Pechenku, plaušu, sirds otverivaem 30 min., Pēc Ļaujiet atdzist un smalki sakapāt.

Sīpolus sagriež nelielos kvadrātos un cep, kamēr zeltaini brūnas.

Uz sausas pannas ielej mannas un ceptas līdz gaiši brūnas, tad pievieno ūdeni, maisot, lai bieza putra (apmēram 200 ml ūdens)

Visas sastāvdaļas sajauc, dobovlyaet sezama, baziliks, dilles, sāli, piparus pēc garšas. Mīcīt labi.

Mēs izplatīties cieši celofānā un sasietas un nolaist uz verdošu ūdeni. Pavārs 30 -. 40 min, Ņem ārā, atdzesē un ievieto ledusskapī.

Gatavo trauku kā autors ierosina samazināt desu. Un es veido mazas bumbiņas! Ļoti garšīgs ar dārzeņiem vai vārītiem svezhemi kartofeelem! Bon apetīte!

Sasmalcinātu gabalos 15-18 cm astes mazgāt, pārklāj ar aukstu ūdeni un mērcēt 3-4 stundas vai nakti. Nožāvē un apcep augu eļļā pār augstu siltumu līdz brūnai. Ielocītām katliņā, pārklāj ar aukstu ūdeni tā, lai ūdens līmenis bija četri pirksti (okolo7 cm) virs gaļas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, rūpīgi jānosmeļ putas. Pievienot lielu sīpolu. Man nav mizu sīpolu, un tikai labi nomazgā un nogrieza saknes apakšu. Pievieno burkānus, divus stiebri selerijas, krustnagliņas, pipari, lauru lapu. Atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazināt siltuma pret zemām un vāra uz lēnas uguns, kas pārklāts ar vāku, vismaz 5 stundas. Vāra olas.

Astes vārīti noņemt no pannas, atdzesē, lai sasildītos.

Izņem no astes gaļas, karbonāde ar nazi. Reizes bļodu. No buljona, lai novērstu sīpolu, burkānu un selerijas, buljonu atpakaļ kaulu, pievieno tējkaroti sāls vai liellopu buljona kubiņu un nodot atpakaļ uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz leju, lai lēnas uguns, līdz pusei no apjoma. Mēģināt par sāli un pipariem. Buljons ir sāļš, jo mēs neesam sālīta gaļa. Garša Jūs varat pievienot pāris ēdamkarotes citrona sulas. Gatavs buljons caur sietu.

4-5 daiviņas ķiploku, mizas un smalki sakapāt, pievienot gaļu un samaisa. Olas notīra un sagriež šķēlītēs, vārīti burkāni un sagriež strēmelēs. Formā likt gaļu virsū - šķēles vārītu olu un burkānu, pārlej buljonu tikai uz gaļas virsmas. Noņemt aukstumā uz 2-3 stundām. Kad galerts "paķert", piepildiet to ar atlikušo buljonu un atkal nodot auksts iesaldēt. Buljons no sārņu kļūst dzeltenīgi brūni pārskatāmus, barojošas, labi sasalst bez želatīnu. Excellent sirsnīgs uzkoda! Speciāli ar mārrutkiem.

Lai sagatavotu šo ēdienu nepieciešams liellopu mēles vidēja izmēra. Bet es nopirku divas mazas telyachih tab. Valoda rūpīgi jānomazgā, pievieno ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai - noņemt troksni, sāli, ielieciet buljona mizoti sīpolu, burkānu, sasmalcinātu seleriju. Sezona ar sāli un vāra vismaz trīs stundas, līdz mīksti. Kad valoda ir gatavs likt to zem plūsmā ledus ūdens dažas minūtes. Tad āda ir ļoti viegli noņemt.

Laikā, kad griešanas valodu jums ir nepieciešams, lai sagatavotu graudu kaudzes. Lai to izdarītu, nogrieztu garozu maizes un skaidiņas pārvērtās drupatas. Mīksta sviesta, samaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, krējuma sieru, ķiplokiem, maizes drupatas (Jūs varat pievienot sasmalcinātus vārītus burkānus), visu labi samaisa un izveidojot vagu par ovālu plate.

Jelly želatīns iepriekš iemērc glāzi auksta vārīta ūdens. Kad viņš uzpūstiem, pievienojiet to 300-400 ml karsta saspringtas buljona un maisa, līdz izšķīst. Valoda diagonāli sagriež biezās šķēlēs 7 mm. Svarīga piezīme !!! Language mēdz satumst ātri un zavetrivatsya jo skaidrs. Tāpēc, līdz brīdim, kad griešanas to, lai saglabātu ar buljonu. Cut gabali uzreiz tuvās želejā.

Valoda likmju starpība maizes kalna tā, ka šķēles nedaudz atradu vienu otru. Tad suka liberāli ieziest kalna želejā.

Rotā kalna zaļumi, dzērvenes un ziedus no burkāniem un olu baltumus.

Aknas ir labi nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un atkal nomazgā. Sīpolus sagriež pusi gredzeni.  Put pot ūdens, vāra to un mest verdošā ūdenī aknas. Pagaidiet, līdz vārīšanās temperatūrai un savākt putas.  Vāra dažu minūšu laikā. Tad tas ir labāk un ātrāk gatavot un būs mīkstāks. Nepārcepiet. Pietiek ar to 3-5 minūtes.

Vāra, līdz aknu, augu eļļa passeruem sīpoliem.  Kad loks ir vairāk vai mazāk gatavas, celms off aknas un nekavējoties nodot to uz pannas. Esiet uzmanīgi, lai izjauktu, bija starp šīm darbībām, vai aknu sausa. Cepta aknas ar sīpoliem, pievieno garšvielas (piparus, lauru lapu). Vārīšanās, segtas. Pēc 5 minūtēm pievieno sāli un 4 ēdamk. l. tomātu pastas.

Pievieno nedaudz ūdens (tā, lai segtu aknas), samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes vairāk mērce kļūst bieza un dziļa. Izlaist ķiploku, izmantojot preses, samaisa un izslēdzas pēc minūtes. Sāls un garšvielas pēc garšas!

Gatavs!

Dārzeņi atsaldēt.

Sirdis vāra sālsūdenī 2-3 minūtes. Cool.

Twist gaļas mašīnā vai karbonāde ar blenderi.

Olu noslaucīt.

Pievienot mannu sajauc ar cepamo pulveri, jogurtu, nedaudz sāls uz.

Vēlreiz, sita un atstāj ievilkties uz 30 minūtēm.

Šim maisījumam pievieno sieru izkusis, maisa, tas ir labāk, lai darītu to ar dakšiņu.

Pievienot sirdis un dārzeņus, samaisa.

Massa dabūja nedaudz ūdeņains, es pievieno 1 ēdamk. l. miltu, labi samaisa.

Pievieno sāli, piparus, ķiploku pulveri un samaisa.

Sadalīt mafins kārbās. Ja izmanto metāla veidnes, eļļas viņiem un apkaisa ar mannu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200C uz 40 minūtēm līdz piedāvājumu. Atstājiet cepeškrāsnī ir izslēgts 10 minūtes.

Sezama sēklas viegli apcept.

Ready smalkmaizītes apkaisa ar sezama sēklām.