Šokolādes muss ar zemenēm

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai krējumu un pienu un pārlej tos bļodā ielieciet gabaliņus šokolādes.
Maisa, līdz izšķīst.
Tad pievieno sviestu, kas iepriekš kausēts istabas temperatūrā vai mikroviļņu krāsnī uz dažām sekundēm. Labi samaisa un atmatā.
Saputo baltumus līdz putošanu, izmantojot elektrisko dzinējiem mikseri un pievieno cukuru.
Turpini putot, pievieno olu dzeltenumus un dažas sekundes pēc tam, kad pabeigts pukstēšana.
Sajauc 1/5 no sakultu olas baltumu un dzeltenumiem vārītas ar šokolādes krēmu, tad pievieno pārējo, ļoti maigi maisot lejupslīdošā virzienā.
Uzstādīt plānas plāksnes zemenēm. Aizpildīt tās ar putām un nodot viss saldētavā.
Pirms pasniegšanas izņemiet, nospiediet uz paplātes ar ārējā pusē, viņus uz šķīvja un atstāj atkausēt 20 minūtes.