| Меню |
|
|
 |
|
Mascarpone mājās Apraksts: Kā solīts, es pārbaudīju Mascarpone recepte atrodama internetā. Es varu teikt, ka tas izrādās ļoti tuvu oriģinālam. Nomainot lielisks! Tomēr rīt es piemērot to lietu, tad es saku beidzot. Un tā pēc izskata, garšas un konsistences - tas arī viss! Varbūt kāds būs glābt šo recepti. Man jāsaka, ka Sõru Mascarpone analogu pasaulē. Still, lai šī recepte izrādās, ka kaut kas ir ļoti tuvu. Pagatavošanas laiks: 10 minūtes Mērķis:
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Desertā
Sastāvdaļas "Maskarpone mājās": - Krēms(Ne mazāk kā 20-%), -1 litrs
- Citronu sula-3 ēdamk. l.
Recipe "Mascarpone mājās":  | Viss elementāri vienkārši. Kā arī padarīt sieru. Es Litra: 400 ml darīja, siers raža saņēma aptuveni 125-150 gr, T. E. On krēms roll pietiekami labs..
Cream uzkarsē līdz apmēram 80 grādiem temperatūrai, pievieno citronu sulu vai citronskābi, kas atšķaidīts ar ūdeni, silts pār zemu siltumu apmēram 10 minūtes. |  | Pēc tam izmet atpakaļ krēms lina auduma (ja jūs to marles rullīti 5-6 slāņi), un atstāj uz nakti notecina. Visi no tiem! Rīt es esmu siers ir paredzēts. |  | Jūs varat veikt tiramisu. Un, protams, garšīgi krējumu kūka. | Zefīrs eļļa krēms Apraksts: Ja jums patīk zefīrs, jo es viņu mīlu, jūs esat laipni šeit. Pagatavošanas laiks: 10 minūtes Mērķis:
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Desertā
Vakariņās
Sastāvdaļas "marshmallow-eļļas krēms": - Zefīrs(Par 90 g) -2 gab
- Sviests-90 g
Recipe "marshmallow-eļļas krēms":  | Lūk zefīrs es paņēmu. |  | Sviests sagriež mazos kubiņos. Es nevarēju izturēt istabas temperatūrā. Un tā tas ir pietiekami mīksts. Galvenais ir saglabāt no saldētavas. |  | Zefīrs likt 0, 5 litru burka (piezīme, ka zefirinki dubultā) un 30 sekundēm mikroviļņu krāsnī. |  | Zefīrs palielinās izmēros. Un tad jārīkojas ātri: Zefīrs sāk pātagu mikseri, ievietojot gabaliņu sviesta. Pēc puse no eļļas iestāties marshmallows, apturiet mikseri, ielieciet kārbiņu krējumu katliņā ar aukstu ūdeni un turpina jaukšanai, pievienot šķēle krējuma atlikušajā eļļā. |  | Vzbvaem piecas minūtes. Cream ieņem savu formu labi un ir piemērots dekorēšanai kūkas un promazyvaniya. | Nāca klajā ar šo krēmu es izmisums, nav īsti ticēt veiksmīgai uzņēmuma. Nu, nepatīk man proteīnu krēmu. Vai mikseri vāja, vai arī rokas neaug ārā  Izrādījās, manuprāt, nekas.  Viss labu apetīti!  Custard mikroviļņu krāsnī Apraksts: Un atkal es ar recepte mikroviļņu krāsnī. Šajā laikā - ar olu krēmu. Nekas nav sadedzināti, lai dibens nav lipīga un nav vajadzīgs pastāvīgs maisot! Ideja no vietnes say7, mani proporcijas, kas ir viegli atcerēties. Pagatavošanas laiks: 5 minūtes Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "olu krēma mikroviļņu krāsnī": - Olu dzeltenumu-2 gab
- Piens-200 ml
- Cukurs-20 g
- Pūdercukurā-20 g
- Milti-20 g
Recepte "Custard mikroviļņu krāsnī":  | Bļodā mikroviļņu berzēt dzeltenumus ar cukuru un pūdercukuru. |  | Pievieno miltus, maisot labi. |  | Tad lēnām pievieno pienu un maisa, līdz vienoti, lai izvairītos no sacietējumiem. |  | Put mikroviļņu krāsnī pie maksimālās jaudas (man ir 1000 W).
Nepieciešams (!) Katru minūti, lai labi samaisa !!!!
Gatavošanas laiks: 3-4 minūtes.
Krēms nav ļoti daudz, lai jūs varētu droši palielināt ātrumu | Sviesta krēms "Orientēšanās tikšanās" Apraksts: A brīnišķīgi maigu, gaisīgs krēms maizes un konditorejas izstrādājumi. Arī šajā krēmu var noslīdēt pankūkas un pankūkas. Viegli un ātri pagatavojami. Pagatavošanas laiks: 5 minūtes Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "sviesta krēmu" Orientācija tikšanās "": - Sviests-250 g
- Pūdercukurā-200 g
- Piens-100 ml
- Vanilīns-1 iepakojums.
Recipe "sviesta krēms" Orientēšanās tikšanās "":  | Pienu līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Visas sastāvdaļas ir savienotas, jaukšanai līdz maisītāju līdz maisījums ir gluda, perlamutra krāsā. Aptuveni 3-5 minūtes. |  | Krēms kļūst sulīgs, maigs, ar vieglu vaniļas garšu.
Jūs varat promazyvat kūkas un PIROZHENKO vairāk mājsaimniecību patika mans Mac krējuma pankūkas.
Izmēģiniet, labu veselību !!! | "Nutella" vai krējuma torte Apraksts: Atrasts internetā recepte "Nutella" mājās :) pavārs domāja, ka tas bija brīnišķīgs krēma torte :))) Mērķis:
Brokastīm
Uz svētku galda
Sastāvdaļas "" Nutella "vai krējuma torte": - Piens-500 ml
- Paipalu olu-2 gab
- Kakao pulveris-3 ēdamk. l.
- Milti-3 ēdamk. l.
- Rieksti(Žāvēti un saspiesti) -100 g
- Cukurs-100 g
- Sviests-50 g
Recepte "," Nutella "vai krējuma torte":  | sajaucot miltus, cukuru un kakao
|  | 1/4 no piena un noslaucīt olas
un sajauc miltus un olu maisījumu |  | pārējā piena vārīties |  | plānas strauts ielej miltu maisījumu vērā karstā pienā
Maisīt nepārtraukti pār zemu siltumu |  | pievienot riekstus un labi samaisa
pavārs pār zemu siltumu līdz sabiezē apmēram 15 minūtes |  | atdzist 15-20 minūtes un pievienot mīkstināts sviestu
labi samaisa līdz gluda
|  | Tas arī viss !!! Gatavs !!!
Nu, ja "Nutella" pievieno putukrējumu?! iegūt lielisku krējuma kūkas :) un ne tikai :) | "Putna piens" saldējums (pēc izvēles suflē kūka) Apraksts: Nolēma dalīties ar jums recepte delicious suflē kūka. Tā kūka ar šo krēmu es ņemšu krāsnī līdz jūnijam (mums ir daudz brīvdienas šajā mēnesī :)), es nolēmu, lai padarītu to par kaut ko līdzīgu konfektes. Lieki suflē ļoti maigs, krēmveida garša un sastāvs ir ļoti vienkārši! Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "" Putna piens "saldējuma (pēc izvēles suflē kūka)": - Ice Cream(Jebkurš, man ir tase sviesta 4 gabali) -300 g
- Sviests-200 g
- Krējuma pulveris-600 g
- Želatīns-40 g
Recepte "," Putnu piens "saldējums (pēc izvēles suflē torte)":  | Saldējums un sviestu izkausēt ugunī līdz gluda, nepārtraukti maisot, bet ne kā rezultātā karstā stāvoklī, masu būtu nedaudz silta. |  | Pievieno krējumu pulveri, labi un ledusskapī samaisa 2-3 stundām. Taste - gatavā krēmu nevajadzētu justies graudi krēmu. |  | [Color = green] Šajā posmā izrādās vkusnyuchy krēmu, ko var ieeļļot kūkas !!! [/ Color]
Ilgāk krēms ir ledusskapī, biezāka kļūt. |  | Suflē: želatīnu iemērc ūdenī, saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma (es vienmēr ņem 1 glāzi ūdens (200 g)). Man bija ātri tūlītēju, man bija applūst ar karstu ūdeni (ne verdošu ūdeni !!!), labi samaisiet un atdzesē. Ieliet siltu krēmu (stāvot ledusskapī uz 2-3 stundām) un samaisa.
Un tagad montēt kūka: split pelējuma likt kūka, tad suflē, gluda un ielieciet ledusskapī uz nakti. No rīta, ielej šokolādes glazūra.
Jo, vispārējās, kā pagatavot kūkas, es domāju, ka visi zina :) |  | Un es deserts: formu pārklāts ar filmu ... |  | ... Laid suflē un ielikt ledusskapī. |  | Dažas stundas vēlāk, to sagriež kvadrātos un roll kakao.
[Color = blue] suflē kļūst krēmveida garša, nav saldas, ļoti maigi !!! [/ Color] | Gaumīgi suflē var eksperimentēt - veikt jebkuru saldējumu: šokolādes, citronu un garša būs vajadzīgs! Vaniļas panna cotta Apraksts: Žurnāls "County" šefpavārs "UNICUM" ar manu grozījumu. Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Vanilla panna cotta": - Krēms-350 ml
- Cukurs-150 g
- Vaniļa
- Želatīns-15 g
- Olu dzeltenumu-2 gab
- Oranžs
Recipe "Vanilla panna cotta": 350 ml krējuma pievieno cukuru un vaniļu un uzkarsē līdz vārīšanās pār zemu siltumu, laiku pa laikam apmaisot ... bet nav vārīties !!!
Atsevišķi sajauc olu dzeltenumus, atlikušos 50 ml krējuma un želatīns sagatavots iepriekš, Iegūto masu pievieno krējumu un nodot to uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet nav vārīties !!! Put atdzist istabas temperatūrā 15 minūtes.
Mūsu nedaudz atdzesēti šķidrums mikseri, pārspēt lielā ātrumā un auksta ūdens vannā - dot vieglumu; likts uz apakšā veidnes ogu vai augļu gabaliņiem un aizpildīt pelējuma. Ielieciet ledusskapī uz 2 -3 stundas.
Labu apetīti !!! Krēms-putas šokolādes un ūdens "Secret Herve Tisa"  Apraksts: Jūs droši vien esat vismaz dzirdējuši vārdu reizi Hervé Tees. Šis ir viens no maniem kulinārijas varoņi! Ucheny franču ķīmiķis, kurš nosūtīja visas savas zināšanas jomā, gastronomijas un pirmā vvel lietot terminu "molekulāro virtuvi", mēģinot atrast zinātnisku skaidrojumu garšu produkta, ko viņš ieguva lieliski. Viņam pieder vairāki revolucionāro izgudrojumu. Piemēram, Tice konstatēts, ka tad, ja olu baltumi uz precīzi definētu proporcionāli ūdens pievieno, tad saldā pagriežas putu neticamu izmēru. Tādējādi, acīs skatītājiem izumlennyh no vienu olu viņš varēja izdarīt 20 litrus majonēzi! Kā likums, M. Tice neatklāja lielāko daļu no saviem noslēpumiem, bet daži visu to pašu akcijas. Uz vienu no šiem izgudrojumiem es gribu pateikt jums šodien. Herve pats sauc šo krēmu-uzpūteni analogs Chantilly, vienīgā atšķirība ir tā, ka tas ir tikai tāpēc, ka šokolādes un ūdens. Ir grūti noticēt, bet tas ir vērts mēģināt, un jūs poymete ka krāpšana. Tikai zinātne! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Par konkursā "Culinary Seminārs"
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "krējuma-uzpūteni šokolādes un ūdens" Secret Herve Tisa "": - Ledus(Iespējams) -400 g
- Ūdens(Cold, ar ātrumu 0, 89 ml ūdens uz 1 g šokolādes) -178 ml
- Šokolādes Black(Nepiepildītas) -200 g
Recepte "krēms-putas šokolādes un ūdens" Secret Herve Tisa "":  | Mums ir nepieciešams divas dziļas ēdienus (bļodas vai podi). Viens - liels, otra - maza un vienmēr ugunsizturīgo. Little vajadzības jānovieto brīvi liels vienu. |  | Nelielā katliņā Put sadalīti-šokolādes tāfelīti. |  | Tagad ir svarīgi, lai aprēķinātu nepieciešamo ūdens daudzumu. Atcerieties īpatsvaru: 1 g šokolādes vajadzīgs 0, 89 ml. ūdens. Izmantojiet precīzus svarus, lai pārbaudītu šīs attiecības. Tā, piemēram, šajā gadījumā, veikt 200 g šokolādi 178 ml. ūdens. |  | Pievieno aprēķināto ūdens daudzumu šokolādē. |  | Lieciet katliņu uz plīts un karsē uz vidējas uguns. Nekam nevajadzētu vārīt, bet tikai lēnām kūst. Izslēdziet uguni tiklīdz šokolāde ir pilnībā izkususi, un atstāj uz plītiņas ar šokolādi jebkurā gadījumā nav forši. |  | Lielā bļodā, pārlej ļoti aukstu ūdeni un mest to ledus. |  | Kastrolis ar karstu šokolādi bļodā izlaist ledu. |  | Un sākt jaukšanai šokolādes masu mikseri, pakāpeniski palielinot ātrumu. Pirmo reizi masu paliks šķidrums, turklāt gaisa puzyrikov redzamas izmaiņas jūs nepamana. |  | Pēc 5-7 minūtēm šokolāde sāk sabiezēt ļoti strauji. |  | Minūti vēlāk iegūt konsekvences "paste". Tas nozīmē, ka putas sagatavoti.
|  | Jūs varat turpināt noslaucīt kādu laiku, tad masu sabiezē stiprāka un blīvs uzputenis izrādās, bet tik maigs un garšīgs. |  | Gatavs krēms putas var pasniegt kā atsevišķu desertu. |  | Vai, piemēram, kā papildinājumu saldējuma.
|
|
|
|
|
|