| Меню |
|
|
 |
|
Zivis Marokas Apraksts: Vārīti ļoti vienkārši, ēd ļoti ātri, un, pats galvenais, nav neticams smaržu mājā. Recepte šo ēdienu tika likts uz vietas 2009. gadā lietotāja Rafa sauc "zvejot Marokas" un ilustrēja ar mani ietvaros "krāsošana" Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Specprojekts "Ceļo ar garšu"
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "zvejot Marokas": - Zivs(Pretty tauki, I sviesta) -700 g
- Burkāns(1 liels vai 2-3 mazākas) -150-200 g
- Pipari(Būtu labi, krāsains, liela) -3 ieraksti
- Sarkano piparu dedzināšana(Puse no pākstīm) -1/2 gab
- Tomāts(Mean) -2 gab
- Ķiploki-10 zobu.
- Koriandrs-1/2 brusas.
- Pētersīļi-1/2 brusas.
- Olīveļļa(Cepšanai)
- Ūdens
- Citrons(Gatavs zivju šķēlēs vai sulas)
- Sāls
Recepte "zvejot Marokas":  | Man šeit bijis šāds gabals trekno zivju (par to zemāk), un tāpēc, ka autors neprecizēja, kas ir vajadzīgs veida zivis, un internetā liecina, ka zivis būtu pietiekami daudz tauku, es nolēmu, ka mans diezgan piemērots. |  | Tālāk es filejas zivis un filejas sadalīja porcijās. Saņemt seši lieli un divi mazi gabali, kas ir izturējuši vienu. |  | Kad zivs bija beigusies, es berzēja burkānus (var sagriezt plānās kubiņos) un sasmalcinātas ķiploka daiviņas (7), katru daiviņu 3-4 gabalos.
|  | Tad sagrieztu plānās strēmelēs un šķēlēs salds un karstā pipari pod pusi. Zivis, protams, ir jābūt akūta (tas ir Marokas), bet, ja jūsu ģimene nepatīk asi ēdieni, jūs varat darīt bez asuma. |  | Pēc tam pārcēlās uz tomātiem. Plaucē ar verdošu ūdeni, novilka ādu un nogrieza plānās šķēlītes uz skaitu zivju gabalus. Atlikušie kubiņos tomātus. |  | Arī vārīti zaļumi - sagriež lielos un trīs daiviņas ķiploku smalki sagrieztu. |  | Sagatavošanās darbs ir pabeigts, dodieties tieši uz sagatavošanu. Uz nelielu eļļas daudzumu, kamēr zeltaini brūnas apcep rupji sasmalcinātu ķiploku, pievieno burkānus, vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. |  | Pievieno papriku, tomātus, klucīši un sautē vēl pāris minūtes, sezonu ar sāli, lai dārzeņi ir sālītas nepietiekami. |  | Dārzeņi gulēja zivis uz katra gabala laistas ar tomātu šķēlītēm un atkal sāli un pārlej ar siltu ūdeni līmenī zivju, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes (atkarībā no biezuma šķēles) pār mērenu siltumu. |  | Tad noņemiet vāku un turpina uz lēnas uguns, līdz šķidrums samazināt līdz 1 / 3-1 / 4 no sākotnējā apjoma. Kad šķidrums ir iztvaikojis, apkaisa zivi ar maisījumu garšaugu un ķiploku, pārklāj ar vāku un izslēdziet pēc minūtes. | Es ieteiktu atdzist zivis - pasniedz aukstu tas ir daudz garšīgāka. Nu, saskaņā ar Marokas tradīcijām, kā garnīrs jāpiemēro kuskusu vai rīsus. Pirms pasniegšanas pārlej vienmēr zvejot ar citronu sulu un nodot gabalu zivju uz citrona šķēlīti  Labu apetīti!   Un tagad mazliet par zivju eļļu (informācija no interneta). Sviesta (Lepidocybium flavobrunneum) - zivs ar tauku balto gaļu un tumši brūnu ādu, kas galu galā kļūst tumšāka dzīves zivis, kļūstot melnas. Trekno zivju, kas pieder ģimenei serpentīns skumbrijas. Citi nosaukumi sviesta (escolar): pelēks delikatese skumbrija zivju eļļa (oilfish) White tunzivis. Mājās, uz trekno zivju (Escolar) jebkuru piemērotu gatavošanas metodes. Eļļas var cept uz pannas, braise vai pavārs uz grila. Tomēr tiek uzskatīts par labāko grauzdēšana uz grila (uz atklātas uguns).  Batbuty Apraksts: Batbuty - mini-kūka, kas izskatās kā pitas, bet atšķiras pēc lieluma un izgatavošanas metodes. Šīs kūkas var nieciņi salātus, ievārījumus, medu, izkausētu sieru. Paldies par recepti Lilith. Mērķis:
Bērniem: Brokastīm / Pusdienas
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "Batbuty": - Milti-350 g
- Sāls-1/4 h. L.
- Ūdens-250 ml
- Raugs(Dry) -1 st. L.
Recepte "Batbuty":  | No visām sastāvdaļām mīcīt mīklu.
Mīcīt to apmēram 10 minūtes, lai nebūtu iestrēdzis viņa rokās.
Sadalīts 2 daļās. |  | Izrullējiet mīklas apli apmēram 4 mm biezu, sagriež stikla apļi ar diametru 5 cm.
Likt tos uz jebkuras virsmas, pārklāj ar foliju un atstājiet uz korektūras uz 15-20 minūtēm, atkarībā no istabas temperatūras. |  | Cep uz vidējas uguns uz sausas pannas uz plīts. Nav cepeškrāsnī. |  | Kad viņi iet uz augšu, tad savukārt tos vairāk nekā uz otro pusi.
Cep ātri, tas ir nepieciešams, lai pārliecinātos, ka nav sadedzināta. |  | Bon apetīte! | Apple baklava ar medu un riekstiem Apraksts: Ļoti garšīgs pīrāgs mīklas balstītu "filo" ar ābolu-valriekstu pildījumu. Kūka recepte - no mana draudzene marokāņu izcelsmes - Samira. Izbaudiet pārsteidzošs garšu smaržīgu medu "Baklava"! Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Apple baklava ar medu un riekstiem": - Filo mīkla(Lapas 10-12) -1 PKG.
- Ābols(Fresh, liela) -2 gab
- Citrons(Juice) -1 gab
- Cukurs-1-2 ēdamk. l.
- Sviests-130 g
- Medus(Šķidro) -120 g
- Mandeles(Ziedlapiņām) -150 g
- Rieksti(Mizoti) -50 g
- Rieksti(Ground) -100 g
- Kanēlis(Ground) -2 ēdamk. l.
- Rozīnes(Atkauliņoti) -2 ēdamk. l.
Recipe "Apple baklava ar medu un riekstiem":  | Āboli tīra, serdes, sagriež mazos kubiņos un sajauc ar cukuru. |  | Tad sajauc ābolus ar kanēli, rozīnes, mandeles un valriekstus.
Lobīti valrieksti pietiekami, lai izjauktu viņa rokas mazos gabaliņos. |  | Šis pildījums. |  | Mīklas "filo" var izmantot, lai pagatavotu, bet jūs varat sagatavot sevi. Uz vietas daudz labu receptes šo testu, lai paliktu uz tā nebūs. |  | Izkausē sviestu šķidrā stāvoklī, ieeļļo ugunsdrošā traukā, izplatīt lapas mīklas, nedaudz taukus to ar eļļu (tas ir labāk izmantot otu), apkaisa nedaudz sasmalcinātiem riekstiem un izplatās tāpat visu trešo daļu testu. |  | Tad izplatīt pusi summu virskārtu;
vairāk nekā 1/3 testa;
tad pārējo pildījumu un galīgo pārbaudes daļa.
Neaizmirstiet ieziest katru lapu mīklu ar eļļu un apkaisa ar zemes riekstiem. |  | Tiklīdz izklāstīts visu mīklu, pārlej ar atlikušo sviestu uz augšu un ar asu nazi, sagriež mīklu porcijās kvadrātos (skat. Foto). |  | Cep pīrāgu uzkarsētā 180 ° C temperatūrā žāvēšanas skapī apmēram 30 minūtes.
Kamēr kūka cep nelielā kastrolis progreem medu un citrona sulu (bet nav vārīties!). |  | Ready "baklava" ņemt ārā no krāsns un pārlej ar medus-citronu sīrupu.
Mēs ēdam atdzesētu.
Bon apetīte! | Taboule (Tabula) Apraksts: Tabula - auksti salāti ieradās no Lībijas. Tas ir izgatavots no bulgur (sasmalcināta kviešu) vai kuskusu, pievienojot lielu daudzumu pētersīļiem. Ir dažādi veidi, Tabbouleh - in Lībijas, ir palestīniešu, kas armēņu un tā tālāk Tie izceļas ar pievienojot kādu sastāvdaļu.. Vārds "Tabbouleh" arābu valodā nozīmē "dressed salātus." Tātad, es jums parādīs recepte Tabbouleh, kas sagatavota Francijā, kur liels skaits imigrantu no Ziemeļāfrikas. PS Vietnē ir vairākas receptes "Tabula", bet gandrīz visi no tiem gatavo karsts, ka atšķiras no mana recepte, lai pievienot savu versiju. Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Specprojekts "Ceļo ar garšu"
Pusdienās: Viegli / Uzkodas
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "Taboule (tabula)": - Kuskuss-1 kaudze.
- Sīpoli(Intermediate) -0, 5 gab
- Tomāts(Intermediate) -2 gab
- Gurķis(Intermediate) -1 gab
- Rozīnes(Atkauliņoti) -1 nedaudz.
- Pētersīļi(5-6 filiāles)
- Piparmētra(10 lapas)
- Olīveļļa-7-8 raksts. l.
- Citronu sula-6-7 raksts. l.
- Sāls(Taste)
- Melnie pipari(Taste)
Recipe "Taboule (Tabula)":  | Salāti tiek sagatavota dienu pirms pasniegšanas.
Sagatavot 1 glāzi kuskusa, ieliet dziļā traukā. |  | 1 gurķis nomizots, smalki sakapātus kubi. |  | Sīpoli ir arī mizas un sagriež nelielos kubiņos. |  | Tomāti iegriezt krustu, pārlejiet verdošu ūdeni un atcelt 1 minūti. |  | Pēc tam uzmanīgi noņem miziņu un smalki sakapāt. |  | Ielej rozīnes karstā ūdenī, un atcelt uz brīdi. |  | Pievienot visus dārzeņus un rozīnes obsushenny uz Kusu kuskusu, labi samaisa. |  | Sagatavo pildījumu: sajauc olīveļļu un citrona sulu, sāli un piparus pēc garšas. Mint un pētersīļus mazgāt, sausa un smalki sakapāt. |  | Pievienot uz salātu zaļumiem un mērci, samaisa. |  | Trauku ar salāti vāku ar pieguļošu plēvi un liek ledusskapī uz vienu dienu. Šajā laikā, salāti būs nepieciešams maisīt 3-4 reizes. Un viss! Salāti ir gatavs! Pirms pasniegšanas var pievienot nedaudz olīveļļas un sāli, ja nepieciešams.
| Nē termiskā apstrāde! Kuskusi uzbriest dēļ degvielas uzpildes un sulu dārzeņiem.
Salāti izrādās ļoti svaigs, gaisma, kas ir nepieciešams vasaras karstumā!   Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5779 Marokāņu zupa "harēr" Apraksts: Šī zupa atdoties musulmaņi ēd reizi gadā - Ramadāna laikā. Un ne tikai vakariņas (pēc saulrieta), bet arī uz brokastīm (pirms saullēkta). "? Kāpēc šis ēdiens ir ēst Ramadāna laikā" - mans jautājums Came atbildi: - "Barojošs ļoti Ja tas ir ēst no rīta, visu dienu, jūs nevēlaties, lai ēst.". Un tas ir ļoti svarīgi, jo ramadāna musulmaņiem nav atļauts ne tikai ēst, bet arī dzert no sākuma rīta lūgšanu pirms Fajr vakara lūgšanu Magribā. Recepte šo ēdienu tika razmeschen Online 2010 syndys lietotājs sauc par "Marokas zupa" harēr "un ilustrēja ar mani ietvaros" krāsošana ". Mērķis:
Pusdienās: Pirmais
Uz svētku galda
Sastāvdaļas "marokāņu zupa" harēr "": - Gaļa(. Jebkurš izņemot cūkgaļu man ir vistas spārniņi Tas ir iespējams, un, vispār, bez gaļas..) -200 g
- Chick-zirņi(1 sauja)
- Lēcu(Green, 1 sauja)
- Rīsi(1 sauja)
- Tomāts(Intermediate) -4 gab
- Sīpoli(Large) -1 gab
- Selerijas izgrieztu-3 ieraksti
- Koriandrs
- Pētersīļi
- Mash Up(Tomātu, ja jūs nomainīt tomātu pastu, tad 1 ēdamkarote) -2-3 ēdamk. l.
- Milti(Skaits ir atkarīgs no vēlamās biezumu zupa) -3-4 ēdamkarotes. l.
- Sweet sarkano piparu-1 gab
- Kurkuma-1 st. L.
- Sweet paprika(Ground) -1 st. L.
- Sāls(Taste)
Recipe "Marokas zupa" harēr "":  | Zirņus iemērc uz nakti ūdenī. No rīta to tīru no miziņa. Tūlīt atzina - bija spēcīga vēlme viltus un tīru tikai dažus gabalus ziņošanas, lai runāt. :-D Bet ... pielāgot sevi un negribot paveikt šo feat. Ne tik daudz chickpea bija. : - [Ja jūs pēkšņi iemērc zirņi vairāk, nekā prasīts (kā tas notika ar mani), tad ielieciet to maisā un iesaldēt. Nākamreiz, kad nav iespējams mērcēti. Atkausēšanas - un pavārs |  | Lēcas labāk vāra atsevišķi, līdz pusei. Tas dod zupu šķebinošs tumša nokrāsa, bet īsta "harēr" būtu dzeltens-sarkans. |  | Tomātus plaucē ar verdošu ūdeni, noņemiet miziņu, jāieliek blenderī un pievienot to pašu kātu selerijas (vēlams lapas), sīpoli, koriandrs un pētersīļiem. Sasmalcina biezeni. |  | Pannā likt mazos gabaliņos gaļu (var bez tā, tad iegūt lielisku iespēju Gavēņa), zirņus un pārlej ar dārzeņu biezeni. |  | Pielejiet ar 1, 5 litri ūdens un vāra zem vāka slēgta līdz vārītu zirņus - no 40 minūtēm līdz stundai. Ja ūdens sāk vārīties prom daudz - top up. Es uguns bija vāja un līmenis palika nemainīgs zupa. |  | Kad cāli ir gatavs, pievieno rīsus, lēcas, kurkuma, papriku, sasmalcinātu paprikas, tomātu biezeni. Vāra vēl 5 minūtes. |  | Tagad atšķaidīt miltus ar aukstu ūdeni un ielej šo maisījumu uz zupu, maisot to. Atkarīga no apjoma miltu nepieciešams blīvuma zupa. Kāds, kurš patīk plānāks, kāds biezāka. Daži Marokas saimniece pievienota zupa jēlai olai uzvarēts ar dakšiņu. Kad zupa vārās - var izslēgt. | Atsākt. Ļoti patīkami un diezgan garšīgs ēdiens. Marokas analogās borščs. Neskatoties uz to, ka garša ir pilnīgi atšķirīgas, bet šādu asociāciju es esmu, kam, kad es ēdu to pirmo reizi. Ja mēs izslēdzam buljonu, tas ir vienkārši neaizstājama pastu. Un, starp citu, par autentisku orderi. Tāpēc, ja vēlaties izmēģināt visas šarmu pilsonis Marokas virtuvi, gatavot šo zupu.  
|
|
|
|
|