"Desu" Pīle

Pīle nomazgā, ja nepieciešams, lai novērstu visas liekās (kājas, galvas, uc).

Mana pīle bija pārāk liels (apmēram 4 kg), tāpēc es iedalīt to divās daļās. Normāla pīles krūtiņa uz vienu akciju un atklāt kā grāmatu.

In mantovarke vai dubultā katlu (viens, ka ir), pārlej daudz ūdens un aizdedzināts. Pīle berzēt ar sāli un garšvielām, nežēlojot ne viens, ne otrs. I garšvielas "strādāja" - melnā un rozā pipari, muskatrieksts, žāvēta oregano un dilles, koriandrs. Bet visi izvēlas, lai jūsu patikas. Ielieciet Pīle mantovarke (tvaikonis), pārklāj ar vāku un aizmirst par to uz 1, 5 stundas.

Mēs gatavs pīļu un nedaudz atdzesē. Tad uzmanīgi noņemiet visus kaulus. Tie ir ļoti viegli atdalīt, ticiet man! Gaļa jau ir ļoti garšīga, varat mēģināt. Galvenā priekšrocība tvaicēšanas - lieko tauku pilošs ūdenī, un gaļa izrādās ļoti maiga.

Kamēr gaļa atdziest, smalki sagriež lapotni. Man bija divu veidu baziliku, citronu balzams un pētersīļiem. Es sagriež lielu un nožēloja. Labāk samazināt mazākas, augi var jaukt ar kečupu vai tomātu pastu, pievieno majonēzi vai krējumu (ja nav pārāk trekna pīles).

Par pārtikas filmu sadalīt gaļu, pārkaisa ar zaļumiem un, ja jums patīk, garšvielas.

Cieši ietiniet folijā un ieliek ledusskapī trīs stundas paru- un labāk naktī.

Nākamajā dienā, paplašināt "desu", sagriež biezās šķēlēs ar pirkstu un baudīt maigu, pikantu vai (jūs nekad zināt) asu maz pīļu roll! Es gatavojot dažādas iespējas, un čili un majonēzi ar zaļumiem un kečupu. Ģimene teica, ka - vienkārši labākais zaļumi. Bet tik labi šī recepte ir tā, ka, lai uzņemt viņa iespēja ir diezgan vienkārši. Izmēģiniet!