Kartupeļu Focaccia

Apraksts: Ikviens, kuram ir kādreiz padarīt maizi, es domāju, ka es saprotu ... Vienu reizi es mēģināju buhanochku mājās un viss ... veikals klaipu, jums jau ir vēlāk dzīvē negribu ... Ja jums nekad nav cepta maize tā nav, tad jums noteikti vajadzētu mēģināt. Tikai tad, kad cepšana maizes jūtat milzīgu sajūtu komforts, miers, drošības sajūtu un nepotisms ... Pirmkārt jūs nozvejas buzz brīdī, kad mīkla tikko nāca un tas bija sulīgs un smieklīgi-perevalivayuschi msya. Nu, kad hlebushek jau krāsnī, un no turienes sāk tikt uzklausītam mouthwatering aromātu svaigas maizes, jūs nozvejas sevi par to, ka jūsu seja neatstāj mierīgu smaidu !!! Ka es neesmu gatavs, joprojām ir mans lielākais trūkums - tas ir rauga mīklu - vai drīzāk, maize, pat - vai drīzāk, focaccia ... Kartupeļu Focaccia - tas ir arī ideāls variants, lai iznīcinātu kartupeļu biezeni palikuši pēc vakariņām.

Porcijas: 6

Mērķis:
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās
Vakariņās

Sastāvdaļas "Kartupeļu Focaccia":

Kartupeļu biezenis-150 g
Piens(Par kartupeļu biezeni) -4 ēdamk. l.
Ūdens(250 ml vārglāzē) -1 kaudze.
Raugs(Dry) -1 st. L.
Sāls-1 st. L.
Cukurs-1 st. L.
Kviešu milti-2, 5 kaudze.
Olīveļļa-2 ēdamk. l.
Sāls(Sea, pēc garšas)
Garšvielas(Provencal garšaugi, pēc garšas)

Recipe "Kartupeļu Focaccia":

Kartupeļus nomizo, uzvāra.

Padarīt kartupeļu biezeni ar pienu. Ja mērce paliek vakarā, tad pievieno pienu un maisa labi karsts, tas nedrīkst būt pārāk biezs, bet ne šķidru vidi.

In 1/3 tasi karsta ūdens, lai izšķīdinātu cukuru un ļaujiet atdzist, tad 37-40 grādi (silts). Pievieno raugu, labi samaisa un ļauj nostāvēties 15-20 minūtes, līdz brīdim, pūkainu vāciņu.

Lielā bļodā ielej sagatavoto raugs, kartupeļu biezeni un atlikušo silto ūdeni (2/3 glāze), sāli un mīcīt mīklu sāk pakāpeniski pievieno izsijāti miltus. Galu galā, ja mīkla ir gatava, pievieno olīveļļu un mīcīt labi atkal (5-7 minūtes).

Novietojiet mīklu bļodā ietaukotā ar olīveļļu, pievelciet filmu, un jānovieto siltā vietā uz 40-60 minūtēm, lai mīkla ir apjomi pieauga par 2 reizes.

Mēs saņemam mīklu no bļodas, štancēti viņu un pievienojiet Focaccia formu. Ir skaidrs, ka klasiskā forma - kūka, bet tas ir jūsu focaccia, lai jūs varētu skulptūras no tā visu, ko vēlaties, piemēram, uzkodu maizītes.

Pēc tam, kad jums ir dota Focaccia iecerēts formu, izplatīt to uz pannas ieziestas ar augu eļļu, atkal aizkavējot filmu un likts uz izturīgs 40 minūtes. Tagad veikt zizli (man ir suši), vai vienkārši padziļināt pirkstiem do testu, lai nodrošinātu, ka tad, kad mēs ieeļļo Focaccia ar olīveļļu, tā nav jāskrien prom, taču tika atlikta šajās bedrēs ...

Ieziest ar olīveļļu un apkaisa ar jūras sāli kūka un jebkuru garšaugu uz savu garšu ... Cep uzkarsētā 220 grādu cepeškrāsnī 10-15 minūtes, līdz zeltaini brūnas.

Kartupeļu focaccia izrādījās vienkārši brīnišķīgi, pikants aromāts ar Provansas zaļumiem un mīkstu un porainu faktūru ... Pamēģini, es jums ieteiktu !!! Šis ir mans mīļākais focaccia !!!