Zirņus mērcēt vismaz 4 stundas ūdenī. Kanalizācija, noskalo zirņus un vāra verdošā ūdenī 10 minūtes, pēc tam vēl uz lēnas uguns 50-60 minūtes. Laiks mērcēšana un gatavošanas zirņus neņem vērā "gatavošanas laikā".

Burkānu nomizo un rupji karbonāde. Dziļā kastrolītis vai katliņā uzkarsē olīveļļu. Apcept burkānus tajā līdz zeltaini brūnas.

Pievienot burkāni zirņus, 1 / 4h. l. ķimenes un cep vēl 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot. Ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazināt siltuma un vāra aptuveni 30 min līdz piedāvājumu burkāniem.

Maizi sagriež kubiciņos, sajauc ar atlikušo 1/4 stundas. L. ķimenes, likts uz pergamenta un žāvē uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes 180gr.

Gatava zupa ar sāli un sasmalcina blenderī biezeni.

Zupu lej bļodiņās, pārkaisa ar olīveļļu, pārkaisa nedaudz sauso maisījumu pipari un garšaugi pēc garšas (man ir sīpoliem). Pasniedz ar grauzdiņiem.

Man izdevās nopirkt gatavu tikai kastaņi. Ja jums ir paveicies, lai saņemtu svaigu, tie ir nomizoti un iemērc ūdenī pa nakti. Nākamajā dienā, pārlej verdošu ūdeni, lai ādas mizoti otrā, un noskalo ar aukstu ūdeni.

Shift Sagatavotais kastaņus liek katliņā un pievienot tiem gabaliņu sviesta, miltu rastёrtogo.

Aizpildīt sālīta garša vistas buljonu un atstāj gatavot, uz vidējā siltuma, līdz mīkstas kastaņiem. Ja jums jau vārītas kastaņi (kā šajā gadījumā), joprojām ir nepieciešams, lai vāra tos 20 minūtes buljonu, lai viņi deva viņam garšu.

Kad kastaņi ir mīksti, ņem tos ārā, un pakāpeniski, daļu pa daļai, sasmalcina blenderī, katru reizi pievienojot nedaudz buljona uz blēņas bija viendabīgs.

Saskaņā ar sākotnējo avotu, turpmāka rīcība nav ieteicama pannā ūdens vannā. Te ir fragments no grāmatas.

Saskaņā ar padomu gudrie senči, novirzīt svaru kastaņu pannā un nodot to citā, ar verdošu ūdeni (tas ir, ja es noderēs burvju katliņā ar iebūvētu ūdens vannā!). Pamazām top up vistas buljonu, sajaucot labi ar savu kastaņu biezeni. Viss ir gatavs mērenu siltumu.

Kad masa kļuvusi viendabīga, pārlej karstu vārītu krējumu un labi samaisa.

Noplūde zupu uz plates un, Idejas uz galda. P.S. Ņemiet vērā, ka šī fotogrāfija tiek izmantoti, lai rotā augļus [b] zirgkastaņa. Tie nav ēdami! [/ B] vārīšanai zupu, mēs augļus [b] no kastaņu [/ b], kas ir tikai izmanto kulinārijā.

Var pasniegt lielā terīne kā pilntiesīgu pirmās traukā, un var būt miniatūrā - tad zupa būs graciozs uvertīra uz pusdienām vai vakariņām.

Un šeit ir oriģinālo recepti no grāmatas. Šajā gadījumā, zupa viegli iegūta samta vienādu konsistenci, tā savienojot elementu formā olas dzeltenuma nav nepieciešama.

Sīpolu rāceņi, kartupeļi un ķiploki tīrīt. Sīpolus un kartupeļus sagriež kubiņos, karbonāde ķiplokus. Uzkarsē panna + sviestu un apcep sīpolus, ķiplokus un kartupeļus aptuveni 5 minūtes.

Tagad ņem 1 litru ūdens plus saturu panna, likts uz uguns un vāra, līdz vārīti kartupeļi. Sāls un pipari pēc garšas.

Take skābenes (pirms mazgāšanas to), sagriež to un ielieciet katliņā ar mūsu zupu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un saglabāt uguns tikai pāris minūtes.

Ielej saturu pannā bļodā maisītāju un sasmalcina biezeni. Atkal nonāca zupu uz plīts un pievieno krējumu, lai zupa. Atkal mēģināt sāli un pipariem, ja nepieciešams, pievieno garšvielas pēc garšas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet.

Pirms pasniegšanas Bļodā pārdošanas kubiņos sieru, pārlej ar zupu. Jūs varat pievienot arī nedaudz vairāk krēma, kā tas bija dekorēšanai (kā attēlā). Labu apetīti !!!!

Vāra bietes un iepriekš iztīrīt. Ābolu un sīpolu sagriež diezgan lielos gabalos.

Ielej ūdeni, tā lai viegli pārklātu ābolu un sīpolu. Pavārs vidējā siltuma līdz piedāvājumu.

Pievieno bietes, sagriež šķēlītēs. Vāra apmēram 5 minūtes visiem kopā.

Pievienot timiāna lapiņas ..

..limonny sula ..

..tmin, un sāls pēc garšas. Vāra vēl 3 minūtes.

Tad pyurirovat zupa blenderī. Atgriezties uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Kad apkalpo, pārlej katras plates nedaudz krējuma un rotāt ar zaļumiem.

Puravu sagriež gredzenos. Pannā izkausē sviestu gabals, ielieciet puravus un sviedrus, līdz mīksti.

Dārzeņi (recepte norāda, cik jau mizoti dārzeņi) tīrs. Skvošs sagriež kubiņos, burkānus sarīvē, kāposti sadalīta mazos florets. Pievieno dārzeņus uz pannas un aplej ar karstu ūdeni, lai tas vienkārši attiecas uz viņiem.

Piparmētru lapas atdala no zariem un pievienot zupai. Bring zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti izbāzt. Pievieno sāli un cukuru.

Noņemiet zupu no karstuma, pyurirovat blenderī līdz gludas gludas stāvoklī.

Atgriezties pannu uz uguns, ielej saldo krējumu, samaisa un silts, ne vārot. Krēms var būt nepieciešams vairāk vai mazāk atkarībā no vēlamā biezuma.

Ielej zupu tasi vai traukā, pārkaisa ar papriku un mandeļu pārslas un rotāt ar piparmētru lapiņām. Pasniedz ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.

Mariska zupa pārkaisa ar papriku nebija, tikai ēda ar krekeri.

Mēs sagriež sīpolus un kartupeļus kubiņos mazo izmēru.

Pupiņas mērcēt un vāra līdz piedāvājumu.

Katliņā ar biezu dibenu apcep sīpolu augu vai olīvu eļļā, līdz pārredzama.

Pievieno kartupeļus un cep 2-3 minūtes.

Pievieno ūdeni, lai tas aptver dārzeņus. Likts uz mazas uguns 15-20 minūtes.

Pievieno vārītas pupiņas. Sāli un piparus un pievieno žāvētus ķiplokus. Vāra 5-10 minūtes vairāk.

Vzobem zupa blenderis. Ja nepieciešams, pievieno karstu ūdeni.

Pievienot svaigu spinātus un likts uz uguns 5-10 minūtes.

Atkal vzobem zupu blenderī līdz gludas, un jūs varat lai pie galda. Maziem "nehochushek" zupu var būt dekorēti ar smaidīgu seju. Bon apetīte!