| Меню |
|
|
 |
|
Mīkla par serumu Apraksts: Aicina visus pīrāgus un tortes no ļoti maigu testa serumu, kas paliek pēc vārīšanas biezpienu vai "mājas mascarpone sieru." Arī šeit jūs varat atrast iespēju kulinārijā pildījumu kāpostu un paskaidrots, kā jūs varat veikt jauku biezpienmaizīte. Kā pamats izvēlējās http://www.povarenok.ru/recipes/show/37717/ "Pīrāgi", kā spalviņa. " Es apguvis šo recepti vārīšanai pīrāgus, cerību un jauniešus mājsaimnieces, kuri baidās no rauga mīklas, fit un manu versiju un pamata. Mērķis:
Bērniem
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās
Sastāvdaļas "mīkla par serumu": - Serums-250 ml
- Milti(Aptuveni) -3 kaudze.
- Augu eļļa-100 ml
- Sāls-0 5 h. L.
- Cukurs(Sand) -1 ēdamk. l.
- Raugs(Dry - 10 g viena vai iepakojums svaigas 25 g)
- Kāposti(Pildījums kāposti) -250 g
- Piens(Atkarīgs no sulīguma kāposti, kāpostu pildījumu)
- Ola(3 gabali pildījumam + 1 ola eļļošanas pīrāgiem)
- Sviests(Pildījums kāposti) -50 g
- Biezpiens(Pildīti ar biezpienu: biezpiens 150g + ola + cukurs pēc garšas ) - 150 g
Recipe "Cepšana mīklu uz serumu":  | Es patiešām gribēju uzzināt, kā cept pīrāgus, bet visi mani mēģinājumi nebija ļoti veiksmīga, kamēr atradu recepti. Bet pirmo reizi viss izstrādāts, un otrs iemesls nav klāt. Sāka izvēlēties savu ceļu. Tagad mīkla darot:
Ielej seruma bļodā, kas likts uz uguns un nesu serumu ļoti siltā stāvoklī (temperatūra nosaka pirkstu - pirkstu nevēlas ciest, tāpēc vairāk siltuma nav nepieciešams). Ielej raugu (man jāsaka, ka ar svaiga rauga Es to nedarīju, paziņoja apjoms ir tas, kas liktu sevi pirmo reizi, un tad varētu apskatīt rezultātu), sāls, cukurs, samaisa, ielej bļodā, kur es sastrādātas mīklu, Pirmais pievieno augu eļļu, atkal maisa. Tad pakāpeniski pievieno izsijāti miltus. Pirmais uzmācas koka lāpstiņu, kad mīkla kļūst mīksta un sāk atpalikt sienām bļodas, es joprojām traucēt ar rokām. Ne uz ilgu laiku. Ielieciet bļodu ar mīklu siltā vietā, kur tieši, ne sagatavotu. Stunda. Šeit ir daži jauki mīklu es to darīju.
|  | Līdz mīkla ir piemērota, padarīt pildījumu. Put gatavot cieti vārītas olas. Es samazināt kāpostus smalki, man blenderis bija zemes ar nazi. Un likts uz pannas, vispirms kāpostu sula dos, un pēc tam pievienot nedaudz piena, aizveriet vāku panna, liemeņa kāposti ar kapuci. |  | Kāpostu kļuva mīkstāka, un piens ir gandrīz nav manāms - tas ir laiks, lai pievienot mazliet vairāk naftas un nodzēst. Kāpostus nedrīkst būt irdena (sauss), pretējā gadījumā uzpildes būs noplūde no pīrāgs. Pildījumam cool. |  | Olas ir gatavas. |  | Trīs viņus par rupjiem rīve.
Sajauc kāpostus, nedaudz sāls to - kā jums patīk. |  | Pildītas ar biezpienu: siera biezeni ar karoti, lai izvairītos no sacietējumiem, pievieno jēlas olas un cukuru (pēc garšas), kārtīgi izmaisa, pagriezienus viss par viendabīgu masu. |  | Mīklas nāca, izplatīt to uz griešanas kuģa.
Es nesen nopirku spilventiņu silikonu. Pirmkārt, "skopulis", jo tas nav lēts lieta, bet tagad ir sajūsmināts. Man ir neliela virtuve, valde par mīklu (un tas arī nevar būt neliels) uzglabāt nekur, un es reizes mat, šādā formā, tas aizņem maz vietas. Vasara ņēma uz valsti. Tas ir lieliski !!! Milti mīklai ir nepieciešama, lai ieliet ļoti maz, pārsvarā man nelejiet, jo mīklu uz paklāja gandrīz nepielīp.
Te ir mana mīļākā nedaudz sarkana mīkla par tā izskatās lieliski. Vienīgais trūkums - nazi nevar izmantot, vai ļoti piesardzīgi izmanto.
Tad tas viss, kā parasti:
Sadaliet mīklu mazos gabaliņos, roll no šiem bumbiņas, dod nedaudz stāvēt, un tad viena lieta, stiept, ielieciet pildīšanai, zaschiplyaem.
Cepšanas būtu viegli iereibis, es ieziest ar dārzeņiem. Ielieciet pīrādziņi uz cepešpannas. Kad viss ir, es ieslēgtu cepeškrāsni. Krāsns ir karsēta līdz vēlamajai temperatūrai (es cep 210 gr), maizes fit.
|  | Mēģināt paskaidrot, kā es šādu biezpienmaizīte. Bumbas viņiem to darīt mazliet vairāk nekā pīrāgus, kā izskrējienu mīklu nav nepieciešams ļoti plānas. |  | Izstiepts centrā likt biezpienu, pretējās pusēs griezumu tika veikts, izrādās, kā tas bija "ruchechki", paceļas pāri malai mīklas "ruchechki" ar vienu caurumu posms "ruchechki", it kā mēs noteikt mīklu. Ti Viens iegriezums ir būt redzams caur biezpienu, un otrs - ka tas poked "ruchechki." |  | Māte un vecmāmiņa darīja parasto apaļo biezpienmaizīte, piemēram, mana māte māca mūs darīt vīrs mana māsa. Man jau sen ir iemīlējusies viņiem, neviens cits tur nav izpildīti. Tikai pārliecinieties, pīrāgi ar āboliem, atvērts.
Mums vajadzētu nofotografēt visu, bet, diemžēl, neviens.
|  | Apsildāmā krāsns, pīrāgi nāk, ieeļļo savas olas, un ielieciet cepeškrāsnī. Pabeigšana ir noteikts ar krāsu. Jo nekādas olas mīklas, pīrāgi vienmēr nobālēt. |  | Ja kāds nekad savā dzīvē nebija piķis pīrāgus, mēģiniet to. Man bija ļoti bail, bet lēnām griežas. Es turpināšu pētīt vēl dažas mīklas. Vecmāmiņa un mamma cep izmantojot savas receptes un pieredzi, bieži aizstāt ar kādu citu, kas vērsta uz sevis mīklu. Es pats nav gaidīt tik laba lieta, ka es, vismaz laiku pa laikam, var ārstēt viņu mīlēja kūkas, pīrāgi vairāk neviens mūsu ģimenē nav cept.
Man ir salauzta plīts, povaryata paldies, es izvēlējos jaunu, tagad ir jāpārbauda, vai tas ir normāli krāsns.
Veiksmi visiem!
| Tart ar bumbieriem Apraksts: Delicious pīrāgu ar bumbieriem un saldo krējumu. Mērķis:
Bērniem: Desertā
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Tart ar bumbieriem": - Kviešu milti(200 g mīklas 3 ēdamkarotes Cream)
- Biezpiens-100 g
- Olas(2 gab In mīklas, 2 gab In krēmu..) -2 gab
- Sviests(40 g mīklas 10 g cepšanai bumbierus) -50 g
- Cepamais pulveris-1 st. L.
- Bumbieris-4 gab
- Cukurs(3 ēdamkarotes krējuma, 2 ēdamk L. pildījumam.) -5 Art. l.
- Piens-0, 5 litri
- Konjaks-3 ēdamk. l.
- Citrons(Peel) -1 gab
- Vanilīns-1 iepakojums.
Recipe "Tart ar bumbieriem":  | Miltu, sieru, sviestu, olas, mīcīt mīklu, piebilstot, cepamo pulveri. Put ledusskapī uz 30 minūtēm. |  | Izrullējiet mīklu, ielieciet ietaukotā formā, padarot bamperi. Izdurt ar dakšiņu un nodot cep uzkarsētā cepeškrāsnī. 200 gr temperatūru. Cept līdz darīts, apmēram 20 minūtes. |  | Bumbieri sagriež kubiņos, nevienai pannā ar sviestu, apkaisa ar cukuru, karamelizētiem. Pievienot brendiju. Atstāj uz lēnas uguns 5 minūtes. |  | Piens likts uz uguns, ielieciet to citronu miziņu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem miziņu. Vai citronu garšu. Peel pati par sevi nav nepieciešams. |  | Mikserī pārspēt 2 olas, 3 ēdamkarotes cukura, 3 ēdamkarotes miltu un vaniļas. Ja masa ir pārāk bieza - pievienot pāris ēdamkarotes auksta piena. |  | Jo vārītu pienu ielej plānas plūsmu putukrējumu masu. Nepārtraukti maisot, pār zemu siltumu, celt krēmu līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet. |  | Pamati Tartu, ko laiks ir gatavs, mēs iegūstam no krāsns, izplatījās karsts bumbieru, izplatīt visa iegūto sulu. |  | Uzlieciet krēmu virsū - pārāk karsts. Gaidīt, kamēr viss šis skaistums atdzist un piesātināts. Paies pāris stundām. Labāk likt aukstā vietā. |  | Atdzesēts pīrāgu, ja vēlaties, jūs varat apkaisa ar sarīvētu šokolādi. |  | Palīdzēt sev !!! | Swiss bumbieru pīrāgu "Swiss Pear Pie" Apraksts: Šodien, 1. augustā, svētki - Šveices Konfederācija Day (Šveices Konfederācija Day). Es vēlos apsveikt Lyubasha (Cranberry cukura). Un atsevišķi ievēroti OM (ne to, ko puse zina, bet joprojām attiecas uz Šveici) Pagatavošanas laiks: 90 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Šveices bumbieru pīrāgu" Swiss Bumbieres Pie "": - Bumbieris(Vidējais lielums) -3 ieraksti
- Sviests(Mīkstināts mīklu) -125 g
- Cukurs(In mīklas - 125 g pildījumā - 125 g) -250 g
- Sāls(Par galu nazi mīklu)
- Milti(In mīklas) -350 g
- Cepamais pulveris-1 st. L.
- Lazdu rieksti(Mizas, malti, uz mīklas) -100 g
- Ola(2 gab In mīklas, 2 gab Un 1 olas dzeltenums, lai aizpildītu..) -5 gab
- Krēms(20%) -250 g
- Vanilīns(Paciņa) -1 g
Recipe "Swiss bumbieris pīrāgu" Swiss Bumbieres Pie "":  | Atvainojiet, mani gatavošanas procesā, tika nolemts izlikt šo recepti, un es muļķīgi svītrots soli pa solim fotogrāfijas, bet kūka izrādījās brīnišķīgi. Es pazaudēju daudz nervu, bet tas bija tā vērts. Par sastāvdaļu proporcijas atšķiras no sākotnējā recepti. Tomēr tikai miltu un cukuru.
Sagatavo mīklu: Beat izkausētu sviestu ar cukuru un sāli lielā bļodā. Ievadiet olas vienā laikā, un beat līdz baltu putu. Pievieno sakapātus riekstus. Uzmanīgi piejauc miltus ar cepamo pulveri.
Šajā brīdī es sapratu, ka man noteikts receptē 175 gramus miltu - ir pārāk maz. Mīklu izrādījās šķidrumu (tas ir tad, kad es izņemta soli pa solim fotogrāfijas un apstājās fotografēt pasākumus). Man bija, lai pievienotu vairāk miltus. Kā rezultātā, tas bija 2 reizes vairāk - 350 gr.
Bumbieru mazgāšana, mizas, sadalīt uz pusēm un izņemiet serdi. Nadsech ļoti asu nazi izliekta mala Bumbieru divos virzienos veidā acs. |  | Cepšanas panna ietaukotas un nodot mīklu. Samitrinātām rokām aukstā ūdenī, lai izplatītu un veidot mīklas veidot Uzbrauktuves maliņas apmēram 3 cm. Vieta bumbierus uz izliekto pusi uz augšu mīklas.
Sagatavot fill: Saputo saldo krējumu ar 2 olas un vienu olas dzeltenumu, samaisa ar cukuru un vaniļas.
Siltuma krāsni līdz 160 grādiem. Skatīties temperatūru - tā nedrīkst būt augstāk - citādi kūka degs, un nav laika, lai pilnībā propechsya. Cept uz apakšējā plaukta krāsns.
Ielej bumbieris ir ērtāk, ja forma ir jau ievieto cepeškrāsnī. Ielejot daudz, un tai nevajadzētu būt līdz augstumam 1 cm loka testu. Ja pildījums kreisi, jāgaida 20 minūtes, un pārlej ar atlikušo vērā jau sākās podpekatsya pīrāgs. Cep 50-55 minūtes, uz apakšējā plaukta cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm, un vēl uz augšu. Man tik skaists Swiss. |  | Es nedomāju, izlikties, ka tas ir - īsts Šveices kūka, bet es gribēju, lai iepriecinātu draugus. | Esmu bijis meklējot un pārlūkot internetu, meklējot recepšu Šveices virtuvi. Recepte bija ne tik daudz, un lielākā daļa no tiem bija praktiski nepieejamas mani. Bet mans tererskaya daba nedeva man atpūtu. Un es atklāju to. Starp citu, rūtiņas darīja pati. Nopietni ietekmēja tikai žurnāla "Vogue".  Kūkas ar skābenēm Apraksts: Ātri un garšīgi. Šo recepti, es pievienojās 2, kurā ir parādītas pirms (pīrādziņi ar skābeņu un tortiljas ar sieru). Un parādīt šeit pēc pieprasījuma. Vaicāts, lai parādītu šo recepti kā atsevišķu ēdienu. Ko darīt! Mērķis:
Bērniem: Desertā / Pie pusdienas
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Desertā
Daba
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "kūku ar skābenēm": - Kviešu milti-200 g
- Ūdens-200 ml
- Skābenes
- Cukurs
Recipe "kūkas ar skābenēm":  | Skābenes sagriež un sajauc ar saharom.Ne dod numuru. Darīt glaz.Schavelya man bija diezgan pienācīgas izmēra kūli (apmēram 250 gr.Sahara paņēma 5 ēdamkarotes (var būt vairāk) |  | Lai pārbaudītu ūdeni vārīties karstā ūdens pēc tam sajauc ar miltiem, ja tas traucē. Es paātrināt, lai precizētu. Kas ņem miltu 200g Tas ir vairāk nekā glāzi ūdens muki.A 200 ml.eto glāzi ūdens. Mīcīt mīklu un atstāj uz 30 minūtēm ar mitru drānu, līdz atdzist. Tad Sadala mīklu vienādos gabalos, katrs izskrējienu (izmantojot miltus) aizpildīt pildījumu skābenes |  | Zaschipyvaem malām ar dakšiņu vai īpašu nazi un cep augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini korochki.Priyatnogo ēstgriba !!!! | Qistibi Apraksts: Qistibi ir sava veida pīrāgiem nezaschiplennymi malām. Tos sauc arī kuzikmyak. Tas ir reāls tatāru ēdiens, kas apvieno visus ģimenes locekļus pie galda. Un ticiet man, jūs un jūsu ģimene būs apmierināti ar mēģinājis. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 8 Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakarā
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Qistibi": - Kartupeļu biezenis-200 g
- Sviests-10 g
- Piens-40 g
- Sīpoli-40 g
- Eļļa ietaukošanai-40 g
- Ūdens-200 g
- Augu eļļa-100 g
- Sāls
- Milti-2-3 ēdamk. l.
Recepte "Qistibi": | | Lai sāktu mīcīt svaigu mīklu (kā pelmeņi) .Lai tas mums ir nepieciešams silts ūdens 200 g, 100 g augu eļļas, sāls vkusu.Muki vajag tik daudz, lai mīkla bija kā pelmeņi, bet ne krutoe.Otlozhite viņu malā, uz kuriem piederumi. |  | Tagad ir pienācis laiks sākt gatavoties nachinki.Dlya to, mums ir nepieciešams, lai sagatavotu kartupeļu biezeni, pievieno karstu pienu 40 grami, 10 grami kausēta sviesta, brūni sīpoli 40 gramus un labi samaisa. |  | Veikt gatavu mīklu, to sagriež gabaliņos un sarullē mazos shariki.Kazhdy lodveida roll izveidotu plānu kūka un cep, pagriežot, uz karstas sausas pannas līdz zeltaini brūnas. |  | Uz viena puse no tortiljas likt kartupeļu pildījuma, saliekt kūku uz pusēm un pārklāj ar otro polovinoy.Chtoby pildījumam kūkas neizjauca pie līkuma, tie būtu sīkumi goryachimi.Poverhnost kystybyya izkausēto sviestu tauki, ielieciet skovorodu.Kystyby nepieciešams Pasniedz karstu, kausētu sviestu pasniedz atsevišķi eļļa. | Lai sāktu mīcīt svaigu mīklu (kā klimpām). Par to mums ir nepieciešams silts ūdens 200 grami, 100 grami augu eļļas, sāls pēc garšas. Nepieciešams tik daudz miltu, lai mīkla bija kā pelmeņi, bet nav forši. Nolieciet to malā, uz kurām ēdieni. Tagad ir pienācis laiks sākt gatavoties pildījumu. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams, lai sagatavotu kartupeļu biezeni, pievieno karstu pienu 40 grami, 10 grami kausēta sviesta, brūni sīpolus 40 gramus un sajauc. Veikt gatavu mīklu, to sagriež gabaliņos un sarullē mazas bumbiņas. Roll katru bumbiņu tievu kūka un cep, pagriežot, uz karstas sausas pannas līdz zeltaini brūnas. Uz viena puse no tortiljas likt kartupeļu pildījuma, saliekt kūku uz pusēm un pārklāj ar otrajā pusē pildījumam. Uz tortiljas neizjauca pie līkuma, tiem jābūt karsts sīkumi. Kystybyya ieziest virsmu ar kausētu sviestu, ielieciet pannā. Qistibi būtu pasniedz karstu, pasniedz atsevišķi kausēts sviests.
|
|
|
|
|