| Меню |
|
|
 |
|
Plācenīši ar jāņogām. Pamatojoties uz Zviedrijas maizītes no Jamie Oliver Apraksts: Neticami flavorful, konkursu un garšīgi smalkmaizītes. Mērķis:
Bērniem: Pusdienās / Pie pusdienas
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Magic kulinārijas fantāzijas"
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "maizītes ar jāņogām Pamatojoties uz Zviedrijas maizītes no Jamie Oliver.": - Milti-375 g
- Raugs(Live vai 7 g sausā) -10 g
- Piens-180 ml
- Olas-1 gab
- Sviests-25 g
- Cukurs(100g līdz 80g mīklā ar virskārtas) -180 g
- Vaniļas cukurs-1 Pace.
- Upenes-300 g
- Apelsīnu sula-50 ml
- Apelsīna miziņa-1 st. L.
- Sāls(Pinch)
Recipe "maizītes ar jāņogām. Pamatojoties uz Zviedrijas maizītes no Jamie Oliver":  | 1. izšķīdina raugu siltā pienā. Atsevišķā bļodā sajauc olas ar cukuru, vaniļas cukuru un sāli. |  | 2. Pievieno izkausētu sviestu. |  | 3. Pievieno pienu. |  | 4. Pievienojiet izsijāti miltus. |  | 5. jāsarīvē mīkstu mīklas turas pie rokas. |  | 6. Mīklu bļodā un jānovieto siltā vietā. Mīklai jābūt dubultā lieluma. Lai aizpildītu sajauc ogas ar cukuru, nedaudz simpātiju tolkushkoy, pievienojiet kaisle un sulu. |  | 7. tuvojās mīklu nodot apkaisīta ar miltiem virsma taisnstūra stiept. Uz vidu likt pildīšanai. |  | 8. Reizes mīklas aploksni. |  | 9. Cut uz 8 vai labāk par 12 gabaliem. |  | 10. Katru mīklas gabals izstiepj uz paketi un kaklasaites mezglu. Šajā procesā ogu kritīs, un mīklas sajauc ar pildījumu. Un saņems skaistu bulciņa. Top sadalīties kritušo ogas un atstāt sekundāro pieeju uz 20-30 minūtēm. |  | 11. Cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī apmēram 35-40 minūtes.
Bon apetīte! | Sly biezpienmaizīte Apraksts: Ja jums patīk kūkas ar krējuma sieru, tad šī recepte ir priekš jums! Ļoti garšīgas siera kūkas tiek iegūti ar noslēpumu. Mērķis:
Bērniem: Vakariņās
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Sastāvdaļas "Sly biezpienmaizīte": - Olas(1 mīklu, 1 par pildījumu, 1 eļļošanai siera kūkas) -3 ieraksti
- Ūdens-1 kaudze.
- Cukurs(3 ēdamkarotes mīklas, 1 ēdamkarote uz shtreyzelya) -4 ēdamk. l.
- Sāls-1 st. L.
- Raugs(Dry) -10 g
- Sviests(100 g mīklas, 50g uz shtreyelya) -150 g
- Milti(3, 5 glāzes mīklas, un shtreyzelya) -4 kaudze.
- Biezpiens(Pildījumam) -300 g
- Cukurs(Pildījumam) -100 g
- Vanilīns(Pildījumam) -1 iepakojums.
- Ievārījums(Garšas, uz augšu) -3 ēdamk. l.
Recipe "Sly siera": Lai aizpildītu sajauc biezpienu, cukuru, olu un vaniļas. Mīcīt mīklu. Izkausē sviestu un atdzesē. Pievieno olu, ūdeni, sāli un cukuru. Maisīt. Parts pievieno miltus sajauc ar raugu. Mīcīt mīkstu mīklu. Pārklāj bļodu ar mīklu un ļaujiet aiziet (vēlams siltā vietā) * man bļodu uz multivarku un ļauj "siltuma uzglabāšana" - mīkla aug mūsu acu priekšā. Tad sadala mīklu nāk klajā 3 daļās. Katrs gabals izskrējienu slāni un sagriež 4 kvadrātos. Vidū kvadrāta katra likts biezpiens. Zaschipnut visi stūri. Pagrieziet bulciņa leju ieziestas plāts šuve. Uz augšu bulciņa virzīt beigas mīklas ruļļa vai pirkstu, lai veidotu bedri. Šajā caurums pārdošanas ievārījumu (man ir plūmju). Ieziest malas ruļļos ar sakultu olu un ieliek siltā vietā kādu laiku reģenerācijai. Kad biezpienmaizīte atkal formā ieziest olu un apkaisa shtreyzelem. (Par shtreyzelya mix cukuru, aukstu sviestu un miltiem. Berzēt rokas līdz stāvokli drupatas). Ielieciet biezpienmaizīte karstā cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 * pusstundu. Koncentrējieties uz jūsu krāsns! Izbaudiet savu tēju!   Maizītes ar magoņu sēklām Apraksts: Ļoti garšīgs saldās maizītes no bezoparnym mīklas Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Daba
Vakariņās
Sastāvdaļas "maizītes ar magonēm": - Kviešu milti-1 kg
- Piens-2, 5 kaudze.
- Raugs(Saf-laiks cepšanai) -1, 5 paketi.
- Cukurs(No kopējā skaita - tikai 5 ēdamkarotes mīklas) -3, 5 kaudze.
- Sviests-100 g
- Sāls-1 st. L.
- Magone-1 kaudze.
- Ūdens-1 kaudze.
- Ola-1 gab
Recipe "maizītes ar magoņu":  | Pavārmāksla magones.
Paņem glāzi magoņu mazgāšanas.
Pievienot Maca glāzi ūdens (labi, pēc mazgāšanās un būs tur paliks tik ilgi), 2, 5 glāzes cukura, un vāra apmēram 15 minūtes magoņu sīrupu.
|  | Tad izkāš off magones, Ielieciet bļodā un magoņu sīrupu (garšīgi) saplūst pudeles, var piesūcināts sūkli vai mīcīšana. |  | Starp citu, atlikusī magoņu es arī atstāt to gara tur vārīti ar cukuru. |  | Atšķaidīt raugu 0, 5 glāzes piena ar 1 ēdamkaroti cukura, ielieciet siltā vietā, lai paātrinātu.
Eļļa, lai izšķīdinātu in a bowl šķidrā stāvoklī.
Ielej atlikušo pienu bļodā vai pannā, kas sakarsēta līdz siltu valsti. Ielej atpakaļ burbuļošana raugu, pievieno pusi no miltiem un sāls |  | Mīcīt gluda, nedaudz stīvs mīklu.
Tad ielej eļļu, pievieno cukuru un atlikušos miltus un mīcīt mīkla ir vienmērīga - nav pārāk stāvas. Kad tas sāk atpalikt rokām un pannas (bļodas), pārklāj ar vāku vai foliju un jānovieto siltā vietā.
|  | Pēc 40 minūtēm, mīkla tiek palielināta par aptuveni pusi, un štancēti atkal ir segta. Pēc vēl 40 minūtes, lai saņemtu, mēs redzam lielu kaudzi maigu, elpojošs testu. Perforēts viņu un sākt cilnis. |  | Bites mīklas ar asu nazi (nevis deformācijas) briest desu, sagriež gabaliņos lielumu mazuļa dūri. Pieces perforēts valstij lepeshechek briest, laist vidū pildījumu, slēgt un roll bumbu. |  | Cepešpanna izklāta ar papīru. Likts uz cepamā tukšo šuvi uz leju. Atstāj uz 10 minūtēm aspektā. |  | Kā attāluma, tauki mafins olu sboltannym ar ūdeni.
Ielieciet cepeškrāsnī, sakarsēta līdz 250 grādiem. Cep, līdz zeltaini brūnas.
|  | Produkcija ir bulciņa ar kraukšķīgas, bet mīksta un konkursa iekšā. Lai saglabātu maigumu, es izklāta kastyulyu lielu dvieli un nodot ruļļos tieši no pannas. Cover malas dvieļus (un drošība man dvieli virsū citu) un aizver vāku to visu. |  | Šajā nodaļā.
Pamēģini! :) | Smalkmaizītes ar žāvētas aprikozes "mīļākie" Apraksts: Tas nav bieži man dzert viņa sadzīves smalkmaizītes, es jums saku godīgi ... Un šodien man bija gatavojas, lai padarītu tos laimīgs vakara neparastos maizītes. Jo šajā dienā bija skaidrs un saulains, ka es nolēmu, tā sakot, lai noteiktu pavasarī, jautrs noskaņojums nedaudz ilgāk;))) Pagatavošanas laiks: 180 minūtes Porcijas: 14 Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Magic kulinārijas fantāzijas"
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās
Sastāvdaļas "Muffins ar žāvētas aprikozes" mīļākie "": - Piens-700 g
- Raugs(15 g sauss) -1 Pace.
- Cukurs-2 ēdamk. l.
- Sāls(Taste)
- Ola(2 mīklu, ietaukošanai 1) -3
- Milti-1 kg
- Margarīns-100 g
- Augu eļļa-100 ml
- Žāvētas aprikozes-300 g
- Sviests-100 g
- Pūdercukurā(Ar putekļu)
Recipe "maizītes ar žāvētu aprikožu" mīļākie "":  | Mīcīt mīklu. Siltā pienā ieviest cukuru, sāli, kausētu margarīnu, raugu, olas, pakāpeniski pievieno miltus (bet ne visu uzreiz!). Mīklai nedrīkst būt pārāk stāvas, tai jāpārtrauc pieturoties pie rokām. Pēc mīcīšanas pievieno augu eļļu. Samaisiet, pārklāj ar drānu vai vāku un jānovieto siltā vietā. 40 minūtes vēlāk tas paceļas labi, jums ir likts obmyat un atkal pieaugt. |  | Pēc otrā obminki mīkla ir gatava. Tas ir nepieciešams, lai nomet to uz galda ar miltu pripylenny (padomes). |  | Lai aizpildītu, es nomazgājos žāvētas aprikozes, applūst to ar nelielu daudzumu ūdens, un likts uz lēnas uguns tvaika out. 20 minūtes vēlāk zvejotas un karbonāde aprikozes un ūdeni, kurā tas ir vārīti emigrāciju un atmatas (kompotik šiks bērniem!). Mīļotājiem ļoti salds, varat pievienot cukuru pildījumu, man nebija piebilst. |  | Sadala mīklu mūsu maizītes. Katrs bulciņa izskrējienu ar slīdošo pin ievietojams apaļā kūka. |  | Mēs izplatīt ēdamkaroti pildīšanu katru no tiem. |  | Reizes uz pusēm, nedaudz nospiež top (gaisā out), slēgt malu nelielu spiedienu, tad ar nazi picu vai kādu citu samazināti. |  | Mēs izplatīt mūsu kūkas uz ieziestas plāts ar augu eļļu (man nav, man ir keramisku pārklājumu).
Ieeļļo virsmu ar sakultu olu un nosūtīt pēc 15 minūšu korektūras krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 220 grādiem.
Pabeigšana nosaka ar sārts zeltaini brūnas.
Ja kāds vēlas, lai izrotāt savus produktus, kā es esmu, jūs varat izgriezt no plānas mīklas figūriņas, viņus uz ieziestas olu pīrādziņi un tad ieziest olu (lai viņi cieši līmētas). Kā jūs varat redzēt, es dekorēts sirdis. |  | Te ir manas skaists cep. Jāieeļļo ar kausētu sviestu. Pēc tam Jūs varat apbēra viņus ar pūdercukurā, aptverot rotājums kontrastu un skaistumu. |  | Iet dzert tēju! Bon apetīte !!! |  | Fotogrāfijas pārtraukuma.
Mana ģimene bija ļoti priecīgs un pateicīgs!
Un vairāk par visu, un man nav! Pēc entuziasmu "Paldies, māmiņ!" - Tas ir pirmām kārtām slavēt ... | Auvergne sourdough maize Apraksts: Ilgi es skatās recepte šī maize bija ļoti pārsteidza atsauksmes no interneta: - "Šī maizes garša, iespējams, sauks Lieliski! » - "Mans vīrs burtiski stenēja ar prieku, kad ēd šo maizi." - "Es nesaprotu, kā tas var cept no parastā miltu ??? Tas ir neiespējami! » bet apstājās procesa sarežģītību. Es nespēju noticēt, ka es varu darīt to, bet mans spodvigla feat Olenka Chereshenka Olena731 c maize recepte no Richard Bertinet. Un es domāju, ka tas bija laiks, lai Overņas. Raugs I did šeit par šo recepti http://www.povarenok.ru/recipes/show/715 94 /, bet vēlāk sāka viņu nevar barot miltus prēmiju, un kviešu pilngraudu. Celšanas spēks bija tikai grand un aizgājuši skābs Mērķis:
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "raugu maizes Auvergne": - Raugs(Kvieši) -15 g
- Milti(Brūvēt 30g, mīklu 225g) -255 g
- Klijas(1 šķipsna šajā brūvēt)
- Ūdens(Brūvēt 16g, mīklu 220g) -236 g
- Sāls-5 g
- Rudzu milti-25 g
Recipe "sourdough maize Auvergne":  | Pirmkārt, ielieciet sūkli, sajaucot 15 g kviešu sourdough 100% mitruma, 30 g miltu, šķipsniņu klijas un 16g ūdens. Aizkavēja filmu.
Kvieši sourdough, es sāku, lai pabarotu ne maizes miltu 1 pakāpes, un pilngraudu miltus. Un viņa sāka dot maizi pilnīgi bez skābuma. Te ir tas, ko noslēpums nav skāba rūgšanas maize. !!!
Neļaujiet sevi apmānīt precīzus skaitļus. Es esmu darījusi stingri recepti, nosverot visas uz elektroniskajiem svariem, ka jūs ieteiktu.
Sourdough 100% mitruma, tas nozīmē, ka starteris atsvaidzināt miltus un ūdeni proporcijā 1: 1 |  | Pēc 12 stundām Opara palielinājies 4 reizes |  | Tagad mīcīt mīklu. Man to maizes mašīna. BET !!! Pirmais mix 225g milti 25g rudzu milti, 220g ūdens applūst deva nostāvēties 20 minūtes, lai labi pietūkusi glutēns.
(Pat šķidruma maizes mīklas ieteikt pievieno šķipsniņu askorbinki lai vieglāk mīcīšanu. Man nebija piebilst.)
Pēc 20 minūtēm pievieno visu brīvdienu brūvēt, 5 g sāls, un nodot to uz veidu ravioli mīklu uz 15 minūtēm, pēc tam, kad maize maker iepīkstējās, ļauj rauga mīklu. Tādā veidā, izrādās, ir ļoti labi jaukto mīklu ar labi attīstītu glutēns.
Ja jums nav tādas palīgi, kā maizes automāts, tad mesim mīklas vismaz 30 minūtes.
Mīklai jābūt šķidruma izplatīšanos uz draudēja. Tas plūdīs starp pirkstiem, bet tam vajadzētu būt. Milti nav pievienot !!! |  | Pēc sajaukšanas koriģēšanas dot 3 stundas temperatūrā 25-27 grādiem, bet katru stundu ir sastrādātas, salokot. Katrs 500 reizes locīšanas m. E. Lai kopā 1500 03:00 locīšanas. Pirmā reize bija ļoti biedējošu izsviest mīklu uz kuģa pilnīgi bez miltiem. godīgi neticu, ka šī masa kaut kas, bet atceroties autora maizes recepti un instrukcijas Olga Chereshenki es saņēmu uz leju, lai biznesā. Tas ir tik weakling man bija pirms pirmā locīšanas. |  | Un šādā veidā, pēc tam 3 stundas, es nosūtīts mīklu konteinerā, uz ilgi izolāciju uz 24 stundām ledusskapī siltākajā vietā uz augšējā plaukta. Aptuveni 7-10 grādu temperatūra |  | Pēc 24 stundām, mīkla ir dubultojies ledusskapī. |  | Uzkarsē krāsni tagad, kopā ar maizes, kas būs cept hlebushek līdz 220 grādiem, un mīklu maigi ripo uz cepamā papīra, stieņos un nekavējoties, bez koriģēšanas izplatīšanos par karstu cepešpannas un nosūtīt to krāsnī ar tvaiku 20-25 minūtes .
Kurš nav piedzīvojis ar tehniku cepšanas maizes krāsnī ar tvaiku, sacīja: vienkārši, uzkarst cepeškrāsni līdz vajadzīgajai temperatūrai, ielieciet to kā maizes, ātri ūdens šļakatām uz sienām krāsns un ātri aizveras.
Laikā cepšanas vēl pāris reizes, lai atvērtu un apsmidzināt sienas strūkla. |  | Baton krāsnī labi izveidota un nosarka. Tagad dod to atdzist uz grila apmēram 20 minūtes un apstrādāti |  | Maize izrādījās ļoti porains, ar maigu plānas, kraukšķīgu garozu un mitru skaidiņas. Ļoti garšīgs un smaržīgs. Bun sver aptuveni 400g. apbur, ka es aizmirsu nosvērt gatavo buhanochku, un vīrs nāk mājās no darba un sāka prasīgi vakariņas.
Nu, tas ir mans viss eksperiments Auvergne maize. Man jāsaka, ka maize ir veiksmīga un ir vērts strādāt. Tā, ka rokturis nav žēl to. |  
|
|
|
|
|