| Меню |
|
|
 |
|
Raudzēts piens ar mannas maizi Apraksts: Šī recepte ir man ir bijis atbrīvojums no rūgušpiens. Home periodiski nav izdzert pienu, kefīru, jogurtu. Diena ir incidents "kislushki" uz krūze vai vairāk. Šo recepti, daži maize izmanto jebkuru (ne salda) raudzēts piena produkts, vai, piemēram, man - maisījums no tiem. Mannas var aizstāt no cietajiem manna. Hlebushek iegūti ar nelielu vieglu skāba smarža, bet garša viņa salds un pat, kādu iemeslu dēļ, tas smaržo pēc medus. Hlebushek kļūst pūkains, skaisti un garšīgi Pagatavošanas laiks: 300 minūtes Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās
Sastāvdaļas "raudzēto piena ar mannas maizi": - Kviešu milti(Augstākajā pakāpē vai pakāpes 1) -400 g
- Rudzu milti(Rudzu milti) -50 g
- Manna(Vai gaiši dzeltens mannas cieto kviešu, ārkārtējos gadījumos, cornmeal) -50 g
- Klijas(Kviešu vai kviešu germ-) -1 ēdamk. l.
- Rūgušpiens(-Tauku raudzēts piena produkts saskaņā ar jebkuru no 0 līdz 5%) -360 g
- Augu eļļa(= 17g) -1 ēdamk. l.
- Cukurs-10 g
- Sāls(Es atbraucu, apmēram 1 / 2ch.l) -8 g
- Raugs(Dry raugs) -1.5 h. L.
Recipe "Raudzēts piens maize ar mannas":  | Sajauc miltus ar klijām, mannas un raugu. |  | Jogurts, pievieno sāli, cukuru. Ielej šo maisījumu miltos, pievieno eļļu. |  | Mīcīt gludu, elastīgu mīklu (tas bija man apmēram 20 minūtes uz partiju). Mīcīšanas var pievienot kādu šķidrumu, ja nepieciešams. |  | Mīklu tīrā bļodā, ieziestas ar augu eļļu, pārklāj ar pieguļošu plēvi vai dvieli. Laist siltumu apmēram 2hours korektūras mīkla ir dubultojies. Pēc pusstundas pēc sākuma fermentācijas perforētas mūsu mīklu. |  | Vājas mīklas likmju starpība podpylennuyu virsmas podkatat. Post mērcēt dažas minūtes. Pēc tam, pagrieziet mīklas vienmērīgu pusi uz leju un veido apaļas hlebushek, iesaiņošana malām mīklas uz centru. Šķipsnu šuve centrā. |  | Novietojiet maizi uz pierādīšanas grozu Proving šuvi uz augšu vai uz pergamenta, podpylenny miltiem, šuve pusi uz leju. Pārklāj ar dvieli, ierīvēta ar miltiem vai plastmasas maisiņā apmēram stundu. |  | Krāsns silda līdz 220grad. Tikai iesildīšanās viņas bowl (panna) tvaikam un cepšanas akmens (man tas pilda lomu panna ar pilskalna par to ar rupjo sāli 1, 5 cm augstumā). Tas - improvizēt.
|  | Kad krāsns uzsilst - mīkla no groza gulēja uz pergamenta, veikt iegriezumus un laist karstu sāli (vai akmens) |  | uzreiz ielej apmēram pusi tasi ūdens bļodā pret tvaiku un, vēlams, apkaisa sienas cepeškrāsnī.
Cep 220grad tvaiku apmēram 10-15 minūtes (es vienmēr cept min.15) |  | Pēc tam, savukārt nosaka temperatūru līdz 200grad un cep aptuveni 30-35 minūtes, līdz piedāvājumu. Gatavs hlebushek izņemt no pavarda un atdzesē uz režģa. |  | Maize kļūst sulīgs, mīksts. Es pagriežot to nedaudz ovālas, t. Lai. Apliecina savu grozu -ovalnaya | Pašdarināts maize ar kefīru Apraksts: Hlebushek garšīgs ar izteiksmīgu zeltaini brūnas. Vienkārša nav sarežģīta recepte. Izmēģiniet jums patiks. (Recepte ņemta no vietnes nimbul. Ru, liels paldies autoram) Pagatavošanas laiks: 240 minūtes Porcijas: 1 Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Vakariņās
Sastāvdaļas "Homemade maizes kefīru": - Milti-4 kaudze.
- Kefīrs-1 kaudze.
- Raugs(30 g dzīvā vai ch.l.suhih 1)
- Sviests vai margarīns-60-70 g
- Cukurs-2 ēdamk. l.
- Sāls-1 ēdamk. l.
- Sodas-1/3 h. L.
- Ūdens(Warm) -150 ml
Recipe "Homemade maize kefīrs": Opara in teploy ūdenī izšķīdinātu pusi ēdamkaroti cukura, rauga un atstāt vietu teplom 15 -20 minūtes. Uzbērt miltus slaidu uz dostochku, pievienot sāls nee, atlikušo cukuru un soda. Izkausē sviestu un sajauc ar glāzi kefīra. Uzmanīgi ielej centrā miltu sūklis amerikāņu kalniņi, un pēc tam pakāpeniski ielejot jogurts un sviests, mīcīt mīkla ir mīksta un gluda (tas būtu iespējams pieturēties pie rokām). Iemaisa mīklu bļodā vai maiņā pannu (izmērs ir izvēlēts ar faktu, ka mīkla palielinās 2 līdz 3 reizes integrāciju), atstāj siltā vietā uz 2 -2, 05:00 (neaizmirstiet, lai segtu ar audumu). Pēc tam, kad mīkla ir vērsusies, štancēti viņu un veido maizes klaipus - tur būs divi. Mēs novirzīt tos uz miltiem nokaisītas plāts, veikt griezumu, ielieciet uzkarsētā līdz 60 ° C cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Pēc palielinot līdz 220 -230 grādiem (sakarsētā cepeškrāsnī, līdz Kukuļus podnimatsya Visu laiku). Kad uzsils 25 -35 minūtes un gatavs hlebushek. Gatavs maize būtu rožaina un dūriena sērkociņu vai zobu bakstāmais tā nedrīkst būt slapjš. Labu apetīti !!!!!!!!!! Safrāns maize Apraksts: Salds, bagāts dzeltens maize ar žāvētiem augļiem rotā jebkuru tējas galda. Porains, elastīgs, bet tajā pašā laikā, blīvs un bagāts: Šī produkta skaidiņas, kas ir līdzīgs maisījumu maizes un kūkas īpatnība. Mērķis:
Bērniem: Brokastīm / Pie pusdienas
Brokastīm
Vakarā
Daba
Vakariņās: Desertā
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "safrāna maizi": - Milti-450 g
- Cukurs-75 g
- Piens-150 ml
- Sviests-170 g
- Raugs(Svaigi, vai 4 tējkarotes sausā) -30 g
- Sāls-1/2 h. L.
- Safrāns-1/2 h. L.
- Riekstkoks muskatrieksts-1/4 h. L.
- Kanēlis-1/4 h. L.
- Žāvēti augļi-200 g
- Konfekšu-50 g
Recipe "safrāns maize":  | Safrāns pavedieni ielej 2 ēdamkarotes silta ūdens un atstāj ievilkties, ideāli 30 minūtes.
Žāvēti augļi (maisījums rozīnes, aprikozes, žāvētas plūmes, žāvētas bumbieriem un āboliem) un sukādes ir sagriež mazos kubiņos.
Piens siltums silts stāvokli, izšķīdina tajā 1 ēdamkaroti cukura un rauga. |  | Eļļa berzēt ar atlikušo cukuru, sāli, muskatriekstu un kanēli, pievieno miltus un žāvētus augļus, mīcīt kādai valstij naftas sausām drupatas. Es ievēroju, par sevi, reizēm gandrīz pēc inerces konditorejas izstrādājumiem pievieno vaniļu vai vaniļas cukuru, pati recepte vaniļas pievienot neiesakām to aizēno smalks aromāts garšvielas. |  | Jo miltu maisījumā ieliet pienu ar rauga un safrāna tinktūras un mīcīt mīkstu, bet ne lipīga mīkla. Mīkla ir labi vērts hibrīdi, tas uzlabos savu struktūru galaproduktā.
Pārklāj ar tīru audumu un atstāj tuvoties divkāršošanu apjoms 2-3 stundas, mīkla nāk ļoti lēni. |  | Nāk klajā mīklas obmyat, formu un vietu iepriekš ietaukotā maizes panna vai kūka panna. Atstājiet tuvojās siltā vietā uz 1-2 stundām. |  | Cep uzkarsētā 190 * cepeškrāsnī, 50-60 minūtes.
Par spīdīgu virsmu maizes, tā var uzreiz pēc cepšanas vāciņa glazūru, vārīti 1 ēdamkaroti cukura un 1 ēdamkaroti piena.
Atstājiet maizi uz grila atdzist. | Odu maize "iedomātā pārvadājums" Apraksts: Maize izrādās ļoti aromātisks un garšīgs! Graudu sinepju padara cepšanas interesanta un neparasta, un lēcas barojošu un barojošs. Un smarža, kas stāv virtuvē! .. Mm-m ... Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 5 Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Spilgtas krāsas garša"
Brokastīm
Pusdienās
Uz svētku galda
Vakariņās
Sastāvdaļas "piegaršu maizes" iedomātā pārvadājumiem "": - Milti(Ar 200 ml vārglāzē) -4 kaudze.
- Ūdens(Aizstājējs piens) -370 ml
- Augu eļļa-3 ēdamk. l.
- Cukurs(Nav slaidi) -1 ēdamk. l.
- Sāls(Ar slaidu) -1 st. L.
- Raugs(Nav slaidi) -1 st. L.
- Sinepes(Graudu) -3 ēdamk. l.
- Lēcu(TM "Mistral") -150 g
- Sviests-1 st. L.
- Sweet paprika-2 st. L.
- Olu dzeltenumu-1 gab
- Smaržīgie pipari(Taste)
Recipe "Odu maize" iedomātā pārvadājumi "":  | Time recepšu norādīts bez laika pavada uz testa!
Mīklu sastrādātas maize maker I: sajauc eļļu ar ūdeni, cukuru un sāli. Ielieciet miltus virsū, padara nelielu caurumu un pievienot raugu šim labi. Bet šajā gadījumā es pievieno sinepes un uzticības mīcīšanas maizes līderis. |  | Līdz mīkla ir jaukta, mums ir pietiekami daudz laika, lai sagatavotos pildījumu. |  | Vāra lēcas atbilstoši norādījumiem. Šajā gadījumā 1: 2. Vāra 10 minūtes. |  | Put sviestu, dot kausējumu, samaisa un ļauj atdzist. |  | Gatavo mīklu ar nelielu miltu nedaudz mnemoniski rokas (ne pārspīlēt, citādi mīkla tiks notriekts un nav gaisa). |  | Izskrējienu slāņa ovālu. Ieeļļo olas dzeltenumu. |  | Apkaisa ar papriku. |  | Mēs izplatīt lēcas, nedaudz spiežot mīklu. |  | Mēs izslēdziet roll. Mēs cenšamies to darīt, cik vien iespējams. |  | Ietauko cepamo trauku ar eļļu, ja nepieciešams, un nodot to mūsu nākotnes maizes. |  | Ieeļļo augšpusē olu dzeltenumu. Un nosūtīt cepeškrāsnī 30-40 minūtes (atkarībā no krāsns - Man ir elektriska, uz vidējā plaukta) pie 180 C. |  | Gatavs maize mēs iegūstam no krāsns, nenoņemot, pārklāj ar dvieli un dot atdzist. |  | Lūk, mūsu lēcu-sinepju maize ir gatavs ēst! ; D | Borodino maize Apraksts: Piedāvā receptes BORODINO maizi, gandrīz jebkuru maizes mašīna. Viņam būs jāmaksā uzmanību un laiku, bet rezultāts būtu jums laimīgs. Garša bija gandrīz tieši tā, kā Padomju Savienībā. Pagatavošanas laiks: 180 minūtes Mērķis:
Bērniem
Pusdienās
Vakariņās
Maizes mašīna recepte
Sastāvdaļas "BORODINO maize": - Rudzu milti(Mizoti) -500 g
- Iesals(Rye sauss) -40 g
- Etiķis(Apple) -2 ēdamk. l.
- Medus(Dark) -50 ml
- Sāls-15 g
- Raugs(Dry) -8 g
- Koriandrs(Ground) -1, 5, Art. l.
- Ķimenes(Sēklas, nelieciet mīklu, ko izmanto putekļu) -1 ēdamk. l.
- Ūdens-430 ml
Recipe "Borodino maize":  | Šīs sastāvdaļas mums vajag maizi. Es gribu vērst uzmanību uz etiķi - jums ir nepieciešams, dabīgā ābolu 6%.
Par mērījumu, ir vēlams, lai būtu līdzsvars. |  | Lai sāktu no pamatsummas ūdens ņem 100 ml, vāra (ērti mikroviļņu krāsnī) un brūvēt iesalu, ļoti rūpīgi. Atstāj ievilkties 5-7 minūtes.
Atlikušajā ūdenī šķīstošā medu. Medus, man bija tikai gaismu. garša netiek ietekmēta, galvenokārt krāsu gatavo maizes ir iestatīts |  | Kaut Ražošanas procesā, iesals ir izmērīts un proseem milti. Izsijāt milti mizoti caur parasto sietu ir problemātiska (es teiktu neiespējami), tāpēc es izmantot šeit šādu caurduris, uzņēmums nopirka vēl divus brāļus veikalā "visi 5 UAH.".
Sijāšana miltus skābekļa piesātināto taukskābju, pārtraukumiem mazas piciņas. |  | Tagad pour (drīzāk lāpstiņa) iesala risinājumu medus un kārtīgi samaisa. Tas tiek darīts, lai atdzesētu iesala. Pat pēc 10 minūšu infūzijas tas joprojām ir pārāk karsts. |  | Atsevišķā traukā ielej nedaudz ūdens ķimenes. |  | Tagad vienkāršākais un tajā pašā laikā ļoti svarīgs solis. Ievietojiet sastāvdaļas uz mīklas maizes mašīna spainī. Tas būtu jādara saskaņā ar instrukcijām maizes veidotāja. Manā gadījumā pirmās šķidruma, tad sausās sastāvdaļas.
Ir svarīgi neaizmirst neko. Ērti izmantot sarakstu iespiests (rakstiska) |  | Un izvēlas programmu - "mīcīt mīklu" (varētu nosaukt par "testa" vai "mīklas"), kas aprēķināta par apmēram 1 stundu un 30 minūtes. |  | Sākas mīcīšana, un mēs palīdzam ar lāpstiņu. Grābšanas miltus no pusēm, ir stumšanas mīklu ar maisītāju, tikai saprotu no apakšas. |  | Šeit es parādīt konsekvenci mīklas. Tā ir lipīga, pietiekami bieza, bet nav forši, un nav likvīdi, "bulciņa", kad sajaucot nevajadzētu notikt. |  | Active partija ir beigusies, un atveseļošanās sākums, izņemt maisītāju (nav obligāti), mitru roku izlīdzina virsmu mīklas. Celms off ķimenes un sadalītas pa visu virsmu testu.
Izliekas testu palielinot izmēru 1, 5 - 2 reizes un turiet teststrēmeli gar sienu miltu spainī. Aizveriet vāku. Un no šī brīža līdz vārīti maize nevar atvērt vāku
|  | Lūdzu, ņemiet vērā - mīkla nedrīkst palielināt vairāk kā 2 reizes. Caur skata lodziņu skatoties testu. Tiklīdz viņi redzēja, ka mīkla ir sasniedzis plānoto augstumu, pilnībā izslēgtu programmu ar Start pogu \\ Stop.
Un ietver "cookies". Standard tas ilgst 1 stundu. Pēc programmas beigām nekavējoties vērsties to vairāk un tikai 30 minūšu off.
Tādējādi, maize cep 1 stundu 30 minūtes.
Add On. Daži Maizes krāsns var nebūt iespējama uzreiz pēc cepšanas kūkas neatgrieztos - rāda kļūda "pārkaršanu". Ir divi veidi, kā atrisināt šo problēmu.
Pirmkārt, pēc atcelšanas ļautu "cookies", 30 minūtes, lai izslēgtu "Start \\ Stop" un atkārtoti iespējot "cookies" un cep 1 stundu pirms programmas beigām.
No otras puses, piemērojot ledu uz temperatūras sensoru. Ja pirmā metode nedarbojas, jums ir nepieciešams, lai pagatavotu biezu dvieli, atveriet vāku CP, pārklāj ar maizi, uzmanīgi noņemiet spaini, un pievienojiet gabals ledus sensora 2-5 minūtes. Šīs manipulācijas jāveic, noņemot kontaktdakšu no strāvas kontaktligzdas. |  | Pēc tam, kad atvienots konditorejas izstrādājumu, 10 minūtēm, nepieskarieties maizes automāts, tad jūs varat saņemt. Pēc izņemšanas maizi "Bērnu ratu" - ietiniet dvielī. Likts uz grila un dot atdzist un nobriest vismaz 2 stundas. |  | Lūk maize mums ir. |  | Un tas ir kontekstā. Visas fotogrāfijas griezumi pagriezās kaut neskaidrs. | Šī recepte autors no foruma Vanya28 maizes līderis. Es nedaudz mainīja tām sastāvdaļām, kas ir pieejami, lai mani. Cepamā maizes BORODINO olu krēma būtība ir kontrolēt partijas, kāpumu un cept. Ņemiet vērā, ka testa tikai vienu kāpt. Pacelšanas augstums nedrīkst būt vairāk nekā divas reizes. Tiek uzskatīts, ka puse arī pietiek. High lift noved nokrist no jumta. Cept nepieciešams 1 stunda 30 minūtes. Mīklai nedrīkst būt šķidruma - var arī nokrist no jumta. Un tā nedrīkst būt grūti - nevar pieaugt. Mūsu mājas lapā jau ir BORODINO maizes receptes. Es vēlos, lai mana recepte parādīt, kā tas izskatās šo procesu. Un stāsta, kā padarīt to gandrīz jebkurā maizes mašīna, neatkarīgi no modeļa. Papildināt tiem, kuri vēlas cept cepeškrāsnī.
To pašu sastāvu. Preparāts ir tāds pats. Sajauc ar rokas mikseri ar mīklas Kneader. Maisīšanas laiks - apmēram 10 minūtes. Konsekvence jāatbilst foto. Mīkla ir lipīga. Mēs pāriet veidnē ietaukotā ar augu eļļu. Put celties temperatūrā 30-40 grādu (nav lielāks!). Sekojiet pacelšanas augstumu. Arī aptuveni 2 reizes, pieaugs. Mēs ieliekam Cep 180 grādos. Šajā temperatūrā cep 1 stunda 30 minūtes. Pēc apmēram 40 minūtēm, un tad vēl 20 minūtes, virsma maizes samitrina ar ūdeni. Beigās noņemta, wrap un atstāj nobriest Bon apetīte! 
|
|
|
|
|