| Меню |
|
|
 |
|
Sēnes solenye Apraksts: Wonderful kā uzkodu, lai svētku galda, un tabulā valsts stila * * ar drupans kartupeļiem. Šodien mēs esam ieguvuši ceļā raschudesnye sēnēm. Mēs nolēmām pievienot sāli un atcerējās, ka mans draugs nesen mums stāstīja, ka padara gardas sēnes daudzus gadus mammas recepte, ļoti garšīgs. Bet neatkarīgi no tā, ir arī pievilcīgs aspekts ir tas, ka laiks no ēšanas pirms kodināšana 3 nedēļas. Noslēpums ir vienkāršs: sēnes piemetina sālsūdenī 3 līdz 5 minūtēm. no brīža, kad vārot (jautājuma, vai tie sprakšķēt, atbilde ir jā). Jūs, izņemot sēnes, vajag sāli, ķiplokus, kurš mīl lavrushku un piparus (man nelika viņas) un augus, ko var nopirkt jebkurā tirgū, ar nosaukumu * * sālīšanai. Pēc tam veiciet :) Pagatavošanas laiks: 40 minūtes Mērķis:
Bērniem: Vakariņās
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Daba
Negaidīti viesi: Uzkodas
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "šitaki solenye": - Šitakē
- Sāls
- Zaļumi(Par kodināšana - lapām mārrutkus, dilles lietussargi, jāņogu lapas)
- Ķiploki
- Melnie pipari(zirņi)
- Lauru lapas
Recipe "šitakē solenye":  | saņēmu tik daudz milzīgs baseinā. Sagatavot sēnes un vāra sālsūdenī 3-5 minūtes. pēc vārīšanas. Pull. Ļauj atdzist |  | Tad, apakšā pot atrodas slānis zaļumi, nomazgā un sasmalcina (ķiploki jums jātīra šajā brīdī). Tad viņš lika slāni sēnes lielākiem |  | Cut ķiploku. |  | SOLITE prilichnenko, es liktu karoti un pusi uz acs,
un atkal zaļumi |  | Tad nāk vidusslānis |  | un tad diezgan malyuski. |  | Katru kārtu sagriež ķiploku, sāli un nodot ģērbtuvēm zaļumus. Man 4 slāņi. Tad uz augšējā slāņa (tā zaļumi) marlechku likt 2-3 slāņi un plāksni, uz kuras ir ievietots jūgu, man bija ūdens krūzi
Ielieciet to uz grīdas zem loga (mēs vienmēr vidū rūts logi vaļā.) Trīs dienas vēlāk, kā mēs varam apgāzties maigi sēnes, atkal jūgā, kā arī, un atkal 1-2 dienas.
Tad uz banku un ledusskapī. Jūs varat ēst 2 nedēļas. | "Lisichkina prieks" Apraksts: Mana ģimene ļoti mīl gailenēm. Vasarā, kad atriebība vāc šos gardas sēnītes, mēs cenšamies, lai sagatavotu viņus ziemai, cik vien iespējams. Kā? Jā, mēs vienkārši apcep ... Mērķis:
Pusdienās: Par otro / Par pirmais
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "" Lisichkina prieks "": - Sēnes(Gailenes)
- Sāls
- Augu eļļa
- Tauki(Cūku)
Recepte "" Lisichkina prieks "":  | Gailenes pieskarties un ļoti rūpīgi nomazgā divos vai trijos ūdeņos. Izlīdzina uz pannas. Nepievieno eļļu, jo sēnes let sulu. Sezona ar sāli. Viss ūdens tiek iztvaicēts. |  | Tagad, kad viss mitrums iztvaikojis, pievieno sviestu, pievieno sāli un cep līdz galam, līdz pilnīgi vārīti. Kaut ceptām sēnēm, sterilizē un kārtīgi sausas burkas un vāciņus. |  | Ready sēnes sakrauj burkā, cieši blietēšanas. Atlikušo naftas vienmērīgi lej burkās. Pannas iesildīties cūkgaļas taukus. Es izmantoju pirkumu. Šeit tādu. |  | Hot tauku piepildīt mūsu sēnes. |  | Viss. Jūs varat pievilkt vāku. Mīlestība rulli - jā, lūdzu! Nekādas atšķirības. Tagad wrap jar siltāks, bet nav uzsist !!! |  | Tas ir tas, ko mēs darījām !!! Bankām ir labi glabājas pagrabā un skapī dzīvoklī līdz nākamajai sezonai (mums nav nemainīgs tik ilgi). Un ziemā, bet ar karstu kartupeļiem vai zupa - labi, tikai garšīgi !!!
Gatavojot neaizmirstiet, ka mums ir mazliet pārspīlēts sēnes.
Ak, es gandrīz aizmirsu. 3 litri sēņu saņemsiet divas puslitra burkās.
Bon apetīte! | Sēnes tomātu pastas Apraksts: labas sagatavošanās ziemas otrajai un salātiem. Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "šitaki tomātu pastas": - Sēnes sēnes-700 g
- Sīpoli-2 gab
- Tomātu pasta-300 g
- Augu eļļa
- Lauru lapas-2 gab
- Smaržīgie pipari-5 gab
- Sāls-1 ēdamk. l.
- Cukurs-0, 5, Art. l.
Recepte "šitakē tomātu pastas": Sēnes vāra, mēs pārietu katliņā ar aukstu ūdeni un atstāj uz vienu dienu, vairākas reizes mainot ūdeni. Tad maigi saspiediet sēnes, sagriež mazos gabaliņos. Sīpolus un smalki sagriež, ceptas sviestā, pievieno sēnes, garšvielas un sautē 10 līdz 15 minūtes. Tad pievieno tomātu pastu un sautē vēl 5 minūtes. Izņemiet lauru lapu, izplatīties uz bankām un pasterizuem 0, 5 l kannas 45 minūtes, 1 litra burkas 60 minūtes. Ir lielisks papildinājums jebkuram sānu ēdieni un salāti. Austersēnes marinādē Apraksts: Šī recepte parādījās mūsu ģimenē nejauši: mana māte runāja tirgus sievietes pārdod savus audzē austersēnes. Kopš tā laika, vairākus gadus marinēt sēnes tik. Vietnē ir līdzīga recepte, bet joprojām manā ne tik daudz etiķi. Pagatavošanas laiks: 35 minūtes Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Negaidīti viesi: Uzkodas
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "austersēnes marinētiem": - Sēnes-1 kg
- Ūdens(Es parasti aizņem filtrēts) -0, 5 litri
- Sāls(Nav iodized) -1 ēdamk. l.
- Cukurs-1 ēdamk. l.
- Etiķis-1 ēdamk. l.
- Garšvielas(Es personīgi ņemt piparus asa un salds, krustnagliņas, lavrushku, nekādā gadījumā nedrīkst lietot gopchitsu pupiņas) -1 nedaudz.
Recipe "Austersēnes marinādē":  | Katliņā (parasti ņemot alumīnija) ielej ūdeni visas garšvielas ir ietin bintik (tas ir ēst sēnes, tad mierīgi un nav iespļaut piparus un lavrushku): - D iemesta ūdenī, kur sāli un cukuru.
Pagaidiet, līdz ūdens sāk vārīties, un tomēr sagriež gabaliņos (kuri mīl ko - var, un vidējiem, gan mazi var) sēnes.
Ar verdošu ūdeni ielej austere. Vāra 20 minūtes (tas recepšu - Es parasti vāra apmēram 15 minūtes).
Neuztraucieties, ka ūdens nav segtu sēnes - tās atrisināt, bet tos var iedalīt divās vārīšanas. Tad pārlej ar etiķi. Vāra vēl 5 minūtes. Mest "kokons" ar garšvielām.
Voila, sēnes ir gatavas. Jūs varat satīt. |  | Uzreiz rezervēt uz galda (pievieno sīpolus un majonēzi - ja pervom nav maisa), var atdzist un salāti. |  | Bo otrais - samaisa.
Bon apetīte !!! |  | (Tas nav flash) | Solenye sēnes Altaja Apraksts: Ražas novākšana sēnes ziemai. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Mērķis:
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "Solenye sēņu Altaja": - Sēnes(Sēnes, sēnes, volnushki, uc) -10 kg
- Sāls-400 g
- Mārrutki(Root sarīvē uz rupjās rīve) -18 g
- Ķiploki-15 zobu.
- Smaržīgie pipari-30 gab
- Lauru lapas-10 gab
Recipe "Solenye sēnes Altaja": Sēnes tīra, apdares kājas un 2 -4 dienas mērcēt aukstā ūdenī. Ūdens maiņa vismaz vienreiz dienā.
Pēc mērcēšanas, izmetiet sietā vai caurdurī un nodot barelu (es izmantoju emaljas spaini) pereslaivaya sāli un garšvielas. Sēnes pārklāj ar lupatiņu, ielieciet top gnet.
Over gnetom vajadzētu parādīties sāls. Ja dienas laikā sālījums nešķiet palielināt slodzi. Pēc 20 -25 dienas pēc sālīšanas sēnes ir gatavas.
Pirms lietošanas sēnes noskalo ar aukstu ūdeni. Sezona ar smaržīgu eļļu. Apkaisa ar smalki sagrieztu sīpolu. Marinētas sēnes Apraksts: Pārāk slikti kamera nav pie rokas. Šīs sēnes var pagatavot dienu pirms vārīšanas tos. Sagatavots ir ļoti viegli, un ir gatavi tajā laikā, kad atdzist. Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "marinētiem sēnēm": - Sēnes-1300 g
- Ūdens-1 litrs
- Sāls-2 ēdamk. l.
- Etiķis-0, 5 kaudze.
- Cukurs-0, 5 kaudze.
- Augu eļļa-5 Art. l.
- Lauru lapas-5 gab
- Melnie pipari(Peas) -15 gab
Recipe "sēnes marinādē": Sagatavot marinādi, tas viss, izņemot sēnes, aizmieg ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad mētāties sēnes marinādē, vāra 5 minūtes. Tad arī tā viss forši, sēnes nav noņemams. Un viss! Bon apetīte! Salsola Sēņu Apraksts: Gardas gatavošanās ziemai Pagatavošanas laiks: 80 minūtes Porcijas: 5 Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda: Dzimšanas diena / New Year / Ziemassvētku
Daba
Sastāvdaļas "Soljanka sēņu": - Sēnes(Vārīta) -2 kg
- Sīpoli-0 700 g
- Kečups-0, 5 litri
- Augu eļļa(Cepšanai) -100 g
Recipe "Soljanka sēne": Sīpolu apcep augu eļļā, līdz gandrīz vārīti.
Sēnes sagrūt strēmelēs. Sagrieztas sēnes un mērci, lai nodrošinātu, sīpoliem. Pievieno sāli pēc garšas. Un vāra uz lēnas uguns maisījumu pār zemu siltumu 40 minūtes.
Gatavs hodgepodge sadalīt sagatavoto sterilās burkās, roll un noņemamu otrādi. Pārklāj ar segu Marinētas sēnes Apraksts: Katru gadu es veicu šo ēdienu. Tad pret tevi brīvdienās viesiem. Gandrīz aizstāt gaļu. Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Porcijas: 10 Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda: Dzimšanas diena / New Year
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "marinētiem Sēnes": - Baltas sēnes, svaigi-4 kg
- Melnie pipari(Ground) -1 ēdamk. l.
- Smaržīgie pipari-1 ēdamk. l.
- Etiķis-1 kaudze.
- Sāls(Taste)
Recipe "sēnes marinādē":  | Sēnes nomazgā, sagriež gabaliņos, pievieno ūdeni un vāra ar verdošu punktus 20 minūšu laikā. |  | Notecina ūdeni, mazgā sēnes, tad ielej ūdeni un iemest sēnes ar sāli, pipariem un etiķi, vēl lavrushku, vāra vēl 20 minūtes. |  | Sterilās burkās un pārlej sēņu roll ar steriliem vāciņiem.
Labu apetīti. Kad jar atvērt, jums ir nepieciešams, lai notek ar marinādi. Bet nav nepieciešams mazgāt sēnes. | Atceries - jebkuras sēnes nav nepieciešams ilgs laiks, lai sautē uz uguns. sagremota garša, un divu laikā cooking ir pietiekami. Sēnes solenye Apraksts: Tagad tikai sezona, sēnes ir pilnas !! Ļoti garšīgas sēnes - solenye opyatki ļoti mazi. Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Porcijas: 2 Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "Medus sēnēm solenye": - Sēnes(Molodve sēnes, sāli un marinēt jo labāk jaunie sēnes vāc sausā laikā sēņu skaits aptuveni.) -1 kg
- Sāls(Large) -5-6 raksts. l.
- Dilles(Jūs varat zariņi varat saulessargi var izžūt sēklas, bet tas ir labāk svaigi garšaugi)
- Ķiploki(Sagriež trombocītu) -2-3 zobu.
- Ūdens(Taken attiecībā uz skaitu, sēnes: lai varētu vārīt sēnes) -1, 5 l
Recipe "Medus sēnes solenye": Vāra ūdeni solenoy sēnēm apmēram 10 minūtes pēc vārīšanas un iztukšo. Pievieno garšaugus un ķiplokus. Ja nepieciešams, pievieno sāli. Sēnes jābūt pietiekami solenye. Kad izmanto, tie var mazgāt ar aukstu ūdeni. Tātad, tas ir labāk likt nedaudz vairāk sāls. Un tad jūs varat likt sēnes presē un nodot preces. Un jūs varat cieši trampling, ielieciet sēnes burkās un pārlej solenoy cietu ūdeni. Izbaudiet visu apetīti un jābūt uzmanīgiem un pacientu, vācot sēnes jūsu apstrādājamā vienmēr ir priecīgi jums un jūsu ģimenei !!!! Marinētas sēnes "Diena" Apraksts: Šīs sēnes Es reiz mēģinājis, lai viņa draudzene Kijevā. Un tā kā es neesmu vienaldzīgs pret sēnēm, nekavējoties izsauca pie nee recepti. Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "marinētiem sēnēm" Diena "": - Austersēnes-500 g
- Sāls-2 ēdamk. l.
- Ūdens-1 litrs
- Dilles-1 Puig.
- Melnie pipari(Peas) -3 ieraksti
- Smaržīgie pipari(Peas) -2 gab
- Krustnagliņa-2 gab
- Lauru lapas-2 gab
- Etiķis-1 ēdamk. l.
Recipe "Marinētas sēnes" Diena "": Mani austersēnes, sagriež (ne maza), nevienai pannā, piepilda ar aukstu ūdeni, pievieno dilles, smaržīgos piparus un melnos piparus, krustnagliņas un sāls lavrushku. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un, tiklīdz sāk vārīties, pārlej ar etiķi. Vāra 20 minūtes. Pēc katlā atmatā līdz atdzist. Tad jūs varat novirzīt sēnes ar sālījumā burkā un ledusskapī. Sēnes ir gatavas dienā. Bon apetīte !!!
|
|
|
|
|