Toskānas biezzupa "Pappa al Pomodoro"

Cut mazliet sastāvējies maizi un drenāžas to krāsnī dažas minūtes pie 200 ° C.

Tikmēr, karbonāde sīpolu un viegli apcep.

Berzēt grauzdētas maizes ķiplokus un novietojiet to pa brūni sīpoliem.

Pievieno tomātu mērci vai PDMI Pomito, pārlej buljonu un atstāj uz lēnas uguns sagatavotos.

Vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes, pa laikam apmaisot un mīcīšanas maizes šķēles.

Lielākā daļa šķidruma ir iztvaikot, un zupa saņems krēmveida, bieza tekstūra. Pēc sezonas beigām ar sāli pēc garšas. Noņem no uguns un pievieno bazilika lapas.

Pasniedz šī zupa var būt kā tradicionālajā versijā, kā arī mūsdienu vērpjot. Lai izmantotu tradicionālo piedāvājuma vienības devu vai keramikas traukā. Ielej zupu ar olīveļļu un rotāt ar bazilika lapām.

Pēc pieprasījuma, ikviens var pievienot mazliet melnos piparus vai sarkans karsts. Es izmantoju pilienu olīveļļas, ievadīts ar čili pipariem.

Vēl viena iespēja pārveido mūsu piegādes karstu zupu ēstgribu. Šajā gadījumā, ļaujiet šķidrums iztvaikot vairāk tiek pasniegti mazās porcijās un dekorē ar baziliku. No seno tradīciju līdz mūsdienām ... Viva La Pappa col Pomodoro!