auksta sviesta taukiem, ielej mīklu, saplacināt un cep 160 gramiem, līdz vārīti (tas aizveda mani 25minut). Gatavs izņemt kūka, atdzesē un sagriež 3 daļās. Cream: 1l pātagu krēms ar pūdercukuru un kakao fiksāžas, līdz bieza masa. Mēs ieliekam kūka apakšējā paplātes, pārlej ar krējuma liķieri, tad daubed zemeņu ievārījumu. Likts 5CT. l. krēms vienmērīgi sadalīti, ielieciet otro kūka, liķieri un ievārījumu atkal, 5CT. l. krēms.

Otrā pusē kūka, ko mēs laist krējumu, ielej liķieri un ievārījumu un laiž krējumu. Mētelis ar atlikušo krēmu un līdz malām.

Izkausē šokolādi, papīra ražošanas kulёchek, nodot atpakaļ uz šokolādes un cepamo papīru izdarīt šokolādes mūzikas taustiņus, lai uz aukstumu saldēšanai, tad izņem un rotā kūka.

500 ml krējuma darīt, mēs darām arī rožu un rotā kūka. Bet jūs varat izrotāt un. Izbaudiet savu tēju!

Biskvīts Soda nodzēst etiķi. Milti, olas, cepamais sodas un samaisa iebiezināto pienu līdz gluda, tam pievienojot kakao labi samaisa. Ielej mīklu veidnē un ieliek uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī, cep apmēram 15-20 minūtes. Izņem no krāsns un ļauj nedaudz atdzist. Tad, no kūka, kas izlido no malas 1-1, 5 cm, noņemiet vidū (ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu apakšā kūka) un nodot to citā bļodā.

Virsotne ielieciet ķiršus sietā notecēt sulu.

CREAM Saputo saldo krējumu un cukuru, līdz bieza, tad pakāpeniski pievieno mascarpone sieru un rīvētu šokolādi, labi samaisa un pievieno vārītu recepti par iepakojumu un ķiršu želatīnu, likts pildījumu uz tortes slaidu.

Par vidū kūka atpūtu stiept to drupatas un apkaisa kūka.

Cake ledusskapī uz 2-3 stundām.

Labu apetīti !!!