Tatāru trīsstūra vai "ochpochmak"
Apraksts: Paskatījos pa visām receptēm uz vietas, neatrada neko tamlīdzīgu. Varbūt tāpēc, ka tas ir ēdiens tatāru nacionālās virtuves. In Tatarstan un citos kaimiņu republikās trijstūri pazīstami katrai ģimenei. Tie tiek pārdoti visos mazumtirdzniecības veikalos. Trīsstūri cep brīvdienās un tikai tāpēc, ka tas ir garšīgi! Pasniedz tos karsti kā pamatēdienu ar buljonu. Laipni lūdzam recepti!
Pagatavošanas laiks: 210 minūtes
Porcijas: 20
Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Magic kulinārijas fantāzijas"
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "tatāru trīsstūra vai" ochpochmak "":
- Piens-1 litrs
- Margarīns-200 g
- Ola-3 ieraksti
- Cukurs-2 ēdamk. l.
- Sāls(Taste)
- Augu eļļa-150 ml
- Milti(Augstākā grade) -2 kg
- Kartupelis-1 kg
- Sīpoli(Large) -3 ieraksti
- Gaļa(Liellopu / zoss var ņemt vienādās daļās) -1 kg
- Sviests-200 g
- Raugs(Dry) -15 g
Recipe ", tatāru trīsstūra vai" ochpochmak "":
 | Mīcīt mīklu. Siltā pienā ieviest cukuru, sāli, kausētu margarīnu, raugu, olas, pakāpeniski pievieno miltus (bet ne visu uzreiz!). Mīklai nedrīkst būt pārāk stāvas, tai jāpārtrauc pieturoties pie rokām. Pēc mīcīšanas pievieno augu eļļu. Samaisiet, pārklāj ar drānu vai vāku un jānovieto siltā vietā. 40 minūtes vēlāk tas paceļas labi, jums ir likts obmyat un atkal pieaugt. |
 | Tagad mēs pārejam pie uzpildes. Pomo un nomizo kartupeļus un sīpolus. Sagatavot gaļu. Visi karbonāde nelielos kubiņos 0 0 5 x 5 cm, samaisa, sāli un piparus pēc garšas. |
 | Pēc otrā obminki mīkla ir gatava. Tas ir nepieciešams, lai nomet to uz galda ar miltu pripylenny (padomes). |
 | Sadalīta vairākos lielos gabalos. Ņem vienu no tiem, un ielauzties mazas, apaļas maizītes 100 g |
 | Izskrējienu katru bulciņa aplī. |
 | Mēs izplatīt pildīšanai centrā un zaschipyvaem mūsu "trijstūris" vidū augšu, jūs varat atstāt nelielu caurumu. |
 | Cepšana (čuguna kastrolītis) iereibis, nodot mūsu trīsstūri (trīsstūri nedara neko, lai smērēt pirms cepšanas!). Man 32. trijstūra un mīklas ir palicis. |
 | Nosūtīt tās uzkarsētā krāsnī. Cept līdz raksturīgo rožains krāsu. Kaut trijstūri cep, es mainīts divas reizes pannu vietām vēl cepšanai. Ready labais trīsstūri uz pannas smērvielu izkausētu sviestu. Jūs varat papildus ievietot nelielu gabaliņu sviesta caurumu trijstūri. |
 | Saskaņā ar lūzumiem, var redzēt, ka mīkla ir bieza, pildījums ir gatavs. Starp citu, ar trijstūri un pildījums baleshe gatavības pārbaudi par vārītiem kartupeļiem. Ja kartupeļi ir mīksti, un pēc tam gaļa ir gatava. Fotogrāfijas, kas izgatavoti tieši procesā ēšanas trīsstūra dēls :))) |
 | Trīsstūri parasti pasniedz porcijās ar gatavu karstu buljonu (iepriekš termiski apstrādāti un saspringtas), pievienojot, piemēram, smalki sabruka svaigām dillēm.
Lūk gabals darbu.
Bon apetīte! |
 | P.S. Es let atlikušo mīklu dvesma :))) |
