Pārspēt vienu olu, otro olbaltumvielu, miltus, cieti un minerālūdens. Mīklu ir gatavs.

Tā saldējuma Eclairs. Eclairs gatavojas šo recepti http://www.povarenok.ru/recipes/show/223/ Man bija saldējums ar ķiršu ievārījumu.

Dziļā kastrolītis siltuma eļļa, Eclair ar saldējumu tuvās mīklā un cep dziļā tauku ātri. Nosusināt lieko eļļu uz papīra dvieli.

Kad pasniegšanas pārlej medu un apkaisa ar grauzdētiem sezama sēklas.

In vainas. Šī delikatese ir vairāk piemērots nosaukums "Ardievu skaitlis!" Bet tas ir tik garšīgi, neatvairāms !!! Bon apetīte!

750 ml piena ielej katliņā, pievieno kanēli (pēc izvēles), citrusaugu mizas (pēc izvēles), likts uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam vāku, un atstāj uz 10 minūtēm.

Atlikušajā piena (250 ml) bija rūpīgi iemaisa cieti, līdz gludas (bez kunkuļiem). Tā vietā kukurūzas var veikt miltus, kartupeļu cieti, bet - kā tas būs mīkstāks.

Viegli saputo olu dzeltenumus, lai iegūtu viendabīgu masu. Lai iegūtu vairāk maiguma deserts ar olu dzeltenumiem, var izņemt filmu - maigi izurbt dzeltenumu, saturs iztukšotas un filmu jāizmet. Jūs nevarat ievietot dzeltenumus vispār, bet tad atkal, tie tiek izmantoti, lai desertu lielāku maigumu.

Tad samaisa cietes un dzeltenuma masu.

Izņemt no karsta piena kūka, pievieno cukuru, likts uz vidējas uguns un pagaidiet, kamēr cukurs izšķīdis.

Tad uzmanīgi ielej piena cietes dzeltenuma maisījuma, vienlaikus padarot to grūti ātri noslaucīt, veikt nelielu uguni (vari vidēji) un vāra, līdz sabiezē maisījumu, visu laiku traucē viņas noslaucīt, lai izvairītos no sacietējumiem. Svarīgi: Neļaujiet maisījumu vārīties !! Raksturīgi, masa sāk strauji sabiezēt tieši pirms vārīšanās viņas, jābūt uzmanīgiem.

Vajadzētu saņemt biezu un viendabīgu masu, piemēram, olu krēms. Starp citu, šis deserts ir būtībā olu krēms, cepta eļļā. Bet ko garšīgi!

Taisnstūra tvertne viegli ieziest ar sviestu un ielej iegūto krējumu. Ir ieteicams izvēlēties bļoda, krējums biezums bija 3,2 cm. Tad masa tika maigi saplacināt un atstāj uz pāris stundām, līdz tas ir atdzisis un iesaldēja. Jūs varat atstāt uz nakti, ko es darīju. In ledusskapis nav nepieciešams tīrīt, uzglabāt istabas temperatūrā.

Tad uzsist bļodu ar krēmu uz darba virsmas un sagriež mazos taisnstūri vai kvadrātu. Pēc sacietēšanas krēma aizņem konsekvenci, līdzīga želejā, tik labi samazināt, bet joprojām ir ļoti maigs un mīksts, tāpēc, strādājot ar viņu rūpēties.

Sagatavot viss, kas vajadzīgs, lai panna uz plīts un nodot katls (deserts būtu apcept daudz naftas, piemēram, frī kartupeļi), ielej eļļu ietver vidējas uguns un pagaidiet, kamēr eļļa uzsilst. Vēl sagatavo divas plates - ar miltiem un olām.

Tad ņem kādu krēmu, drupināt tā pirmo reizi ar miltiem

tad olu

tad milti

un tad apcep karstā eļļā, līdz zeltaini brūnas. Jūs varat veikt mīklā miltus, olu, bet šajā gadījumā būs ļoti mīksts garoza, kas pēc tam uzsūc cukuru, ko mēs apkaisīt gatavo desertu. Tāpēc ir tik panētas Milti olu-miltu, bet šajā gadījumā ir svarīgi, lai nesaņemtu pārāk aizrāva ar miltiem.

Cepta deserts izņemt panna ar rievām karoti un kanalizācijas lieko eļļu dot.

Tad drupināt desertu cukura, ko var pievienot, un kanēli.

Pasniedz atdzesētu.

Pasniedz ar augļiem, saldējums, ar kādu mērci, bet jūs varat zaflambirovat - izvēlēties jūsu patikas.

Izrādās ļoti garšīgs, ļoti salds un gandarījums ochchchen! "Cepta piens" - viena no manām mīļākajām mājās desertiem Spānijā, bet varbūt viņš patīk un tu?

Bon apetīte !!

Tātad, pirms jūs sākt vārīšanas cietes sajauc ar 1/2 Art. l. cukurs, atlikti un mēs iegūtu olas.

Pagrieziet krāsni sasildīt līdz 140 grādiem un sagatavot cepešpannas. Lai to izdarītu, ņem cepamo papīru (labas kvalitātes). Ir divas iespējas. 1 - izdarīt aprindās uz papīra ar palīdzību stikla ar diametru apmēram 7-8 cm, un tad uzsist lapu un apkaisa cieti. Bet kā jūs varat redzēt no kreisās attēla, es gandrīz kļuva pildspalva nav redzams)) Tātad, vai izmantot marķieri, vai iet uz otro ceļu 2 - pirmā apkaisīt ciete papīra, un tad veikt izdrukas stikla.

Tagad sagatavot bezē. Olu mazgāšana, atdaliet baltumus no dzeltenumiem, baltumus lej tīrā, sausā traukā un beat līdz cieto virsotnēm. Turpinot noslaucīt, pievienot tējkaroti pārējo cukuru, līdz brīdim, kad mums ir blīva bezē. Jāpievieno maisījumam cietes, vaniļas (var izmantot arī vaniļas) un etiķi atkal vzobem.

Tālāk, mums ir nepieciešams, lai transplantācijas bezē - aku par dažiem aprindās. Jūs varat izmantot ierīces vai kulinārijas paketi "par brokastīm." Es lieto paketi: piepilda to ar bezē, kārtīgi nogrieztu galu (mums vajag tip diametrs ir apmēram 1cm) un saspieda maigi saspiežot piepildīta maisā. Vispirms mēs aizpildīt apli, tad uzmanīgi būvēt kuģa. Man joprojām ir mācīties un mācīties, kā jūs varat redzēt))) Bet pats galvenais - akas izrādījās! Lai gan nav ļoti gluda)) tiek nosūtīts uz pannas krāsnī 40-45 minūtes (ja laiks vidū bezē būs ievērojami brūni, samazina karstumu līdz 10-20 grādiem), tad izslēdziet krāsni un dot kūka atdzist nenoņemot. Tie ir sagataves apmērā 6 gab man ir atlicis.

Un kamēr tie gatavo, mēs, pildvielas veidā biezpiena krējuma. Tas bija nepieciešams, lai pārspēt arī ar jogurta sieru, pievieno dzērveņu mērci, samaisa un ievieto ledusskapī.

Pēc pilnīgas atdzišanas detaļu glabājas slēgtā kastē. Pirms pasniegšanas apkaisa tos ar pūdercukurā, piepilda ar biezpienu un dzērveņu krēmu un rotā ar piparmētru un dzērvenēm.

Source recepte - mana pavārgrāmatu par turku virtuvi grieķu valodā.

Iepriekšējā dienā gatavot cukura sīrupu no vienas glāzes ūdens un 400 g cukura ar vienu citrona šķēlīti. Cukura sīrups ir jābūt 24 stundu infūzijas.

Par Mīklai: Svaiga rauga sasmalcina ar miltiem, pievieno 4 olas, cukuru, sviestu (razmegchёnnoe istabas temperatūrā). Mīcīt mīkstu mīklu.

Gatavo mīklu ielikt maisiņā un nodot uz 20 minūšu "atpūta" vai "domā par saldu nākotni" :) ledusskapī.

Pēc 20 minūtēm, mīklu no ledusskapja un sadalīt to mazas bumbiņas.

Tagad jautri daļa. Pannā ielej augu eļļu (pietiekami, lai peldēties tajā lzhefiniki cepšanai). Siltuma eļļu ugunī, un tajā pašā laikā, lai sāktu veidošanos lzhefinikov.

Ņem katru gabalu mīklas un roll to mazā iegarenas lepёshechku uz līdzenas caurduris. Es unrolled slīdošo pin, bet recepte norāda, ka šis process var izdarīt ar rokām.

Pievelciet lepёshechku nelielu roll.

Pleznām lzhefiniki.

Lzhefiniki apcep eļļā, līdz zeltaini brūnas apmēram 10 gab vienā piegājienā.

Ja tie ir brūni, iegremdē tos uzreiz uz sīrupā, veiciet dakšas caurumus, lai viņi iemērc sīrupā. Līdz ar to visu viltus datumus.

Pasniedz aukstu!

Bon apetīte! Veiksmi visiem! :)