Šokolādes ruļļi
Apraksts: Delikāts šokolādes deserts kopā ar saldo rīsu un svaigiem augļiem.
Pagatavošanas laiks: 300 minūtes
Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "World Kitchen"
Uz svētku galda: Dzimšanas diena
Sastāvdaļas "Šokolāde Roll":
- Tumšā šokolāde-100 g
- Piena šokolāde-100 g
- Krēms(33%) -100 ml
- Sviests-100 g
- Konjaks-2 ēdamk. l.
- Rīsi-100 g
- Kokosriekstu piens(+ Kokosriekstu piens) -250 ml
- Vaniļa-0, 5 g
- Cukurs(3st.l + 2st.l. In mērci) -5 Art. l.
- Oranžs-2 gab
- Avene-50 g
- Kivi-1 gab
- Ciete-1 st. L.
Recepte "Šokolādes Roll":
 | Priekšvakarā sagatavotos ganache. Pannā likts (pour) ar krējumu.
Es izmantoju mājās, viņiem ir tauku saturs ir 60%, tā dziesmu tekstus. eļļa netiek tālāk izmantoti.
Uzkarsē līdz vārīšanās gandrīz krēmu. |
 | Karstā krējumu un nodot gabalus rūgtu šokolādes pienu |
 | Pastāvīgi traucē, ventilators šokolādi un neaizmirstiet pievienot konyak.Ganash gotov.Ohladite un ledusskapī vismaz uz 5 stundām. |
 | Nākamais solis gatavo desertu. Ir nepieciešams vārīt rīsus. Sagatavot ruļļus, es izmanto balto rīsu Round "Kuban".
Šī rīsu šķirne ir ideāls suši un ruļļos. |
 | Man nebija kokosriekstu piena, es vārīti pienu ar kokosriekstu aromātu. Pienā, novietojiet kokosriekstu un vāra 4-5 minūtes. Celms pienu, ja jūs nevēlaties, ka mikroshēmas palika desertu.
Pievieno pienu un vaniļas. |
 | Karstā pienā likt rīsus un cukuru, vāra uz lēnas uguns 25 minūtes līdz piedāvājumu. Atstājiet vāku rīsus atdzist. |
 | Liekot ruļļos.
Ganache, vieta uz lapas pergamenta, pārklāj ar citu lapu un izskrējienu biezumā 3-4mm. |
 | Tā bija ar rīsiem. Roll starp loksnēm pergamenta un pārlādēt šokolādes bāzi. |
 | Sakārtot augļus uz viena gala uz jūsu patikas. |
 | Reizes, izmantojot pergamenta roll. Put to ledusskapī uz 1 stundu. |
 | Par šo desertu var pagatavot apelsīnu mērci.
Peel oranža, spiegu par viņa spēju, lai savāktu sulu. Izspiest sulu no apelsīnu atliekām. Pievieno apelsīnu sulu sasmalcinātu mīkstums, cukuru un vāra 3 minūtes. Izšķīdina cieti 1 / 4stakana aukstu ūdeni, un tā stājas mērci, vāra citam 1minute. Ledusskapī. |
 | Šķēle roll roll, 3cm bieza. Uz apkalpo plate, pārlej apelsīnu mērci ar šķēles apelsīna, ielieciet ruļļos un kalpot. Šokolādes un rīsu kombinācija ar svaigiem augļiem neatstās nevienam ravnodushnym.Zamechatelny deserts ar rīsiem. |
