Visi skatītāji eksperiments ubagot pie galda! Laimīgu Jauno gadu!
Ļaujiet Visu neiespējami kļūst iespējams!
Wikipedia saka: - "Jo pirmo reizi Olivjē salāti recepte tika publicēts grāmatā PP Aleksandrova" Guide to pamatiem kulinārijas mākslu "1897 valodā:" Salāti "Sastāvdaļas un to īpatsvars vienai personai..
Grouse - 1/2 gab. Kartupeļi - 3 gab. Gurķi - 1 gab. Salāti - 3-4 lapas. Provence - 1 1/2 tabula. karote. Dzemdes kakla vēzis - 3 gab. Lanspik - 1/4 tase. Kaportsy - 1 tējk. Olīvas - 3-5 gab.
Noteikumi sagatavošanas Nogriezt filejas segas izzharennogo labu rubeņi un sajauc ar vārītiem segas, ne kraukšķīgas kartupeļu un šķēlēm svaigu gurķi, olīvas un pievienot kaportsev un pārlej daudz majonēzes mērci, pievienojot sojas-Kabulā. Atdzesē, pārietu kristāla vāzi, noņemiet vēžiem, lapas salātos un sasmalcinātu lanspikom. Pasniedz ļoti auksts. Svaigus gurķus var aizstāt ar lieliem pipargurķīši. Tā vietā, rubeņi, jūs varat veikt teļa gaļas, vistas un irbe, bet reālā uzkoda Olivier sagatavo noteikti ir rubeņu.
Lucien Olivier precīza recepte bija noslēpums, ko viņš unes pie kapa (apbedīti kapsētā Vvedenskoye Maskavā 2008. gadā, viņa kaps atjaunots).
Saskaņā ar dažiem ziņojumiem, oriģināls salāti recepte ir šāda: 2 Rubeņi, teļa mēli, par ceturtdaļu mārciņu presēta kaviāra, pusi mārciņu svaigu salātu, 25 gabali vārīta vēžus, pusi alvas marinēti gurķi, pusi alvas sojas-Kabulā, divi svaigi gurķi, ceturtdaļa mārciņu kaperiem, 5 cieti vārītas olas.
Par mērce: majonēzi majonēzi jāsagatavo franču etiķi 2 olas un 1 mārciņu olīveļļas (olīvu) eļļa ".
Mans kopsavilkums:
- Rjabchikov var aizstāt ar vistas.
- Vēzi ir labi dekoratīvs, bet tas ir savstarpēji aizvietojamas gaļas garneles, krabjus un krilu.
- Ir iespējams izmantot gatavu mizoti garneles, dzemdes kakla vēzi, ja tādi ir.
- Olīveļļa majonēze jābūt gandrīz neitrāla garša un nav garša rūgta.
- Etiķis ir labs majonēze tiek aizstāta ar citronu sulu.
- Pie gurķi ir labāk, lai izņem sēklas - tad salāti, pastāvīgi, nebūs ūdeņains. Izmēģiniet gurķi, pirms pievienošanas - var garša rūgta.
- Sīpolu salāti sālījums, kā es norādīju iepriekš, tad viņš nav rūgta, nesmird un patīkama garša.
- Rotā ar zaļajiem salātiem pēdējā brīdī, citādi lapas samirkt no majonēzes un zaudē izskatu.
- Paipalu olas ir laba apdare, ar salātiem var pievienot normāli.
- Lanspik - vai manā versijā stabila želejas zupa ar citronu - ļoti interesanta papildus! Papildus maigu skābu garšu dod salātu apjomu!
- Salāti pakļaut uz galda mazās porcijās un tieši no ledusskapja!
