Marinētas želejā liellopu mēle

Pirmkārt, valoda marinēties. Te ir mūsu sastāvdaļas marinādi.

Ielej lielā katlā 2, 5 litriem ūdens, likts uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāls un cukurs aizmigt, ielieciet garšvielas (man ir pievienoti daži zariņi svaiga rozmarīna, man ir tas aug podiņā virtuvē), pavārs vidējā siltumā 10 minūtes. Noņemt marinādi auksts un pilnībā (!) Cool. Man katlā uz balkona. Ja jūs nevarat atrast kaltētas kadiķogas, ielieciet šķipsniņu žāvētas vai pāris zariņi svaiga rozmarīna. Jo auksts (!) Marināde kas obmyty auksts ūdens mēli. Valoda ir pilnībā klāta ar marinādi. Lai būtu pārliecināts, dodot viņam mazu plākšņu, mēs uz panna ar vāku un uzglabā auksts 7 dienas. Mans labs padoms: nav jāsteidzas un marinēt valoda ir 7 dienas. Ja valoda ir ledusskapī, laiku pa laikam paskatījās uz viņu, ka viņš pilnībā peld marinādē, jūs varat vērsties mēles pāris reizes. Ak, Bēdas man, bēdas! Kamēr es biju tur tokuyu jūsu priekšā, uz plīts dega trīs lapas ar ķirbi! Grūti dzirdēt tulkotos literārās valodas idiomas kliedz manu vectēvu! Kas bagāts play! Un smarža ... Tas nāca žēl! Es pavadīju stundu ēvelēti ķirbju smalkas sloksnes, muddler. Novērst ietekmi palaist, sorry ... Tiksimies pēc nedēļas

Nu, pagājušajā nedēļā. Mēs saņemam valodu no marinādes, tas tīkams un bez mazākās zīmi gļotām. Mazgāt valodu zem tekoša auksta ūdens, pārlej marinādi tur, ielieciet valodu atpakaļ katlā un piepildiet to ar svaigu, aukstu ūdeni tā, lai ūdens uz trim pirkstiem, uz valodu. Nelietojiet pievieno sāli! Aizdedzināts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet nomizotu sīpolu un burkānu, samazināt siltuma pret zemām un gatavot vieglu refluksa 3-3, 5 stundām. Gatavs valoda būtu viegli izurbt krūšu.

Izņemt mēli pannas, ielej aukstu ūdeni un tīrs.

Filtrēts caur sietu no 0, 5 litri verdoša buljonu atsevišķā podiņā valodas, pārlej želatīnu un maisa, līdz tas izšķīst. Mēģina sāls šķīdumu, ja nepieciešams, pievieno sāli pēc garšas.

Smalki sakapāt ķiploku.

Burke valoda. Cut saliektu galu, sagriež augšējo kupris, sagriež pārkāpumus pie malas, ti. E. Veido līdzību nūjām, kas atrodas ērti formā.

Visi atdalītas sagriež gabalos.

Taisnstūra kūka panna, vai viens, ka jūs vēlaties, izklāta ar pieguļošu plēvi ar rezervi ap malām, lai būtu vieglāk noņemt gatavu mēli. Stienis ir jānosaka formā valodas. No malas griezuma stingri paredzētajiem, guļ ķiplokus (jūs varat bez tā, es mīlu ķiploki) un uzmanīgi, lēnām ielej želatīnu risinājumu, lai tas likās tikai nedaudz virs virsmas mēles. Klājam sānu galus filmas un atstāj līdz atdzist. Tad noņemt ledusskapī uz nakti. Jūs varat ievietot nelielu slodzi.

Mēs saņemam mūsu rīta brīnišķīgi marinētu želejā liellopu mēle, sagriež plānās plāksnes un iedarbināt brīvdienu rijība.