Young siers par khachapuri
Apraksts: Patiesībā, tas nav siers, siers ir tukšs - do suluguni no tā, bet ar to, kas jums jādara khachapuri achmu, Kwara. Kad bija suluguni vīrietis nekad izskatījās šauri - Es domāju, ka dzīve nav lietderīga. Izrādās, tas nav grūti. Šodien ir padarījusi sevi, tas ir žēl, ka nebija iespējams nofotografēt protseess komandai bija aizņemti. Fotogrāfijas no gala rezultāta.
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes
Sastāvdaļas "Young sieru khachapuri":
- Piens(Tauku saturs 3, 5%) -10 l
- Pepsīns(Par galu tējkaroti) -2, 5-3 g
- Sāls(Taste)
Recepte "par jauniem siera khachapuri":
Piena izkāš caur divām kārtām marli. Siltums līdz aptuveni 30 -32 grādiem. Pepsīns izšķīdina nelielā daudzumā silta ūdens un ielej pienu. Labi samaisa 3 līdz 5 minūtes un atstāj uz pusstundu. Receklis rūpīgi iemaisa serumā, lai iegūtu graudus no seruma lējuma un karsē līdz 70 grādiem uz pannas, tad pievieno apsildāmo syvortotku un precīzi savākt biezpiena maigi otzhimatya serumu no tā. Izrādās, ka tas brīnums par 1 kg. Tiklīdz siers ir noņemta, atlikušo sūkalas likts vārīt uz lēnas uguns uz pusotru stundu - un iegūt pat tuvu 0, 5 kg gardu sieru.
Gatavojot khachapuri var tikai lauzt sieru mazos drupatas un sāli pēc garšas.
Par vienu dienu, jūs varat sākt sagatavošanas procesu suluguni, bet vēl man būs jānodod tas nesasniedza.
