| Меню |
|
|
 |
|
Siers zivju zupa Apraksts: Maiga, krēmīga, stilīgs, bagāts zivju zupa. Liels pluss - sagatavoti ātri, bez jebkādām problēmām, un pieejams sastāvdaļām. Te ir tieši konsultācijas gatavot !!! Mērķis:
Star Receptes
Pusdienās: Pirmais
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Siera zivju zupu": - Sīpoli-1 gab
- Melnie pipari(Pulveris, pēc garšas)
- Sāls(Taste)
- Ūdens-1 litrs
- Olīveļļa-10 ml
- Dilles-1 Puig.
- Kartupelis-3 ieraksti
- Priežu riekstu(! Vēlams (), bet jūs nevarat ...) -3 ēdamk. l.
- Burkāns-1 gab
- Kausētais siers-4 gab
- Zivju filejas(Lasis, lasis), -200-300 g
Recepte "Siera zivju zupa":  | Tas ir visi nepieciešamie produkti mūsu zupu. |  | Kastrolītis ar olīveļļu līdz brūnai sagrieztus sīpolus, burkānus, sarīvē uz rupjās rīve. Pievienot dārzeņiem grauzdēti ciedru rieksti, samaisa visu. |  | Dodiet ūdeni vārīties katliņā. Likts tur sabruka sieru, labi izmaisa ar koka lāpstiņu.
Pievienot uz pannas kubiņos kartupeļus un vāra, līdz mīksti.
|  | Gulēja brūni dārzeņus pannā, pievienot tajā pašā kubiņos zivju filejas, sāls un pipari, dot zupu vārīties, vāra apmēram piecas minūtes (līdz vārīta zivs), pievieno smalki sagrieztu diļļu, izslēdziet siltumu, ļaujiet zupa ievilkties piecas minūtes un izlej uz plates. |  | Bon apetīte !!! |  Šī recepte - dalībnieks darbības "Pavārmāksla kopā - Culinary Week". Diskusiju forums par sagatavošanu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 4729 Zivju zupa no Horvātijas Apraksts: Viegli, bet tajā pašā laikā atbilst zupa. Šis ēdiens tiek pasniegtas ceļmalas krodziņos Horvātijā pusdienās. Tas piesaista ne kartupeļus. Pagatavošanas laiks: 40 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Pusdienās: Pirmais
Sastāvdaļas "Zivju zupa no Horvātijas": - Zivju filejas-500 g
- Ūdens(Bottled) -1 litrs
- Rīsi-4 ēdamk. l.
- Sīpoli-2 gab
- Sviests-4 ēdamk. l.
- Tomātu sula-100 ml
- Lauru lapas-3 ieraksti
- Melnie pipari(Black un tīkams) -6 gab
- Ķiploki(Taste) -4-8 zobu.
- Zaļumi
- Garšvielas
- Citronu sula
Recipe "Zivju zupa no Horvātijas":  | Skaitlis likt verdošā sālsūdenī un vāra, līdz mīksti. Nav iztukšot. |  | Smalki sasmalciniet sīpolus, ielieciet pannā ar kausētu sviestu un maisa, lai sasildītos 3-4 minūtes. |  | Ielej tomātu sulu, samaisa un sautē uz mazas uguns zemā vāra apmēram 5 minūtes. |  | Tad sīpoli ar tomātu sulu apvienot ar rīsiem un vāra, līdz vārītu rīsu. |  | Zupa ar sāli, pievieno garšvielas (apiņi suneli, lauru lapu, žāvēti pētersīļi un dilles). |  | Zivju filejas sagriež kubiņos vai šķēlēs un pievienot zupai. Vāra vēl 10 minūtes. |  | 1-2 min. gatavs pievienot zupa saspiesti ķiploku un citronu sulu (jo šis skaits ir atkarīgs no Jūsu gaumes un skābes bāzes līdzsvaru kuņģī: -D) |  | Bon apetīte! | Franču zupa "Bouillabaisse" Apraksts: Vēsturiski, "Bouillabaisse" ir tradicionāls ēdiens Marseļas zvejniekiem un zivju sagatavošanu paliek vakarā pēc pārdošanas, tas ir lēts zupa. Tomēr, ņemot vērā tā popularitāte, kā arī tūrisma attīstību uz Vidusjūras krastā Francijas virtuves restorāns Marcel ir izveidojis vairākas ļoti dārgas tās šķirnes, ar omāru un citu dārgu jūras veltes. Zupas, vārīti šādā veidā var izmaksāt līdz pat 150 € -200 uz plati dažos restorānos Provansā. Pagatavošanas laiks: 180 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Pusdienās: Pirmais
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "French zupa" Bouillabaisse "": - Zivs(Jūras, ideāla attiecība - 5-6 sugas Bet jūs varat samazināt;. Svars rakstīt kaut ko līdzīgu, labi, ja tas ir mazs, lēts un apcep pāris veidu dārgu filejas) - 1, 5 kg
- Kalmārs-200 g
- Garnele-200 g
- Mīdijas-100 g
- Izrobot-100 g
- Sīpoli-2 gab
- Ķiploki-4-6 zobu.
- Tomāts(Savā sulā, bez ādas, jūs varat veikt 3 gabalus svaigas - lielu, bez ādas) -1 aizliegums.
- Sausais baltvīns-200 g
- Selerijas izgrieztu(Large) -2 gab
- Puravs-2 gab
- Lauru lapas-4-6 gabali
- Melnie pipari(Un baltie pipari) -4-5 gabali
- Apelsīna miziņa-1 gab
- Garšvielas(Zivis - timiāns, safrāns, baziliks)
- Zaļumi(Pētersīļi un dilles) -1/2 brusas.
Recipe "French zupa" Bouillabaisse "":  | Tātad, mums ir nepieciešams veikt 5-6 veidu zivis, man bija pāris mērķu klātbūtnē Lapu-Lapu, viens gabals tunzivju, Barracuda apmēram 300 gramus, pat fileja rampas - arī aptuveni 300 g un 400 g laša! |  | Paņēmu visas zivis, izņemot lašus, applūst ar ūdeni un nodot sautējums! |  | Nākamais svarīgais solis sagatavošanas Bouillabaisse - zīmēšanas tīkams buķeti. Paņem marles vai dabīgs materiāls, wrap tos apelsīnu mizas (liela pre-cut), lauru lapu, pāris zirņiem melnie pipari, timiāns, safrāns, bazilika un citas garšvielas, kas iet arī ar zivju ēdieniem. Izmantojot šo maisiņu ar garšvielām, jūs varat dot savu šķīvi unikālu garšu un smaržu, un jums nav uz "nozveja" garšvielas no buljona, un tā būs skaidrs un skaists.
Ielieciet maisiņu buljonu.
Lai būtu godīgi, izmantošana marle mūsdienās smieklīgi mājas (tas Ukrainā) Man ir sietu garšvielas, bet šeit, jo tas ir tā runāt manas otrās mājas, neguva pat marles, tāpēc izmantot jaunu bērnu zeķes :): ) :) |  | Tad ņem dziļā pannā vai tējkannu wok un cep sīpolu un ķiploku nokārtots caur presi. |  | Sagriež 2-3 lielus tomātus vai svaiga misu pašu summu konservi (savā sulā), un nodot tos katlā. Man visu burku 250 g |  | Pastāv arī ieliet glāzi baltvīna. |  | Tagad izkāš buljonu un ielej to tur, kā arī mūsu reload Spice Bag. |  | Dārgi šķirņu zivju filejas (es tikai lasis) sagriež mazos gabaliņos un sakārtotu zivi vārīti ar buljonu, visi laiž katls, vāra apmēram 20 minūtes, kas mīl zupa ar kartupeļiem, ja ir vēlēšanās, to var pievienot kopā ar zivīm. |  | Sagatavot jūras veltes, man bija svaigu, tīru un bija viss sagriež, bet jūs, protams, varat veikt saldētu jūras velšu kokteili. |  | Tātad, pēc tam, kad fileja metinājuma iespiešanās, soma garšvielas var izdarīt. Put jūras veltes un vāra vēl 5 minūtes. |  | Gatavā zupa pievieno smalki sakapātus zaļumus.
Ievērot visus noteikumus franču virtuvi, Bouillabaisse ir nepieciešams ne tikai gatavot pareizi, bet arī pareizi piemērot. Es to nedarīju, jo man bija nopircis krekeri, un karsto mērci, man neviens patīk! Bet tomēr gribu runāt par tradīciju!
Neaizstājams pavadoņi Bouillabaisse mērcē ar grauzdiņiem ir Rui.
Grauzdiņiem - krekinga no baltmaizes, un teica, mērci gatavo šādi: Sajauc pāris nodots caur preses ķiploku daiviņas, smalki sakapātus asie pipari pod, nedaudz rupjo sāli (vēlams jūras), zemes kajēnas piparus, olu dzeltenumus 3-4 olas, nedaudz olīveļļas . Labs papildinājums mērce Rui neliels daudzums safrāna.
Protams, Bouillabaisse zupa ar grauzdiņiem un mērci Rui - garšīgi ēdieni, sirsnīgs, bet viegli. Tomēr liels skaits garšvielas apvienojumā ar karstu mērci, varētu negatīvi ietekmēt "vājo" kuņģī, tāpēc daži no mums vajadzētu izmantot šo trauku ar zināmu piesardzību. Sakarā ar pārpilnību piparu mērci izrādās ļoti asas, un, ja jums nepatīk asumu, summa piparu mērci jāsamazina.
| Krēmveida zupa ar zivju spirālēm Apraksts: Atklāju šo recepti internetā, maz kas ir mainījies, un iesniedz to jums. Garšīgi un neskatoties uz skābo krējumu, gaismas zupa. Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Pusdienās: Pirmais
Sastāvdaļas "krēmveida zupa ar zivju spirālēm": - Zivju filejas(Jebkurš jūras zivis, I menca) -250 g
- Burkāns(Large) -1 gab
- Sīpoli-2 gab
- Kartupelis-4 gab
- Sausais baltvīns-100 ml
- Skābais krējums-100-150 ml
- Zaļumi(Dilles, pētersīļi) -1 Puig.
- Augu eļļa(Cepšanai)
Recepte "krēmzupa ar zivju spirālēm":  | Burkānus var vienkārši sarīvē, un tas ir iespējams, jo es sagriež mazos ķīļi. |  | Sīpolus var arī samazināt ar savu garšu, man patīk lielāks. |  | Zivju fileju sagriež plānās šķēlītēs. |  | Sāli un piparus un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. |  | Roll roll. |  | Sagriež ruļļos ar spirāli un nostipriniet ar zobu bakstāmo. |  | Kartupeļus sagriež kubiņos un kritums gatavot verdošā sālsūdenī. |  | Sīpolu apcep nedaudz eļļas.
Pievieno burkānus un turpina gatavot pār zemu siltumu līdz konkursa burkāniem.
Pievieno vīnu, krējumu, samaisa vārīties un noņemiet no karstuma.
|  | Rezultāts šeit ir mērce, ko mēs vēlāk pievienot zupa. |  | Kad kartupeļi gatavot apmēram desmit minūtes, pievieno zivis un vāra citu spirāli apmēram 10 minūtes. |  | Pievienojiet mērci uz lēnas uguns, pārbaudīt sāls. Mūsu zupa ir gatava. Labu apetīti.
| Laša zupa ar kāpostiem un baltvīnu Apraksts: Es nezināju, ko lai izsauktu to, vai zupu ar zivīm, vai auss ar kāpostiem, bet izrādījās ļoti garšīgs. No griešanas lasi pa kreisi uz galvas un astes zupa, aromatizēti ar baltu vīna aromāts, dažādu kāpostu, tērpies ar tomātu-ingvera garšvielu un zazharochkoy mūsu supik gatavs. Ātri, viegli, patīkami un ļoti, ļoti garšīgs, un pats galvenais - neticami apmierināta ar manu vīru)))) Mērķis:
Pusdienās: Pirmais
Sastāvdaļas "Laša zupa ar kāpostiem un balto vīnu": - Lasis(Man bija galvu un asti, bet var būt jebkura zivs ar savu garšu)
- Kartupelis-2-3 gabali
- Kāposti-200-300 g
- Tomāts-1 gab
- Sīpoli-1 gab
- Sviests-30-40 g
- Sausais baltvīns-100-150 ml
- Ingvers(Vai svaiga ingvera sakne) -0.5 h. L.
- Ķiploki-1-2 zobu.
- Tomātu pasta-1 ēdamk. l.
- Melnie pipari(zirņi)
- Lauru lapas
- Sarkano piparu dedzināšana
- Sāls
- Garšvielas(Pēc izvēles)
Recepte "Laša zupa ar kāpostiem un balto vīnu":  | Clean zivis no svariem, noņemiet žaunas, saloka katliņā, pievieno ūdeni pār zivīm 2-3 cm, pievieno dažus zirņi melnos piparus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nedaudz sāli, pārlej ar vīnu un vāra 15 minūtes. |  | Zivs pull, buljonu. Atdalīt gaļu no kauliem. |  | Sadriskāt kāpostus plānās strēmelēs, ielieciet buljonu un nodot vārīties. |  | Tīrīt kartupeļus, sagriež šķēlītēs, pievieno kāpostiem, sāli (ja nepieciešams), pievieno garšvielas pēc vēlēšanās. |  | Līdz dārzeņi ir gatavi līdz pusei ...
Sasmalcinātu sīpolu un cep līdz mīkstināts sviestu.
|  | Pievienot sīpolu sasmalcinātu tomāti, spiestu ķiploku, ingveru, tomātu pastas un cep viegli.
Pievienot apdedzināšanas polusvarivshimsya kāpostus un kartupeļus.
|  | 5 minūtes pirms beigām vārīšanas, pievieno lauru lapu, sarkano piparu, zivju filejas. Turn off, pievieno svaigus garšaugus, ja vēlas, ļauj nostāvēties 15 minūtes, un mūsu tīkams barojošs zupa ir gatava. | Mēs ēdam ar krējumu vai vienkārši tāpēc, ka! Es mīlu ar siera nūjiņas vai krekeri.  Par šo recepti mēs gatavot kopāDiskusija par vārīšanas šo ēdienu tiešsaistē: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? t = 1364
|
|
|
|
|