Tīrīt zivis, sagriež filejas, ādu un to nevar noņemt, sagriež gabaliņos (var būt plānāks, nekā man ir foto), labs sāli, etiķi un pārlej vienmērīgi daem stāvēt apmēram 30 minūtes. Mēs sagriež sīpolu uz pusēm gredzeni, burkāni berzēt sloksnes, kas par zivīm, pievieno cukuru, asie pipari. Silda augu eļļa uz pannas, pārlej ar zivīm, labi samaisa. Daem stāvēt apmēram 4 stundas.

Vienkārši pateikt visu par acīm)))) apcepti rieksti eļļā 2 minūtes (nedaudz eļļas). Tad tur kukurūzas un gandrīz uzreiz pārlej ar maisījumu (atšķaidītu cieti un sāli un cukuru) tiek burtiski minūti tas viss vārās un sabiezē uzreiz noņemt no karstuma. Pasniedz karstu.
 Bon apetīte!

Metode preparāta:
Mīcīt mīklas uniformu, kā parasti klimpām vai pelmeņi, kas izgatavoti no miltiem, olām, sāls un 2 glāzēm ūdens. Atstāj uz 30 minūtēm.
Cūkgaļas (liellopu) padarītu pildīšanai, pievieno sāli, piparus, sasmalcinātus sīpolus, smalki sagrieztu kāpostu, labi samaisa.
Izrullējiet mīklu plānā kārtā, lokus. Vidū katru apli likt pildīšanai, malas cieši kopā. Lai iegūtu kaut ko līdzīgu apmetni, bet top būtu jāslēdz, lai tad, kad vārīšanas gaļu izkrita, un, kad vārīšana dubultā katlu bija daudz sulas.
Personīgi, es predpchitayu pavārs dubultā katlu.

* No minēti šīs nodaļas sastāvdaļas numurs: pirmais zivju pastas, otrais - par šķīvja.

Šo ēdienu var gatavot arī, pievienojot cūkas gaļu, bet šajā receptē, es izmantoju tikai zivis.

Cooking zivju paste:
1. Filejas zivis jānotīra no kauliem, blenderī sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina, līdz gludas zivju pastas, ne zivju gabalus.
2. Sajauc visas sastāvdaļas (ūdens, sāls, cukurs, baltie pipari, mononātrija glutamāta, cieti, sezama eļļas), zivis ielīmēšanas izņemot mazu bļodā un labi samaisa.
3. pārnes zivju pastas lielā bļodā. Pakāpeniski pievieno šķidrās marinādi pastas, maisa, līdz visas sastāvdaļas tiek apvienoti kopā.
4. atturēs gatavo zivis ielīmēt uz sienas bļodiņā vairākas reizes (ņemts rokā visu pastas un streiki ar spēku atpakaļ bļodā), līdz maisījums kļūst lipīga un gaisa, aizņem apmēram 5 minūtes.

Pagatavošanas metode ēdieniem:
1. Salātu izjauktas uz lapām un skalošanai. Mērcēt sēnes karstā ūdenī uz stundu, tad izgriezt un sagriež sīkās gabaliņos. Ķiplokus, koriandru un ingveru sasmalcina.
2. drupināt tofu smalki samaļ rokās. Sajauc zivju pastas, tofu, sēnes un koriandrs. Pievieno olas baltumu un 2 ēdamk. karote cietes. Maisa, līdz viss homogēnas līmes masa.
4. Uzkarsē eļļu uz cepamie (aptuveni 170 grādi).
5. Ar palīdzību Ķīnas porcelāna karoti (vai regulāri) formā maltas gaļas pelmeņi "Pipa", kā priplyuschennoy mespils, un tūlīt nosūta veidojas klimpas eļļā. Lai tipināt nekādu kaļķi karotē, pirms katra formēšanas, karote iemērc siltā ūdenī,
6. klimpu apcep līdz vārīti, dažas minūtes, līdz tie vzduyutsya un savukārt zeltaini brūns un ievieto caurdurī.
7. Blanch salātu lapas verdošā ūdenī ar 1/2 stundām. L. l sāls, 1 st.. cukura un 1 ēdamk. l. augu eļļa. Kad ūdens sāk vārīties atkal - noņem no uguns un kārtīgi caurdurī. Nokratīt šķidrumu un nodot apli ap malām salātu plāksnēm. Salātus var aizstāt ar citiem dārzeņiem, kas pagatavoti pēc tāda paša principa.
8. Sagatavo mērci. Uzsildiet wok, pievieno 1 ēdamk. ēdamkarote augu eļļas.
9. Ātri apcep ķiplokus un ingveru. Pievieno buljonu, vīnu, sojas mērci, austeru mērci un garšvielas.
10. Kad mērce nāk līdz vārīšanās temperatūrai, ielej apmēram 2 ēdamkarotes. karote cieti atšķaida ar ūdeni 1: 1, un maisa, līdz tas sabiezē.
11. Atmest vārīti tofu ar wok un ātri samaisa ar mērci.
12. Pievieno sezama eļļu un noņemiet no karstuma.
13. Put pabeigta tofu trauku centrā un rotāt ar koriandrs.