| Меню |
|
|
 |
|
Burratina Apraksts: Burratina - Burrata ir samazināta izmēra Mērķis:
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Viegli
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "Burratina": - Piens
- Himozīna
- Krēms(33%)
Recepte "Burratina":  | Burrata siers parādījās 20. gadsimta sākumā, pateicoties atjautība siera veidotāji, kas, pēc zemnieku tradīcijas, domāju, kā jūs varat izmantot gabalus mocarellas. Tādējādi dzimusi ideja sajauc sasmalcinātus mocarella ar krējumu, ielieciet pildījumu rezultātā maisu mocarellas siera mīklas un ietiniet to aploksnē no lapām kā paketi.
Nu banāns atstāj iesaiņošanai Man nav tā, ka bez iepakojuma. Tāpat nav lūžņi mozzarella.
Mozzarella pavārs recepte, ar mani publicēts iepriekš http://www.povarenok.ru/recipes/show/957 20 /
Pirmkārt, sagatavot mocarella no 1 litru piena. Sagriež mazos kubiņos. Beat krēmu. Sajauc krējumu un mocarellas kubi.
Nākamais, sagatavot "siera mīklu", kā mocarellas recepti 2 litri piena. Posmā kušanas un stiepjas izrauties no siera mīklas gabaliņiem, veidojot kūka (ja Jums nav iegūt jūsu rokās, jūs varat roll out ar slīdošo pin). Lieciet pildījumu un veido burratinu. Gatavs burratinu likt aukstā ūdenī vai auksta serumu atdzist. |  | Iegūst ārpus mocarellas, un iekšpusē putukrējumu ar kubiņos mocarellas | Biezpiens Apraksts: Uzzināja recepte no mana vecmāmiņa, es lūdzu netiesāt stingri izdarīt tikai vienu reizi. Pagatavošanas laiks: 10 minūtes Porcijas: 5 Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Birthday / New Year / Ziemassvētku
Sastāvdaļas ar "biezpienu": - Piens-1 litrs
- Skābais krējums(Es paņēmu 15%) -400 g
- Ķiploki(Nevar pievienot pēc Jūsu izvēles) -4 zobu.
- Ola-4 gab
- Sāls(Pēc garšas, jo ne visiem patīk sāļš siers)
- Zaļumi(Pēc jūsu izvēles es paņēmu dilles)
Recipe "biezpiens": 1. Pienu ielej katliņā un pievieno sāli
2 olas un skābs mix un veikt gludu paste
3. Kad piens sāk vārīties, sūkties ievadiet tur iegūto masu olas un skābo krējumu
4 intensīva maisot, pievieno ķiploku gatavošanas laiku man ir 5-7 minūtes
5 veidošanā pārslu pievienot garšaugus, zaļumi atkal jūs nevarat pievienot amatieru
6 masa tiek nodota caur marli un izspiediet sulu likt jūgā ledusskapī
Labu apetīti Mājas siers ar zaļumiem un ķiplokiem Apraksts: Ļoti maigs krējuma siera, pikanta garša. Brokastīs, uzkodas vai vienkārši par uzkodām, ir ļoti labs. Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās
Vakariņās
Sastāvdaļas "Siera mājās ar zaļumiem un ķiplokiem": - Piens-2L
- Skābais krējums-400 g
- Ola-6 gab
- Dilles(Fresh) -1 Puig.
- Ķiploki(Zubochka) -2-3 zobu.
- Sāls((Nav slidkalniņi), ja jūs vēlaties Posolon, tad ar nelielu slaidu)) -2 ēdamk. l.
Recepte "Siera mājās ar zaļumiem un ķiplokiem": Piena uzvāra un vāra 5 minūtes, šajā laikā ar krējumu pievieno olas (ja liela, tad mazāku summu, aptuveni 4 gab.), Sāls, labi samaisa.
Smalki sakapāt dilles. Pienā pievienot skābu krējumu maisījumu, dilles un ķiploku saspiest. Turēt uz vidējas uguns, līdz kamēr tas sāk atsevišķi serumā (aptuveni 5 -7 minūtes), un sāks parādīties siera gabali.
Tad ielej šo maisījumu uz sietu, kas pārklāta ar marli 2 kārtās, iztukšot. Pēc tam, kad šķidrums ir nosusināti, pievieno biezpienu lodītes forma, vēsā un likt jūgā (es atstāju marle) 2 stundām aukstumā. Tad noņem marli un novirzīt bļodā uzglabāšanai ledusskapī.
Viss siers ir gatavs !!! Labu apetīti. Biezpiens "Cepta piens" Apraksts: Nemainīgi eksperimenti ar kausētu pienu, es gribu vērst jūsu uzmanību - ar kausētu sieru pienu. Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Uz svētku galda
Vakariņās
Sastāvdaļas par "biezpiena" Cepta piens "": - Biezpiens(Home, sauss) -1 kg
- Cepta piens-1 litrs
- Sviests-80 g
- Sodas-1 st. L.
- Sāls(Taste) -1 st. L.
- Olas-2 gab
Recipe "biezpiens" Cepta piens "":  | Cooking receptes biezpienu uz vietas daudz, tāpēc es neatkārtošu ... soli pa solim sagatavošanu var atrast citas receptes, mana recepte ir atšķirīga, lai pievienojot silta piena, nevis parasto, siers kļūst gaiši brūnā krāsā (krāsa izkusis pienu).
Lieciet kausētu sieru un pienu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
Sagatavot masu nodot prom uz caurdurī, kārtību, marli. Notecēt šķidrumu.
Biezpiens ar gaļas mašīnā. Lieciet biezu sienu katlā, pievieno olas, sviestu, cepamais sodas un sāli. Labi samaisa.
Īstenot šo maisījumu uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, lai izkūst. Kad izkausēta masa sāk vilkt. Vāra 7 minūtes šādā veidā.
|  | Kad masa ir izkusis un gluda. Mēs pāriet traukā saldēšanai (man ir apakštase).
Bon apetīte! :-) | Dubrovna siers Apraksts: Snow-white krēmveida siers ar unikālu garšu, pārraidot visās smalks notīm bērzu sulas, tik pazīstami kopš bērnības. Pagatavošanas laiks: 45 minūtes Mērķis:
Bērniem: Brokastīm / Pusdienas / Pie pusdienas / Vakariņas
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Viegli / Uzkodas
Vakarā
Uz svētku galda: Dzimšanas diena / New Year
Vakariņās: Uzkodas
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni / Grūsnām un laktējošām / Par diētu
Sastāvdaļas "Dubrovna siers": - Piens-3 l
- Kvass-600 ml
- Sāls-1 st. L.
Recipe "Dubrovna siers": Tehnoloģija sagatavošanas šo lielisko siera atnāca pie manis nejauši, varbūt, ja ir analogi. Lai pagatavotu siera Dubrovensky mums ir nepieciešams: 3 litri iekšzemes piena, svaigāko, tikai par no mārītes  600-700 ml bērzs kvass (atkarībā no skābuma vairāk skābes nekā mazāk). tējkarote sāls. Tātad, lai sāktu iesildīties mūsu pienu valstij "ir par to vārīt." Pēc tam, sāk lēnām ielej dabas bērzs brūvēt bagātīgu unikālu garšu. Maisa ar koka karoti, ļoti maigi Katliņā, sāk veidoties pārslas, un tika atdalīta serumu. Kad serums kļūs nedaudz zaļgans (man tas aizņem 7-10 minūtes), ielej visu katlā, sasprindzinājums caur caurduris ar marli. Dot laiku, lai aizplūšanu šķidrumu. Paceļam malas marli, vērpjot galus, saspiežot atlikušo šķidrumu. Marle, pārsēji šķērsām beidzas mūsu gabaliņu siera, saistīja mezglā, cieši stingrāku. Tūlīt iemasē mūsu klucim sāls. Pieņemt galīgo atdziest, un nosūtīt ledusskapī. Sešas stundas no ledusskapja, noņem marli. Lai saglabātu zamatyvaem plastmasas wrap. Rezultāts ir sniegbaltas krēmveida siers ar unikālu garšu, pārraidot visās smalks notīm bērzu sulas, tik pazīstami kopš bērnības. Un atlikušo šķidrumu var izmantot receptes, kā normālu seruma, izveidota, lai sagatavotu Norvēģijas siera Brunost (arī iegūta ar īpašu garšu), un, protams, kā lielisku diurētiķis (pamatojoties uz bērzu sulas visu pats !!! ) Izbaudiet visu maltīti!  Homemade kazas siers ar garšvielām Apraksts: Es nesen apstrādāti pāris litru kazas piena. Nolēma veikt mājas sieru, t Lai kazas sieru -.. Reālu delikatesi, papildus tā lietderību, ir pārāka par tradicionālo govs sieru. Un mana degustētāji ne apgrūtināt neparastu garšu kazas piena, ir nolēmusi pievienot mazliet sausā ķiplokiem un zaļumiem. Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Vakariņās
Sastāvdaļas "Mājas kazas sieru ar zaļumiem": - Piens(Goat) -2L
- Skābais krējums-350 g
- Ola-3 ieraksti
- Sāls-2 ēdamk. l.
- Dilles(Dry) -1 st. L.
- Baziliks(Dry) -1 st. L.
- Ķiploku pulveri-1 st. L.
Recipe "Home kazas siers ar garšvielām":  | Skābais krējums, olas un sāls puto ar mikseri, līdz gluda. |  | Kazas piens karsē uz lēnas uguns, pirms vārīšanās pievieno krējumu un olu maisījumu un sausās garšvielas. |  | Nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepievienojot ugunsgrēks (attēlā serumā bija tikai sākums jānodala). |  | Celms maisījumu caur marli un atstājiet uz 1 stundu, lai nosusināja lieko sūkalas. Rezultātā biezpiens tiesības marle novieto zem preses, un ievieto ledusskapī. Es atstāju uz nakti. |  | Gatavs mājās kazas siers perfekti sagriež, un viņam ir brīnišķīgi krēmveida garša ar pikantu garšu. No šīs summas sastāvdaļu Man 550 gramus siera. | Siera graudu masa Apraksts: Sagatavo mājās siers nav pārāk grūti. Šo sieru var droši dot savam bērnam, jo tur nebūs nekādas aromātiskās piedevas un krāsvielas. Bet tas tikai ēst sieru vai pievieno salātiem, izrādās, kā svaigais siers. Recepte no grupas "Crazy Cook |! Labākajām receptēm" Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā / Par diētu
Sastāvdaļas par "Siera siera": - Biezpiens(Fat (ne mazāk kā 9%)) -500 g
- Piens(Resnāks, jo labāk, bet man bija parastās 3, 2%) -500 ml
- Sviests-50 g
- Sodas-0.5 h. L.
- Ola-1 gab
- Sāls(Taste) -0.5 h. L.
Recipe "Siers Biezpiens":  | Ielej pienu plašu pannas. Ielej pienu un biezpienu sāk maisīt ar koka karoti vai lāpstiņu, lai izvairītos no pielipšanu. Mēs dot pienu līdz vārīšanās temperatūrai un turpina vārīt ar pienu biezpienu apmēram 10-15 minūtes. Uguns ir ļoti mazs, ne biezpiena un iestrēdzis lai panna nav sausa. |  | Tad ņem sietu, mazāk, jo labāk, un mēs ielej mūsu masu - filtrēts caur sietu. Ja jums ir liela sietu, tas ir labāk likt to papildus ir iekļauti vairākos slāņos marli. |  | Sagaidiet sūkalas notecēt. Es esmu tik karājās, lai paātrinātu procesu. |  | Pa to laiku, izkausētu sviestu katliņā un sajauc to ar olu un soda. |  | Kad eļļa ir labs "lauza up" ar sodu un olu, pievieno vārītu biezpiena, sūkalas, no kurām stikla. Minimālajā karstuma maisot un rūpīgi "brūvēt" olu masas eļļas - aptuveni 5 minūtes. Ja tas sāk nožūt uz stingri pannas, pievieno nedaudz sūkalas, tāpēc es darīju. Kad jūsu siers būs mīksts dzeltena (biezpiens sajaukts ar labu olu, sodas un sviests), jūs varat izņemt no karstuma. |  | Tad novirzīt svaru gatavā veidā, var būt iepriekš bruģē to ar marli ar biezpienu vai labāk pārcēlās novirzīt svaru atpakaļ sietu. Un noņemiet sieru ledusskapī. Dažu stundu laikā, mūsu siers mājās ir gatavs. To var samazināt, un likts uz sviestmaizi. Viņš poluchaetsya nav ļoti sāļš, ja jums patīk sālīti - pievienot tējkaroti sāls un vairāk. |
|
|
|
|
|